Support de tasse à expresso WPM
La petite tasse à expresso est placée loin sous le bec verseur, et à chaque utilisation, des éclaboussures tombent sur la balance et le bac d'égouttement. Vous poussez le support de tasse d'un cran vers le haut, la tasse se rapproche du porte-filtre – et le jet ne tombe que sur une courte distance, proprement et sans éclaboussures.
À quoi sert le support de tasse
La WPM Primus laisse délibérément beaucoup d'espace sous le groupe d'infusion, ce qui est pratique pour les verres hauts et les récipients d'infusion. Avec les petites tasses à expresso, cela crée une plus longue distance de chute. Le support de tasse réglable en hauteur réduit cette distance – de manière continue, stable et de la même marque que la machine. Moins de hauteur de chute signifie moins d'éclaboussures, une crème mieux conservée et un plan de travail plus propre.
Bon à savoir avant d'investir dans d'autres accessoires : la WPM Primus a un design de porte-filtre propre. Les paniers standard de 58 mm conviennent, mais pour une extraction sans fond, vous aurez besoin du porte-filtre nu WPM.
En un coup d'œil
| Marque |
WPM |
| Type |
support de tasse réglable en hauteur |
| Réglage |
continu, selon la taille de la tasse |
| Fonction |
réduit la hauteur de chute de l'expresso |
| Compatible avec |
WPM Primus (accessoire officiel) |
Le contexte : hauteur de chute et température
L'espresso quitte le groupe d'infusion à environ 88–96 °C. Chaque centimètre de chute libre le refroidit légèrement, et les composés aromatiques volatils peuvent s'échapper avant d'atteindre la tasse. Pour les torréfactions claires avec des notes fruitées, cela peut jouer un rôle, car ces composés sont sensibles à la température. La clarté de la différence dépend de nombreux facteurs – c'est notre observation, l'une parmi tant d'autres.
À qui s'adresse-t-il
À tous ceux qui utilisent la WPM Primus pour des petites tasses et qui se soucient des éclaboussures, de la crème et d'un plan de travail propre. Et à tous ceux qui veulent garder leur balance sous la tasse au sec.
La configuration idéale
Le support de tasse s'intègre au reste de votre configuration : la gamme complète WPM dans la Collection WPM, les outils de barista et une balance abordable et précise dans la Collection Normcore, avec application et débit dans la Collection Acaia. La mouture fraîche est assurée par un moulin à dose unique de la Collection Varia.
Questions fréquentes
Le support de tasse ne convient-il qu'à la WPM Primus ?
Il est conçu comme accessoire pour la WPM Primus. Grâce à son réglage en hauteur continu, il peut en principe être utilisé avec d'autres machines – l'important est que la surface de pose convienne.
Le support de tasse améliore-t-il réellement la crème ?
Une distance de chute plus courte protège l'émulsion de crème et réduit les éclaboussures. La clarté de l'effet dans la tasse dépend de la machine, du grain et de la recette.
Puis-je voir le support de tasse sur place avant l'achat ?
Oui, la WPM Primus est exposée dans nos showrooms de Berne et Zurich. La livraison est effectuée en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
En tant que torréfacteur, nous aimons ces petits ajustements : une courte distance de chute, une tasse calme. Pour le rodage et le calibrage, une torréfaction corsée comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight convient. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.
