Option-O Lagom Casa – moinho single-dose compacto com mós cónicas Mizen de 65 mm
Deitas 18 gramas de grãos diretamente no funil – sem tampa para tirar, sem rodeios. Uma pressão no botão. O motor DC arranca através da caixa de engrenagens planetária, as mós Mizen de 65 mm giram a baixa rotação, a moagem cai diretamente no Dosing Cup retido por ímane sob a saída. Ao fim de cerca de 25 segundos, a dose está pronta. Uma pressão no knocker integrado, as últimas partículas caem, o moinho desliga-se automaticamente. Nove centímetros de largura, 3,5 quilos de peso, e mesmo assim uma tolerância de fabrico abaixo dos 10 mícrones nos componentes críticos.
O Lagom Casa responde à pergunta de como pode ser um moinho single-dose compacto para casa – sem nada de supérfluo e sem abdicar de nada essencial. Posicionado entre o mais pequeno Lagom mini 2 e o maior Lagom P80 – mesma filosofia de design, mesmo padrão de fabrico, formato reduzido. Concebido pela Option-O na Austrália, fabricado em Taiwan. A Coffee Coaching Club é parceira da Option-O na Suíça.
Fluxo de trabalho Direct-Load – quando o single-dose se torna realmente simples
A maioria dos moinhos single-dose tem um funil com tampa: tampa retirada, grãos colocados, tampa recolocada, botão pressionado. O Casa salta esse passo intermédio. Os grãos são colocados diretamente na abertura de cima – a moagem começa no momento em que pressionas o botão. Em baixo espera o Dosing Cup centrado por ímane, que serve tanto para porta-filtros como para setups de pour-over. Um Chute Knocker (batedor mecânico no conduto de moagem), um Static Reducer e o desligamento automático garantem que no final não fica nada e que nada continua a cair.
Retenção abaixo de 0,1 gramas por dose – esse é o padrão que os moinhos single-dose nesta gama de preço têm de atingir para que o conceito faça sentido. Entre um grão de espresso de manhã e um filtro à tarde, não há nada para purgar.
Mós cónicas Mizen 65CL – o desenvolvimento mais recente
O Casa vem equipado com mós cónicas Mizen 65CL – as omni-burrs mais recentes desenvolvidas internamente, pensadas para cobrir toda a gama de preparação, do espresso fino à prensa francesa grossa. A Option-O mantém a convenção do setor de nomear as mós cónicas pelo diâmetro exterior – a superfície de moagem das 65CL é comparável à das mós cónicas clássicas de 63 mm. Internamente, as mós são moldadas para caber na mesma estrutura das variantes Mizen 48 mais pequenas, o que facilita uma troca posterior.
Carácter na chávena: um perfil equilibrado, com clareza média-alta e corpo moderado. No espresso, as 65CL oferecem um equilíbrio limpo entre corpo, acidez e complexidade; no pour-over, uma separação aromática nítida com profundidade percetível. Comparadas com mós cónicas mais pequenas, trazem mais nuances e camadas de aroma e são também mais rápidas – uma dose de espresso de 18 gramas demora cerca de 20 a 30 segundos. A linha Mizen foi deliberadamente otimizada para torras claras modernas, mas funciona igualmente bem com torras médias e mais escuras.
Moagem a baixa rotação com caixa de engrenagens planetária
O Casa gira deliberadamente a baixa rotação – uma decisão de design que a Option-O aplica de forma consistente em toda a família Lagom. O motor DC transmite o seu binário através de uma caixa de engrenagens planetária, o que garante uma força uniforme a baixa rotação. Menos rotação significa menos calor de fricção na câmara de moagem, menos stress térmico sobre os compostos aromáticos voláteis, e no conjunto uma distribuição de partículas mais uniforme com as mós cónicas.
O veio é sustentado por três rolamentos (triple-bearing shaft) – o que garante uma moagem concêntrica e estável mesmo após anos de utilização. Cada componente crítico é maquinado com tolerâncias abaixo de 0,01 mm. Esta é a parte que não se vê nem se nota logo, mas que faz a diferença quando o moinho continua a entregar a mesma qualidade de moagem ao fim de cinco anos como no primeiro dia.
