Garrafa Cold Brew Varia STEEP – cold brewer com cesto fechado
À noite deitas água e café moído, colocas no frigorífico, e de manhã o Cold Brew está pronto: macio, redondo, sem arestas amargas. Durante a noite dissolvem-se os compostos suaves e doces, enquanto os mais ásperos ficam em grande parte para trás.
A Coffee Coaching Club importa a Varia.
O que distingue a garrafa STEEP
O sistema de cesto fechado mantém o café moído completamente separado: a água flui pelo bico sem que seja preciso retirar o cesto, e podes provar entretanto para ajustar a concentração ao teu gosto. A garrafa é feita em vidro borossilicato, plástico sem BPA e silicone. Com 750 ml de volume de infusão e um cesto de 60 g, chega para várias chávenas, e com 297 mm de altura e 80 mm de diâmetro cabe facilmente na porta do frigorífico.
Resumo rápido
| Volume |
750 ml |
| Capacidade do cesto |
60 g de café moído |
| Sistema |
Cesto fechado, verte-se sem retirar o cesto |
| Material |
Vidro borossilicato, plástico sem BPA, silicone |
| Medidas |
Altura 297 mm, diâmetro 80 mm |
| Cores |
Preto, branco |
O que combina com ela
Para Cold Brew, móis grosso – um moinho da coleção de moinhos de café ou da Varia Collection garante a uniformidade necessária. Para pesar, serve uma balança da Normcore ou da Acaia, e ainda grãos da nossa torrefação.
Encomendar diretamente online
Como importadora da Varia, temos a garrafa STEEP Cold Brew em stock. Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis, Click and Collect em Berna e Zurique. Se tiveres dúvidas, encontras-nos em [email protected] ou por telefone durante o horário de expediente.
Perguntas frequentes
Quanto tempo deve repousar o Cold Brew?
O habitual são 12 a 18 horas no frigorífico. Menos tempo dá um brew mais leve, mais tempo um mais intenso – e como podes provar, encontras o teu ponto ideal por ti.
Que grau de moagem é adequado?
Grosso, semelhante ao da French Press. Se for moído demasiado fino, o brew pode ficar turvo e sobre-extraído.
Quanto café cabe no cesto?
Até 60 g. Um bom ponto de partida são cerca de 60 g para 750 ml, depois ajusta ao teu gosto.
Tenho de retirar o cesto para servir?
Não. Graças ao sistema de cesto fechado, serves diretamente e o cesto fica lá dentro.
Dica da torrefação
O Cold Brew perdoa muito e realça a doçura e o corpo. A nossa Nutty Delight chega macia e com notas de frutos secos; a Cozy Chocolate traz uma nota de chocolate intensa. Se gostas de algo mais vivo, prova a Wild Peach: como Cold Brew, surpreendentemente frutada. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
