Um bloco de aço inoxidável que sustenta cada volta da manivela
Rodas a manivela e sentes de imediato que aqui nada oscila. A estrutura da C60 Baracuda Stone Washed é fresada a partir de um único bloco de aço inoxidável – um método de fabrico normalmente associado a peças de motores de alto desempenho. Este corpo único mantém toda a transmissão estável, de forma que a força da tua mão chega diretamente às mós em vez de se perder em flexões e folgas.
No centro encontram-se mós de 60 mm com geometria de corte otimizada. Conseguem um rendimento de moagem duas a três vezes superior, mantendo-se agradavelmente leves ao rodar. O grau de moagem vai do grosso para café de filtro até ao muito fino para espresso e cezve/ibrik – uma amplitude generosa que podes explorar com precisão. Porque no espresso, no final, o que conta é que tenha o sabor que gostas; a moagem uniforme deste moinho dá-te para isso uma base fiável.
O ajuste fino fica a cargo do sistema GX50 Gold Clix com rosca fina. Cada clique altera a distância vertical entre as arestas em 41,6 µm, o que desloca o tamanho de partícula alvo em cerca de 21 µm por clique. Nenhum shot é igual ao outro – o grão, a humidade do ar e tu próprio mudam todos os dias, e é exatamente isso que torna a coisa interessante. Se a versão de 60 mm é para ti é uma decisão de vontade, não de necessidade. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Mós |
Mós de aço inoxidável de 60 mm, geometria de corte otimizada |
| Ajuste do grau de moagem |
GX50 Gold Clix com componentes em latão – 41,6 µm de distância entre arestas / aprox. 21 µm de tamanho de partícula por clique |
| Corpo |
Aço inoxidável de alto desempenho escovado, corpo único, próprio para alimentos e resistente à água |
| Puxador |
Big Joe em carvalho europeu maciço |
| Manivela |
De série com Black Crank |
| Peso |
1.018 g |
| Dimensões |
Montada 195 × 200 × 60 mm; dimensões de embalagem 150 × 115 × 60 mm |
Para quem é pensada
Para todos os que procuram um moinho manual potente, com elevado rendimento e controlo preciso, do filtro ao espresso. Junta-se aos restantes moinhos de café do nosso catálogo, complementados pelos acessórios Comandante e pelos grãos de café adequados da nossa torrefação.
Sugestão da nossa torrefação: A ampla gama de moagem da Baracuda convida a descobrir. Para um espresso denso e encorpado, com notas de caramelo e chocolate, os nossos grãos Cozy Chocolate e Nutty Delight ficam particularmente bem. Se preferires algo vivo e frutado, em Wild Peach encontras uma descoberta interessante. Uma recomendação entre muitas – no final, o que conta é aquilo que tu gostas.
Perguntas frequentes
Para que preparações é indicada a C60 Baracuda?
Do grau de moagem grosso para café de filtro até ao muito fino para espresso e cezve/ibrik. O sistema GX50 Gold Clix permite ajustes muito precisos.
Que manivela está incluída?
A C60 Baracuda Stone Washed vem equipada de série com a Black Crank.
Com que rapidez chega?
Pode ser encomendada diretamente online, com entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect disponível em Bern e Zürich Oerlikon.