Ajuste contínuo com marcação
O ajuste do grau de moagem é contínuo através do dial superior. Ao contrário dos moinhos com cliques, aqui não há passos, apenas uma escala contínua – ideal para micro-ajustes no dial-in do espresso. Uma marcação no dial ajuda a encontrar de forma fiável uma posição já encontrada. O ponto zero é calibrável, o que permite uma recalibração fácil após uma troca de mós ou sempre que necessário.
Num relance
| Tipo de mós |
Mós cónicas Mizen 65CL de 65 mm (Omni) |
| Característica das mós |
Omni-burrs para espresso até prensa francesa, otimizadas para torras claras modernas |
| Motor |
DC com caixa de engrenagens planetária, baixa rotação |
| Veio |
Triple-bearing para moagem concêntrica |
| Ajuste de moagem |
Contínuo com marcação, ponto zero calibrável |
| Fluxo de trabalho |
Direct-Load (sem tampa), Dosing Cup centrado por ímane, Chute Knocker, Static Reducer, desligamento automático |
| Retenção |
< 0,1 g (dinâmica, com clicker) |
| Tempo de moagem a 18 g |
Pour over: 10–20 segundos, espresso: 20–30 segundos |
| Estrutura |
Alumínio maquinado em CNC 6061-T6, anodizado |
| Tolerância de fabrico |
< 0,01 mm (10 mícrones) nos componentes críticos |
| Capacidade do funil |
30–40 g de grãos inteiros |
| Conteúdo da entrega |
Lagom Casa, Dosing Cup magnético, cabo de alimentação (100–240 V) |
| Dimensões (L × P × A) |
9 × 21.5 × 27.5 cm |
| Peso |
3.5 kg |
| Tensão |
100–240 V |
| Cores |
Preto, prateado |
| Fabrico |
Taiwan, design da Option-O (Austrália) |
Para quem é o Lagom Casa
O Casa é indicado para baristas em casa que procuram um moinho single-dose compacto com um nível de fabrico elevado – sem o esforço e o preço de um moinho flagship como o Lagom P80 ou o EG-1. Cabe em qualquer canto da cozinha, funciona em silêncio e entrega resultados estáveis em toda a gama de preparação.
O Casa não é para todos. Quem procura nível flagship com mós planas de 80 mm e Pre-Crushing System: Option-O Lagom P80 ou Weber Workshops EG-1. Quem procura uma alternativa single-dose ainda mais acessível: Varia VS3 Gen 2 (importador). Quem prefere a câmara de moagem maior com mós cónicas de 63 mm noutra linguagem de design: Varia VS6.
O Casa é o moinho para o barista em casa que prioriza a compacidade e um fluxo de trabalho bem pensado em vez da máxima superfície de moagem. Quem o quer sabe porquê.
Encomenda diretamente online
O Option-O Lagom Casa pode ser encomendado diretamente na nossa loja online, em ambas as cores (preto e prateado). Click and Collect em Berna, Gerberngasse 44 e Zurique, Hagenholzstrasse 50b. Aí o Casa está exposto no showroom e pode ser descoberto com os teus próprios grãos.
O que combina bem
O Casa funciona com qualquer máquina de porta-filtro. Combinações típicas do showroom: La Marzocco Linea Micra, La Marzocco Linea Mini R, Rocket Espresso, ECM. Para alavanca manual: Flair Espresso 58+2. Para pour-over e filtro: utilizável sem alterar o ajuste graças ao ajuste contínuo e às omni-burrs. Weber Workshops BIRD é uma combinação de brewer premium, mais acessível: Hario V60.
Para pesagem precisa: balança Normcore acessível, ou Acaia Lunar com app e indicação de flow-rate. Para armazenamento hermético de grãos: Airscape. Para uma água de café precisa: Apax Labs concentrados minerais. Mais sobre mós, rotação e distribuição de partículas no nosso mundo sensorial.
