Cesto de precisão MHW-3BOMBER DEX 58 mm 15 g – Deep Extraction
Um leito mais pequeno, uma extração concentrada: 15 g de café moído, e a água encontra o seu caminho uniforme através de centenas de orifícios perfurados com precisão. Sente-se menos como técnica, mais como uma chávena calma e límpida.
Ninguém precisa de um cesto novo. Tu queres, ou não. É uma decisão que nasce da curiosidade, e respeitamo-la nos dois sentidos. Se estás aqui, já sabes porquê.
O que distingue este cesto
O DEX – Deep Extraction – assenta em 872 orifícios precisos dispostos num padrão retangular. Os orifícios são perfurados em escalões: isto distribui a água de forma uniforme por toda a superfície e favorece uma extração constante e profunda. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano, o que ajuda a um tamping uniforme e dá estabilidade ao puck.
A dose mais pequena de 15 g cria um leito de café menos profundo e é indicada para extrações individuais concentradas ou chávenas mais leves. Gostamos de trabalhar por rácio de peso (1:2) e deixar o peso decidir, não o cronómetro. É a nossa observação que a escolha do cesto muda fundamentalmente o perfil aromático – é a nossa visão, uma entre muitas.
Num relance
| Dose |
15 g |
| Diâmetro |
58 mm |
| Altura do porta-filtro |
22 mm |
| Material |
Aço inoxidável AISI 304 |
| Orifícios |
872, dispostos em retângulo, em escalões |
| Construção |
paredes retas, fundo plano |
Para quem é
Para quem tem um porta-filtro de 58 mm, trabalha com uma dose mais pequena e gosta de um leito de café menos profundo. Em caso de dúvida, verifica se a altura de cesto de 22 mm se adapta ao teu porta-filtro. Todos os orçamentos são bem-vindos. Pertences aqui porque adoras café, não porque usas um cesto específico.
O que combina bem
O cesto encaixa nos porta-filtros padrão de 58 mm da nossa Coleção de Porta-filtros. Para uma distribuição uniforme prévia, uma ferramenta WDT e um tamper tratam disso – acessíveis e precisos da Normcore, com mais exigência de materiais da Weber Workshops.
Encontras a máquina adequada na nossa Coleção de Máquinas de Café, o moinho na Coleção de Moinhos de Café. Se ainda estás a decidir, usa a nossa ferramenta de aconselhamento.
Perguntas frequentes
Para que servem os 872 orifícios em escalões?
Os orifícios dispostos em retângulo e perfurados em escalões distribuem a água de forma uniforme por toda a superfície e favorecem uma extração constante e profunda.
Para que dose é pensado o cesto?
Para cerca de 15 g – uma dose mais pequena com um leito de café menos profundo, boa para extrações concentradas ou mais leves.
O cesto encaixa no meu porta-filtro?
É feito para porta-filtros de 58 mm e tem uma altura de 22 mm. Em caso de dúvida, verifica a altura do teu cesto atual.
De que material é feito?
De aço inoxidável AISI 304 com paredes retas e fundo plano.
Posso ver o produto antes de comprar?
Sim, podes descobrir o DEX 15 g ao vivo, nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b).
Dica da torrefação
Um bom cesto ajuda, mas é o grão que faz o sabor. Para um espresso denso e doce, gostamos de recorrer a Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se preferes cheio e redondo sem qualquer acidez, fica com Very Nutty; para uma experiência frutada, o Wild Peach vai para o moinho. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
Encomenda diretamente online, ou levanta em Click and Collect em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
