Puqpress M4 – tamper automático modular para a Fiorenzato F64 e F83
Um gesto, um breve zumbido mecânico, uma pressão uniforme vinda de cima – e o puck fica plano, seja a primeira chávena do dia ou a centésima, seja quem for que esteja atrás do moinho. É exatamente isso que a Puqpress M4 traz: montada como módulo mesmo por baixo do moinho, compacta o café moído de forma automática, transformando moagem e tamping num único passo tranquilo.
Quando a pressão no café moído está distribuída de forma desigual, a água procura o caminho de menor resistência durante a extração – esta fica mais forte num ponto, mais fraca noutro, por muito cuidadoso que tenha sido o tamping manual. Por isso a M4 tampa sempre com a mesma pressão, definida digitalmente entre 10 e 30 quilogramas, em cerca de 1,3 segundos, à escolha entre três perfis de tamping. Como unidade modular, está concebida para ficar por baixo do moinho Fiorenzato F64 e F83 Grind-by-Weight. O que resta é menos trabalho manual no tamping e mais constância de shot para shot – o quanto isso importa para o teu próprio gosto é também uma questão de hábito; a nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo | Tamper automático, modular (por baixo do moinho) |
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| Concebido para | Fiorenzato F64 e F83 (Grind-by-Weight) |
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| Duração do tamping | cerca de 1,3 segundos |
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| Regulação da pressão | Digital, 10–30 kg em incrementos de 1 kg |
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| Perfis de tamping | 3 perfis (Speedy, Precision, Single) |
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| Base do tamper | Revestimento antiaderente |
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| Apoio do porta-filtro | Mecanismo de microrregulação, compatível com porta-filtros sem fundo |
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| Tamanho do porta-filtro | 58 mm (diâmetro de tamping ajustável 53–58,3 mm) |
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| Cor | Preto fosco |
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| Dimensões (L×P×A) | 30 × 24,4 × 14,0 cm |
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| Peso | 4,7 kg |
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| Potência | 76 W, 110–240 V / 50–60 Hz |
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| Marca | Puqpress |
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Para quem é pensada
Para quem quer transformar a sua Fiorenzato F64 ou F83 numa estação compacta de moagem e tamping, sem depender mais da própria força ao tampar – seja numa instalação doméstica, seja num espaço com vários baristas a revezar-se na mesma máquina. Encontras o moinho certo na nossa coleção Fiorenzato, e mais ferramentas à volta do puck e da extração em Barista Equipment.
Depois do tamping, vale a pena olhar para o que acontece à volta. Para uma distribuição uniforme antes de tampar, as ferramentas WDT existem em duas gamas de preço – simples e fiáveis na gama Normcore, ou, para quem quer mais, na coleção Weber Workshops. Para o último passo antes da máquina, os Puck Screen uniformizam a passagem da água – também aqui, acessíveis e fiáveis na Normcore, ou na versão mais cuidada da Weber Workshops. Aqui, nenhum orçamento é apenas um ponto de partida – o que conta, no final, é o que fica na chávena.
Perguntas frequentes
A que moinho é que a Puqpress M4 se adapta?
A M4 é pensada como módulo para ficar por baixo dos moinhos Fiorenzato F64 e F83 Grind-by-Weight.
Quanta pressão faz a M4 e quanto tempo demora o tamping?
A pressão regula-se digitalmente de 10 a 30 quilogramas em incrementos de 1 quilograma, à escolha entre três perfis de tamping. O tamping em si demora cerca de 1,3 segundos.
Que porta-filtros são compatíveis com a Puqpress M4?
O diâmetro de tamping vai de 53 a 58,3 mm, feito para porta-filtros de 58 mm, incluindo os sem fundo.
Qual é a diferença entre a M4 e a M3?
Ambas são tampers automáticos modulares da Puqpress, mas construídos para moinhos diferentes: a M4 fica por baixo da Fiorenzato F64 e F83 com uma gama de pressão de 10 a 30 quilogramas e três perfis de tamping, a M3 por baixo da Mahlkönig E65S e E65S GBW com uma gama de 5 a 30 quilogramas e cinco perfis de tamping. A escolha depende, antes de mais, do moinho que já tens ou que planeias adquirir.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Sugestão da nossa torrefação
Para a grande maioria, Cozy Chocolate e Nutty Delight da nossa própria torrefação são as que melhor acompanham um puck tampado de forma uniforme – encorpados, aromáticos, densos. Para quem procura o máximo de corpo sem qualquer acidez, há a Very Nutty, e para quem tem curiosidade por uma experiência frutada vale a pena olhar para a Wild Peach – viva, com uma acidez percetível, uma descoberta à parte. Esta é também a nossa recomendação a partir da torrefação, uma entre muitas possíveis.
