Superkop – machine à espresso manuelle à levier, sans électricité
Moudre le café, verser l’eau bouillante dans le gobelet, tirer six fois le levier, et l’espresso coule. Sans aucune électricité.
La Superkop est une machine à espresso manuelle à levier sans boutons, sans écran ni électronique. Elle se compose de peu de pièces, que l’on peut démonter et réparer chez soi. Superkop met à disposition des guides pour le ressort à gaz, le joint du piston, les ressorts de tension et le gobelet à eau.
Comment fonctionne la Superkop
Moudre le café
Moudre des grains frais ou utiliser du café moulu, remplir le porte-filtre et tasser.
Verser l’eau bouillante
Placer le gobelet à eau sur le porte-filtre, y verser de l’eau bouillante et glisser l’ensemble dans la machine.
Tirer le levier
Tirer six fois le levier, puis le pousser doucement pour libérer le piston. La quantité dans la tasse se mesure à la balance, pas au chronomètre. Nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons ensuite, le plus souvent jusqu’à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2.
Mécanique directe, extraction visible
Le levier pousse le piston directement à travers l’eau chaude et la mouture. Un ressort à gaz ramène doucement le levier après l’extraction. À travers la chambre à eau transparente, tu vois le niveau d’eau baisser pendant que la pression monte.
La Superkop se pose sur le plan de travail grâce au socle fourni. Elle peut aussi être fixée au mur ; Superkop propose le support mural séparément.
Levier ou pompe, ce n’est pas pour nous une question de juste ou de faux. Ce qui compte, c’est que l’espresso te plaise. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres.
En un coup d’œil
| Type |
Machine à espresso manuelle à levier, sans électricité |
| Mécanique |
Système levier-piston direct, ressort à gaz pour le retour |
| Porte-filtre |
58 mm (standard industriel), acier inoxydable, panier double 18 g |
| Chambre à eau |
Transparente |
| Dimensions |
420 × 420 × 230 mm |
| Poids |
9,75 kg |
| Installation |
Socle de table inclus, support mural en option |
| Couleurs |
Rouge, noir, blanc |
| Contenu |
Superkop, porte-filtre en acier inoxydable avec panier double (18 g), socle, manuel illustré, guide de démarrage rapide, certificat d’authenticité |
Pour qui
Pour celles et ceux qui veulent préparer un espresso sans électricité, sans écran ni appli, et guider l’extraction à la main. La Superkop n’a besoin que d’eau bouillante de la bouilloire et de café fraîchement moulu. D’autres modèles se trouvent dans la collection Superkop, d’autres machines à levier parmi nos machines à espresso à levier et dans la collection Flair Espresso.
Pour celles et ceux qui veulent des moulins abordables et précis : les moulins manuels de Timemore et d’autres moulins manuels. Pour aller plus loin : les moulins de Weber Workshops, tous les modèles électriques parmi nos moulins à café. Côté balances, Normcore est compacte et précise, Acaia propose une appli et l’affichage du débit. Des tampers 58 mm adaptés se trouvent parmi nos tampers.
En ligne, Jackson, notre conseiller IA, t’aide à choisir. Dans notre comparatif de machines à espresso et de moulins, nous te montrons des machines à levier et des moulins en fonctionnement, côte à côte, à Berne ou à Zurich. Notre outil de conseil aide aussi au choix. Un cours de barista privé peut être réservé en plus, un financement est possible.
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 5 jours ouvrables, Click & Collect à Berne et à Zurich. Questions à [email protected] ou par téléphone pendant les heures d’ouverture.
Questions fréquentes
La Superkop a-t-elle besoin d’électricité ?
Non. Elle fonctionne sans électricité ni électronique : verser l’eau bouillante dans le gobelet à eau et tirer le levier.
Combien de fois faut-il tirer le levier ?
Superkop indique six tirages. Ensuite, tu pousses doucement le levier pour libérer le piston.
Quel porte-filtre est fourni ?
Un porte-filtre en acier inoxydable de 58 mm avec panier double pour 18 g. Le 58 mm est le standard industriel, le choix de tampers et d’accessoires est donc large.
Puis-je réparer la Superkop moi-même ?
Oui, elle est conçue pour être réparée à la maison. Superkop met à disposition des guides pour le ressort à gaz, le joint du piston, les ressorts de tension ainsi que le fond et le joint du gobelet à eau.
Puis-je voir la Superkop avant l’achat ?
Cela dépend si la Superkop est actuellement exposée. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout l’assortiment. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifions si la Superkop est sur place.
Conseil de la torréfaction : Pour un espresso dense et rond, nous torréfions Cozy Chocolate et Nutty Delight, chocolatés, noisettés, corsés. Pour un corps maximal sans acidité, prends Very Nutty ; pour une expérience fruitée et claire, Wild Peach vaut le détour. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
