Torre Luigino Cool Touch – máquina de espresso de duplo circuito com permutador de calor
Manípulo de madeira na mão, a alavanca ERGOLIFT desce e o espresso começa a correr: uma máquina compacta que traz calor e trabalho artesanal para o teu balcão.
A Torre Luigino Cool Touch é uma máquina compacta de duplo circuito com permutador de calor, fabricada à mão em Itália. Estrutura em aço inoxidável, manípulos em madeira autêntica e o grupo E61 com alavanca ERGOLIFT dão-lhe um aspeto quente e clássico.
Permutador de calor: extrair e produzir vapor ao mesmo tempo
A caldeira de cobre isolada de 1,5 litros integra um permutador de calor interno: espresso, vapor e água quente são produzidos ao mesmo tempo, como ao balcão de um bar. A bomba vibratória gera a pressão, um relé de estado sólido controla o aquecimento. Dois manómetros indicam a pressão da caldeira e da bomba.
E61 e manípulos de madeira
O grupo E61 com circulação por termossifão mantém estável a temperatura de extração, e a alavanca ERGOLIFT aciona-se com suavidade. O vapor e a água quente passam por uma válvula rotativa com manípulo de madeira. O depósito amovível de 2,5 litros e o apoio de chávenas facilitam o dia a dia. No espresso não há certo nem errado: o grau de moagem, a dose e a proporção são as variáveis que ajustas, com 1:2 como bom ponto de partida.
Acompanhamos a Torre como parceiro. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo de construção |
Duplo circuito (permutador de calor) |
| Grupo |
E61 termossifão, alavanca ERGOLIFT |
| Caldeira |
1,5 L cobre, permutador de calor interno |
| Bomba |
Bomba vibratória |
| Controlo |
Relé de estado sólido (SSR) |
| Indicadores |
Duplo manómetro (caldeira + bomba) |
| Válvulas |
Válvula rotativa com manípulo de madeira |
| Depósito de água |
2,5 L, amovível |
| Dimensões |
260 × 410 × 395 mm |
| Estrutura |
Aço inoxidável com manípulos de madeira |
| Marca |
Torre (Itália) |
Para quem é
Para quem procura um permutador de calor compacto com um aspeto clássico e quente, e gosta de extrair e produzir vapor ao mesmo tempo, em casa ou num escritório pequeno.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b, onde podes descobrir a máquina ao vivo. Financiamento possível. Na compra está incluído o nosso curso privado de barista, em que percorremos juntos a extração e o ritual do espresso. Perguntas sobre a máquina ou a configuração: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
Uma máquina é tão boa quanto o que está fresco ao lado dela. A moagem fresca é feita nos nossos moinhos de café – acessível e precisa da gama Varia, com um acabamento fino com a Weber Workshops EG-1. Para a dose e a proporção, uma balança: compacta da gama Normcore ou com aplicação da coleção Acaia. Uma compactação uniforme consegue-se com um Tamper. Não tens a certeza da combinação? O nosso aconselhamento de máquinas e moinhos ajuda-te a decidir.
Perguntas frequentes
O que significa duplo circuito na Cool Touch?
Tem uma caldeira de cobre com permutador de calor interno e disponibiliza espresso, vapor e água quente ao mesmo tempo.
Em que se distingue da Luigino TSP?
A Cool Touch tem uma bomba vibratória e uma válvula rotativa com manípulo de madeira. A TSP acrescenta PID inteligente, ecrã OLED e uma bomba rotativa.
Que tamanho tem a máquina?
Compacta, com 260 × 410 × 395 mm: cabe na maioria das bancadas de cozinha.
Que moinho combina com ela?
Um moinho de espresso com ajuste fino. Acessível, a gama Varia; com um perfil de moagem superior, a Weber Workshops EG-1 – ambos nos nossos moinhos de café.
Posso ver a Cool Touch antes de comprar?
Com todo o gosto. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) podes descobri-la ao vivo. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
Sugestão da torrefação
O café fresco faz a diferença. Encorpado e com notas de chocolate, com Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez, a Very Nutty, para um perfil mais claro e frutado, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
