MHW-3BOMBER BEP Cesto de precisão 54 mm 15 g – filtro de dupla camada
No grupo compacto de 54 mm cai café acabado de moer, nivela-lo e prensa-lo – e durante a extração o espresso flui calmo e límpido. No cesto trabalham muitos orifícios finos, perfurados a laser.
Ninguém precisa de um cesto novo. Tu queres – ou não. É uma decisão que nasce da curiosidade, e respeitamo-la em ambos os sentidos.
O que torna este cesto especial
O BEP – Butterfly Effect Power – trabalha com uma filtragem de dupla camada: dois níveis de orifícios sobrepostos retêm as partículas finas antes de chegarem à chávena, para uma chávena mais límpida com menos finos. Os orifícios, finamente perfurados a laser, de 0,16 mm cada, distribuem a água de forma uniforme sobre o puck.
O fundo é reforçado e quase não flete sob pressão – e é precisamente essa flexão uma causa frequente de canais no leito de café. Paredes retas e um fundo plano ajudam a uma prensagem uniforme. Gostamos de trabalhar com um rácio inferior a 1:2 e deixar que seja o peso a decidir, não o cronómetro. É a nossa observação de que a escolha do cesto muda fundamentalmente o perfil aromático – essa é a nossa visão, uma entre muitas.
Resumo rápido
| Dose |
15 g |
| Diâmetro |
54 mm |
| Material |
Aço inoxidável SUS304 (AISI 304) |
| Filtragem |
dupla camada, retém partículas ultrafinas |
| Furos |
finamente perfurados a laser, 0,16 mm cada |
| Construção |
fundo reforçado, paredes retas, fundo plano |
Para quem é
Para todos com um grupo de 54 mm, como o de muitas máquinas Sage e Breville, que gostam de uma chávena límpida com poucos finos. Todos os orçamentos são bem-vindos. Pertences aqui porque amas café, não porque usas um cesto específico.
O que combina com ele
Para uma distribuição uniforme antes da extração, a ferramenta WDT e o tamper na medida certa de 54 mm ajudam – acessíveis e precisos da Normcore, com maior exigência de materiais da Weber Workshops.
Encontras a máquina adequada na nossa coleção de máquinas de café e o moinho na coleção de moinhos de café. Um Puck Screen garante uma entrada de água limpa. Se ainda estás a escolher, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
Com que máquinas é compatível o cesto de 54 mm?
Com máquinas com grupo de 54 mm, como muitos modelos Sage e Breville. Em caso de dúvida, verifica o diâmetro do teu cesto atual.
O que significa a filtragem de dupla camada?
Dois níveis de orifícios sobrepostos retêm as partículas finas de café antes de chegarem à chávena. Isso resulta numa chávena mais límpida com menos finos.
Para que dose é pensado o cesto?
Para 15 g, adequado ao grupo compacto de 54 mm.
De que material é o cesto?
De aço inoxidável SUS304, com fundo reforçado e plano e paredes retas.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Um cesto limpo ajuda, mas é o grão que faz o sabor. Para um espresso denso e doce gostamos de recorrer a Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se gostas dele pleno e redondo, sem qualquer acidez, fica com Very Nutty; para uma experiência frutada, a Wild Peach vai para o moinho. Essa é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Encomenda diretamente online: entrega em 2–4 dias úteis, em toda a Suíça e para o Liechtenstein. Click and Collect em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Perguntas? [email protected] ou coffeecoachingclub.ch.
