MHW-3BOMBER DEX Cesto de precisão 58 mm 15 g – Deep Extraction
Um leito mais pequeno, uma extração concentrada: 15 g de café moído, e a água encontra o seu caminho uniforme através de centenas de furos perfurados com precisão. Sentes o sabor menos como técnica e mais como uma chávena calma e límpida.
Ninguém precisa de um cesto novo. Tu queres, ou não. É uma decisão que nasce da curiosidade, e nós respeitamo-la em ambos os sentidos. Se estás aqui, sabes porquê.
O que torna este cesto especial
O DEX – Deep Extraction – assenta em 872 furos precisos dispostos em forma retangular. Os furos são perfurados de forma escalonada: isto distribui a água de modo uniforme por toda a superfície e favorece uma extração constante e profunda. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano, o que ajuda a prensar de forma uniforme e dá sustentação ao puck.
A dose mais pequena de 15 g cria um leito de café menos profundo e é indicada para extrações individuais concentradas ou chávenas mais leves. Gostamos de trabalhar por proporção de peso (normalmente inferior a 1:2), deixando o peso decidir, não o cronómetro. É a nossa observação de que a escolha do cesto muda fundamentalmente o perfil aromático – essa é a nossa visão, uma entre muitas.
Resumo rápido
| Dose |
15 g |
| Diâmetro |
58 mm |
| Altura do porta-filtro |
22 mm |
| Material |
Aço inoxidável AISI 304 |
| Furos |
872, dispostos em retângulo, escalonados |
| Construção |
paredes retas, fundo plano |
Para quem é
Para quem tem um porta-filtro de 58 mm, trabalha com uma dose mais pequena e gosta de um leito de café menos profundo. Em caso de dúvida, verifica se a altura de cesto de 22 mm se adapta ao teu porta-filtro. Todos os orçamentos são bem-vindos. Pertences aqui porque amas café, não porque usas um cesto específico.
O que combina com ele
O cesto encaixa nos porta-filtros padrão de 58 mm da nossa coleção de porta-filtros. Para uma distribuição uniforme antes da extração, uma ferramenta WDT e um tamper tratam disso – acessíveis e precisos da Normcore, com maior exigência de materiais da Weber Workshops.
Encontras a máquina adequada na nossa coleção de máquinas de café e o moinho na coleção de moinhos de café. Se ainda estás a escolher, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
Para que servem os 872 furos escalonados?
Os furos dispostos em retângulo e perfurados de forma escalonada distribuem a água de modo uniforme por toda a superfície e favorecem uma extração constante e profunda.
Para que dose é pensado o cesto?
Para cerca de 15 g – uma dose mais pequena com um leito de café menos profundo, indicada para extrações concentradas ou mais leves.
O cesto encaixa no meu porta-filtro?
É fabricado para porta-filtros de 58 mm e tem uma altura de 22 mm. Em caso de dúvida, verifica a altura do teu cesto atual.
De que material é feito?
De aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano.
Posso ver o produto antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se o produto que procuras está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
Um bom cesto ajuda, mas é o grão que faz o sabor. Para um espresso denso e doce, gostamos de escolher Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se gostas dele pleno e redondo, sem qualquer acidez, fica com Very Nutty; para uma experiência frutada, a Wild Peach vai para o moinho. Essa é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Encomenda diretamente online, ou opta pelo Click and Collect em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
