Varia STEEP Cold Brew Garrafa – Cold Brewer com cesto fechado
À noite deitas água e café moído, colocas no frigorífico, e de manhã o Cold Brew está pronto: macio, redondo, sem arestas amargas. Durante a noite dissolvem-se os compostos suaves e doces, enquanto os mais ásperos ficam em grande parte para trás.
A Coffee Coaching Club é importadora suíça exclusiva da Varia.
O que distingue a garrafa STEEP
O sistema de cesto fechado mantém o café moído completamente separado: a água flui pelo bico sem que seja preciso retirar o cesto, e podes provar entretanto para ajustar a concentração ao teu gosto. A garrafa é feita em vidro borossilicato, plástico sem BPA e silicone. Com 750 ml de volume de infusão e um cesto de 60 g, chega para várias chávenas, e com 297 mm de altura e 80 mm de diâmetro cabe facilmente na porta do frigorífico.
Num relance
| Volume |
750 ml |
| Capacidade do cesto |
60 g de café moído |
| Sistema |
cesto fechado, verte-se sem retirar o cesto |
| Material |
Vidro borossilicato, plástico sem BPA, silicone |
| Dimensões |
Altura 297 mm, diâmetro 80 mm |
| Cores |
Preto, branco |
O que combina bem
Para Cold Brew, móis grosso – um moinho da Coleção de moinhos de café ou da Coleção Varia garante a uniformidade necessária. Para pesar, serve uma balança da Normcore ou Acaia, além de grãos da nossa torrefação.
Encomenda diretamente online
Como importadora suíça exclusiva, temos a garrafa STEEP Cold Brew em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Bern e Zürich. Se tiveres dúvidas, encontras-nos por office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
Perguntas frequentes
Quanto tempo deve repousar o Cold Brew?
O habitual são 12 a 18 horas no frigorífico. Menos tempo dá um brew mais leve, mais tempo um mais intenso – graças à possibilidade de provar, encontras o teu ponto ideal sozinho.
Que grau de moagem é adequado?
Grosso, semelhante ao da French Press. Se for moído demasiado fino, o brew pode ficar turvo e sobre-extraído.
Quanto café cabe no cesto?
Até 60 g. Um bom ponto de partida são cerca de 60 g para 750 ml, depois ajusta ao teu gosto.
Tenho de retirar o cesto para servir?
Não. Graças ao sistema de cesto fechado, serves diretamente e o cesto fica lá dentro.
Dica da torrefação
O Cold Brew perdoa muito e realça a doçura e o corpo. O nosso Nutty Delight tem um toque a frutos secos e é suave, a Cozy Chocolate traz uma nota de chocolate intensa. Quem preferir algo mais vivo, descobre a Wild Peach – como Cold Brew, surpreendentemente frutada. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
