Fiorenzato AllGround Sense Plus – Moinho Grind-by-Weight para espresso, filtro e moka
Os grãos caem no funil, a balança integrada na forquilha conta enquanto mói, e ao atingir o peso definido o processo para sozinho – o café moído fica diretamente no copo doseador ou no cesto.
A AllGround Sense Plus é o moinho polivalente para casa: uma balança integrada, discos planos de 64 mm e uma gama de moagem que vai do espresso à moka, passando pelo filtro. A Coffee Coaching Club é parceira da Fiorenzato e representa a marca na Suíça.
Grind-by-Weight – doseamento pelo peso
Na forquilha está integrada uma balança de célula de carga que pesa o café moído em tempo real. Tu defines o peso-alvo em gramas, e o moinho para automaticamente assim que o atinge – com uma tolerância de cerca de 0,1 gramas. Uma balança à parte torna-se dispensável.
Discos de 64 mm com revestimento Dark-T
Os discos planos de 64 mm em aço M340 têm o revestimento Dark-T, composto por titânio, alumínio, carbono e nitreto. Duram cerca de cinco vezes mais do que os discos padrão sem revestimento (cerca de 1.400 kg de café) e proporcionam ao longo da sua vida útil uma moagem uniforme e homogénea – a base para uma chávena limpa e clara.
Ecrã tátil que reconhece a gama
O ecrã tátil a cores IPS adapta-se à gama de moagem definida e mostra-a por cor: vermelho para espresso, azul para moka e moagens finas, verde para filtro. Em cada gama podes programar doses, e o ajuste contínuo e micrométrico torna as alterações finas repetíveis.
Isto é o que traz o «Plus»
A versão Plus traz uma nova forquilha regulável em altura – e, incluído, um copo doseador que podes usar para filtro, moka e Single Dosing. Assim alternas entre cesto e copo sem qualquer alteração.
Num relance
| Discos de moagem |
64 mm planos, revestimento Dark-T (aço M340) |
| Vida útil dos discos |
cerca de 1.400 kg (cerca de 5× mais) |
| Motor |
250 W |
| Doseamento |
Grind-by-Weight, balança na forquilha, ± 0,1 g |
| Ajuste |
contínuo, micrométrico |
| Comandos |
ecrã tátil a cores IPS, doses programáveis |
| Depósito de grãos |
250 g |
| Dimensões (L×A×P) |
16,9 × 46 × 24 cm |
| Peso |
9 kg |
| Certificação |
ETL |
| Origem |
Made in Italy |
Para quem é
Para todos em casa que procuram um moinho para várias preparações e querem dosear com precisão pelo peso, quem trabalha ao ritmo de um café ou com maior reserva de grãos pode dar uma vista de olhos ao F64 EVO Sense PRO e um resumo dos modelos Grind-by-Weight está na comparação de moinhos.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – lá podes conhecer o moinho ao vivo. Financiamento possível. Dúvidas sobre a escolha: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário de funcionamento.
O que combina com isto
A Sense Plus combina bem com máquinas de grupo com porta-filtro das coleções Rocket, ECM e Profitec. Para a preparação do puck, ajustam-se bem os tampers e distribuidores da gama Normcore. Para filtro e moka, um filtro manual da coleção Hario ou um dripper Timemore. A isto juntam-se grãos frescos como Cozy Chocolate e Nutty Delight para espresso ou o frutado Wild Peach para filtro.
Perguntas frequentes
O que significa Grind-by-Weight?
Uma balança na forquilha pesa o café moído durante a moagem e para no valor em gramas definido – com uma tolerância de cerca de 0,1 gramas. Doseias pelo peso em vez do tempo.
Para que preparações é indicada?
Para espresso, filtro e moka. O ecrã tátil reconhece a gama de moagem e mostra por cor os modos programáveis correspondentes.
O que distingue a Plus da anterior AllGround Sense?
A Plus traz uma nova forquilha regulável em altura e, incluído, um copo doseador para filtro, moka e Single Dosing.
Posso ver o moinho antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes conhecer o moinho ao vivo.
Dica da torrefação
Para espresso começamos com uma proporção de 1:2 como ponto de partida e vamos ajustando pelo peso – por exemplo com o achocolatado Cozy Chocolate. No filtro, o frutado Wild Peach mostra o seu lado mais claro. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
