Torre Pierino – Máquina de espresso de caldeira única com E61 e PID
A alavanca do grupo E61 cede com suavidade, o café moído repousa no filtro, e com um gesto calmo o espresso começa a cair na chávena – uma máquina, uma tarefa, totalmente concentrada na extração.
A Torre Pierino é uma máquina de espresso compacta de caldeira única com porta-filtro, feita à mão em Itália. Combina o clássico grupo E61 com um controlo eletrónico de temperatura numa estrutura esguia em aço inoxidável que se adapta a qualquer bancada.
E61, ERGOLIFT e PID
No centro trabalha o grupo E61 com circulação por termossifão, que mantém estável a temperatura de extração. A alavanca ERGOLIFT desliza com suavidade e é agradável na mão. Com o controlo PID escolhes a temperatura entre 80 e 100 °C – assim adaptas a extração a torras claras ou escuras. No espresso não há certo ou errado: o grau de moagem, a dose e a proporção são os ajustes que contam, um bom ponto de partida é 1:2.
A caldeira única no dia a dia
Como máquina de caldeira única, a Pierino extrai espresso e depois espuma leite – com calma e sem complicações, ideal para uma ou duas chávenas seguidas. A caldeira isolada de 0,75 litros atinge a temperatura rapidamente, a bomba vibratória gera a pressão, e a função Chrono mostra o tempo de extração. Uma máquina de caldeira única não é apenas para quem bebe só espresso – também o cappuccino ocasional resulta bem.
Acompanhamos a Torre como parceiros. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo de construção |
Máquina de espresso de caldeira única com porta-filtro |
| Grupo |
E61 com termossifão, alavanca ERGOLIFT |
| Caldeira |
isolada, 0,75 L |
| Temperatura |
PID, 80–100 °C |
| Bomba |
Bomba vibratória |
| Depósito de água |
2,5 L, amovível |
| Indicadores |
Duplo manómetro (caldeira + bomba), função Chrono |
| Dimensões |
260 × 410 × 395 mm |
| Estrutura |
Aço inoxidável, relé de estado sólido |
| Origem |
feita à mão em Itália |
| Marca |
Torre (Itália) |
Para quem é
Para todos os que procuram uma máquina de espresso de porta-filtro compacta e genuína, com o clássico grupo E61 – em casa ou num pequeno escritório. Quem prepara sobretudo espresso e ocasionalmente bebidas com leite, e valoriza um controlo fino de temperatura, está no lugar certo.
Encomenda diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Berna, Gerberngasse 44 ou Zurique, Hagenholzstrasse 50b – escreve-nos e verificamos se a máquina está atualmente em exposição lá. Financiamento possível. A compra inclui o nosso curso privado de barista, em que percorremos juntos a extração e o ritual do espresso. O curso destina-se a um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas e tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega da máquina – depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Dúvidas sobre a máquina ou a configuração: [email protected] ou por telefone durante o horário de expediente.
O que combina bem
Uma máquina é tão boa quanto o que está moído na hora ao seu lado. A moagem fresca acontece nos nossos moinhos de café – acessíveis e precisos da gama Varia, com um acabamento mais fino com a Weber Workshops EG-1. Para a dose e a proporção, uma balança: compacta da gama Normcore ou com app da coleção Acaia. Compacta-se de forma uniforme com um Tamper. Não tens a certeza da combinação? O nosso aconselhamento de máquinas e moinhos ajuda-te.
Perguntas frequentes
A Pierino é de caldeira única ou com permutador de calor?
De caldeira única. Extrai espresso e depois espuma leite – com calma e sem complicações, ideal para uma ou duas chávenas seguidas.
Posso ajustar a temperatura de extração?
Sim. Com o controlo PID escolhes a temperatura entre 80 e 100 °C e adapta-la a torras claras ou escuras.
Que moinho combina com a Pierino?
Qualquer moinho de espresso com um controlo fino do grau de moagem. Acessível e preciso é a gama Varia, mais definição de moagem oferece a Weber Workshops EG-1 – ambos nos nossos moinhos de café.
Que tamanho tem a máquina?
Compacta, 260 × 410 × 395 mm – cabe na maioria das bancadas de cozinha.
Posso ver a Pierino antes de comprar?
Depende de a Pierino estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Pierino está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
O café fresco faz a diferença. Encorpado e com notas de chocolate consegues com Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para um corpo máximo sem acidez, Very Nutty, para um perfil mais claro e frutado, Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
