Lelit Filterträger 2er Auslauf Zebrano – Siebträger mit Holzgriff für LELIT58
Holz in der Hand, morgens um sechs, noch kühl von der Nacht – und dann die Wärme der Gruppe, die durch den Stahl nach oben wandert.
Lelit selbst nennt die Siebträger mit Holzgriff die elegantesten im eigenen Sortiment, und das ist eine Formsache: schlanke Linie, feines Holz, sonst nichts. Zebrano bringt eine deutliche, gestreifte Maserung mit, die bei jedem Stück anders fällt. Holz ist ein natürlicher Werkstoff – zwei Griffe sind nie identisch, und mit den Jahren verändert sich der Ton.
Was diesen Siebträger ausmacht
Der Griff ist so geformt, dass er beim Tampen mitarbeitet: Er gibt der Hand eine klare Richtung, wenn du den Siebträger abstützt und Druck aufbaust. Der Auslauf ist als Coffee Slide ausgeführt und so gesetzt, dass er die Arbeitsplatte nicht berührt. Der Weg vom Sieb in die Tasse bleibt damit kurz, und auf kurzen Wegen kühlt weniger ab. Temperatur entscheidet mit darüber, welche Verbindungen sich lösen – höher bringt mehr Körper, niedriger mehr Komplexität und Aroma.
Dabei sind vier Edelstahlsiebe aus der Zusammenarbeit mit IMS: eine Portion mit 9 bis 11 Gramm, zwei Portionen mit 14 bis 18 Gramm, zwei Portionen mit 18 bis 21 Gramm und ein Blindsieb. Die Siebwahl verändert das Aromabild grundlegend, weil Lochbild und Durchflusswiderstand mitbestimmen, wann sich welche Verbindung löst. Drei Grössen im Karton heisst: Du kannst das erleben, ohne etwas nachzukaufen. Das Blindsieb gehört zum Backflush – täglich ohne Reinigungsmittel, etwa alle 50 Bezüge mit Mittel, rund fünf Minuten.
Dass Material und Haptik den Genuss beeinflussen, bevor der erste Schluck kommt, ist messbar: Gefäss, Farbe und Oberfläche verändern, wie wir Körper und Aroma bewerten. Extraktion beschreiben wir trotzdem immer nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nie nach Zeit allein. Keine Espressogesetze, keine Espressopolizei – der Kaffee muss schmecken. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Ausführung |
Zweiauslauf, klassische Serie mit Holzgriff |
| Griffmaterial |
Zebranoholz, zum Tampen geformt |
| Auslauf |
Coffee Slide, so geformt dass er die Arbeitsplatte nicht berührt |
| Brühgruppe |
LELIT58 |
| Enthaltene Siebe |
Edelstahl, in Zusammenarbeit mit IMS: 1 Portion (9–11 g), 2 Portionen (14–18 g), 2 Portionen (18–21 g), Blindsieb |
| Passende Maschinen |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Artikelnummer |
PLA582Z |
| Herkunft |
Lelit, Castegnato (BS), Italien – entworfen und gefertigt in Italien |
Für wen er gemacht ist
Für alle mit einer Lelit Maschine mit LELIT58-Gruppe, die einen zweiten Siebträger im Haus haben möchten – einen für die gewohnte Dosis, einen für alles andere. Und für alle, denen der Kunststoffgriff ab Werk zu wenig ist. Niemand braucht Holz an einer Espressomaschine. Man will es, oder nicht, und beides ist in Ordnung.
Kein Shot ist replizierbar: Bohne, Luftfeuchtigkeit und Mensch ändern sich täglich. Ein zweites Sieb in der Schublade nimmt dir davon nichts, es gibt dir nur mehr Spielraum. Welche Maschine mit welcher Gruppe arbeitet, siehst du bei den Lelit Espressomaschinen; weitere Modelle mit und ohne Boden stehen in der Collection Siebträger und Bottomless Portafilter.
Was dazu passt
Drei Siebgrössen entfalten sich erst, wenn die Dosis stimmt. Für alle, die eine Kaffeewaage erschwinglich und präzise wollen: die Normcore Barista Tools, wo auch das WDT Tool und der Spring-Loaded Tamper liegen. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: die Acaia Kaffeewaagen.
Beim Tampen und Verteilen gilt dasselbe: erschwinglich und gut sind der Normcore Spring-Loaded Tamper und das Normcore WDT Tool, wer mehr will findet bei Weber Workshops den Weber Tamper und den Moonraker. Und wenn du überlegst, welche Maschine überhaupt dazu gehört, hilft unser Vergleichs- und Beratungstool.
Häufige Fragen
Auf welche Lelit Maschinen passt dieser Siebträger?
Auf alle Lelit Maschinen mit LELIT58-Gruppe: MaraX und MaraX3, Bianca, Elizabeth und Elizabeth3, Victoria und Victoria3 sowie Kate. Die Modelle Anna und Anita arbeiten mit der LELIT57-Gruppe – dort passt er nicht.
Was ist der Unterschied zur Lelit Iconic-Serie?
Die Iconic-Serie hat einen edelsteinförmigen Griff mit kreisrundem Querschnitt und gewichtetem Metallkern, der auf weniger Kraftaufwand beim Einsetzen ausgelegt ist. Dieser hier gehört zur klassischen Serie mit Holzgriff: schlanker geformt, dieselbe LELIT58-Gruppe, dieselben vier IMS-Siebe.
Welche Siebe sind dabei?
Vier Stück aus Edelstahl, in Zusammenarbeit mit IMS entstanden: eine Portion mit 9 bis 11 Gramm, zwei Portionen mit 14 bis 18 Gramm, zwei Portionen mit 18 bis 21 Gramm und ein Blindsieb für den Backflush.
Wie pflege ich den Holzgriff?
Der Griff geht nicht in die Spülmaschine und bleibt am besten trocken. Der Metallteil wird wie gewohnt gereinigt. Zebrano ist ein natürlicher Werkstoff, jede Maserung fällt anders aus und verändert sich über die Jahre.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du ihn live erleben. Wer online in der Schweiz kauft: Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Ein zweiter Siebträger ist die beste Gelegenheit, zwei Bohnen parallel laufen zu lassen. Cozy Chocolate und Nutty Delight sind dafür ein dankbares Paar – beide dicht und rund, und doch erzählen sie unterschiedliche Geschichten von Karamell, Schokolade und Nuss. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Und für ein fruchtiges Erlebnis am Rand gibt es Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen; jede andere Bohne funktioniert genauso.