Perguntas frequentes
A que sabem as mós Mizen 65CL?
Um perfil equilibrado, com clareza média-alta e corpo moderado. No espresso, um equilíbrio limpo entre corpo, acidez e complexidade; no pour-over, separação aromática nítida com profundidade percetível. Desenvolvidas deliberadamente como omni-burrs – funcionam desde o espresso muito fino até ao cold brew grosso. Especialmente fortes com torras claras modernas, mas igualmente limpas com torras médias e mais escuras.
Qual é a diferença entre o Lagom Casa e o Lagom mini 2?
O Lagom mini 2 é o moinho mais pequeno e leve da família. O Casa é mais robusto, tem um motor mais potente, um fluxo de trabalho mais direto (Direct-Load, sem tampa), mós de 65 mm maiores e um melhor Static Reducer. Posicionado entre o mini 2 e o P80. Quem quer compacidade máxima: o mini 2. Quem procura um pouco mais de potência e flexibilidade: o Casa.
Qual é a diferença entre o Lagom Casa e o Lagom P80?
O Casa tem mós cónicas de 65 mm e é pensado para a compacidade e um fluxo de trabalho simples. O P80 tem mós planas Mizen de 80 mm com Pre-Crushing System, bastante mais potência de motor (500 W brushless DC), rotação variável, e está otimizado para clareza máxima e desempenho flagship. Duas categorias de diferença em preço e exigência. Para a maioria dos usos de barista em casa, o Casa é suficiente. Quem quiser moer torras muito claras ao mais alto nível de clareza encontra mais no P80.
O Casa é adequado para espresso e filtro?
Sim. O ajuste contínuo cobre desde fino (espresso) até grosso (prensa francesa, cold brew). As mós cónicas Mizen 65CL são desenvolvidas deliberadamente como omni-burrs – ou seja, otimizadas para toda a gama de preparação. O Dosing Cup está centrado por ímane e serve tanto sob um porta-filtro como para um setup de pour-over.
A retenção é mesmo assim tão baixa?
Abaixo de 0,1 gramas de forma dinâmica, com o clicker integrado no conduto de moagem. Suficiente para trocar entre grãos diferentes sem purgar – esse é o núcleo funcional do single-dose.
Posso trocar as mós eu próprio?
Sim. A troca de mós requer poucas ferramentas. As mós Mizen de 65 e 48 são compatíveis entre si na mesma estrutura. Mós de substituição disponíveis separadamente através da Option-O.
Quão ruidoso é o Lagom Casa?
A baixa rotação combinada com a caixa de engrenagens planetária e a pesada estrutura em alumínio mantêm o ruído a um nível que não acorda ninguém de manhã. No nosso showroom, o Casa funciona durante as provas sem perturbar as conversas.
Posso ver o Option-O Lagom Casa antes de comprar?
Sim. O Casa está exposto nos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Trazer os teus próprios grãos é expressamente bem-vindo.
Onde posso comprar o Option-O Lagom Casa na Suíça?
Na Coffee Coaching Club, parceira da Option-O. Através de coffeecoachingclub.ch, por telefone em horário de funcionamento, nos showrooms em Berna e Zurique, ou por e-mail para office@coffeecoachingclub.ch se tiveres perguntas prévias sobre a escolha da cor ou a comparação com o Lagom mini 2 ou o P80.
Dica da torrefação
O Casa com as mós Mizen 65CL é, no nosso showroom, um moinho versátil fiável. O nosso Cozy Chocolate desenvolve uma doçura achocolatada densa com uma estrutura suave – a baixa rotação preserva os aromas, a superfície de moagem de 65 mm dá ao perfil uma clareza extra. O Nutty Delight funciona no Casa como um companheiro fiável do dia a dia, especialmente para bebidas com leite – a doçura a fruto seco nota-se com clareza. O Very Nutty é para quem procura o máximo corpo sem acidez, com uma base estável. Para quem quiser experimentar: o Wild Peach mostra com as omni-burrs uma clareza nítida nas notas frutadas, o lado do pêssego nota-se claramente. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
