Weber Workshops Key MK II – moinho cónico de 83 mm para Single Dose
Comprar o Weber Workshops Key MK II na Suíça: mós cónicas Mazzer de 83 mm, velocidade até 30 RPM, Magic Tumbler. Para ver em Berna e Zurique.
O Key é o moinho elétrico Single Dose da Weber Workshops. São as mós e o seu suporte que definem a largura: um conjunto de mós cónicas de 83 mm cabe numa estrutura com 10,9 cm de largura. Segundo a Weber Workshops, o Mk.II traz melhorias claras no manuseamento e no fluxo de trabalho, com a mesma área ocupada que a primeira versão. O Key foi desenvolvido pelos engenheiros e designers por trás do iPod nano. O Coffee Coaching Club é o importador oficial suíço da Weber Workshops.
O que há de novo no Key MK II?
50 por cento mais binário
Uma nova caixa de engrenagens e uma fonte de alimentação com mais corrente dão cerca de 50 por cento mais binário do que no antecessor. Segundo a Weber Workshops, o Mk.II mói assim também torras muito claras numa regulação fina e à velocidade mais baixa (30 RPM).
Tampa magnética contra o pó
Uma tampa serrilhada redesenhada assenta sobre uma câmara de carga 30 por cento maior, com capacidade para cerca de 40 g. As duas metades podem ser separadas ou mantidas magneticamente sobre a câmara enquanto colocas os grãos. Depois, a tampa volta a cair e mantém os fragmentos de café dentro da câmara.
Acentos em madeira intercambiáveis
No Mk.II, a placa de madeira e o cabo da escova são intercambiáveis. De fábrica vêm em carvalho; como acessório existem em nogueira ou teca.
Bean Feeder integrado
O Bean Feeder vem montado de forma fixa e alimenta os grãos de forma uniforme durante toda a moagem, o que é decisivo no Single Dosing. Um rolamento inferior mantém o alinhamento de fábrica sem necessidade de reajuste.
Magic Tumbler revisto
O Magic Tumbler do Mk.II tem placas antiestáticas e um limpador de papel adicional e substituível. Segundo a Weber Workshops, a retenção fica claramente abaixo de 0,1 g, em testes abaixo do intervalo que a maioria das balanças de café consegue medir.
Os detalhes no dia a dia
Mós cónicas Mazzer de 83 mm
As mós vêm da Mazzer e são alinhadas de fábrica. A Weber Workshops faz-lhes um envelhecimento parcial prévio e sela as arestas de corte com um revestimento TiN próprio para uso alimentar. Foram concebidas para 5'000 kg de café.
Escova de limpeza integrada
Cabo em carvalho maciço, uma virola em latão maciço protege as cerdas no compartimento de arrumação e um íman oculto mantém a escova no seu lugar. A cabeça da escova pode ser desenroscada e substituída individualmente.
Magic Tumbler
O mecanismo patenteado distribui o café moído automaticamente segundo o princípio WDT. Sem transbordar, colocas o café moído diretamente no porta-filtro, na Aeropress, na cafeteira moka ou no filtro.
Moagem em passos de 5 µm
A regulação por patamares leva-te desde o fino para café turco até à regulação para V60.
Para a limpeza, o funil inferior está fixo com 12 ímanes e retira-se com uma rotação. Retiras o cone com a chave incluída e, depois, ambas as mós ficam limpas com a escova em segundos.
Num relance
| Mós | cónicas de 83 mm, Mazzer, alinhadas de fábrica, parcialmente pré-envelhecidas, com revestimento TiN |
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| Concebidas para | 5'000 kg de café |
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| Velocidade | regulável por botão rotativo, nível mais baixo 30 RPM |
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| Binário | cerca de 50 % mais do que o Mk.1 (segundo a Weber Workshops) |
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| Regulação da moagem | por patamares, 5 µm por patamar, do fino para café turco até V60 |
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| Câmara de carga | cerca de 40 g, tampa magnética contra o pó, Bean Feeder integrado |
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| Retenção | claramente abaixo de 0,1 g com Magic Tumbler (segundo a Weber Workshops) |
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| Tumbler | Magic Tumbler para 58 mm incluído; Standard Tumbler (49 e 58 mm) com funil vendido em separado |
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| Acentos em madeira | carvalho de fábrica, nogueira ou teca como acessório |
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| Potência | 350 W máx. |
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| Tensão de alimentação | 90–240 V, cabo de alimentação tipo C13 |
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| Dimensões (L × P × A) | 10,9 × 24,8 × 35,0 cm |
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| Peso | 9 kg |
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| Cores | Preto (Onyx), Branco (Snow) |
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| Conteúdo da embalagem | Key, Magic Tumbler com tampa, cabo de alimentação C13, soprador de ar para limpeza, frasco RDT, copo doseador em aço inoxidável, chave sextavada (segundo a Weber Workshops) |
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Para quem foi feito o Key MK II
Para todos os que dosam individualmente, têm pouco espaço na bancada e querem um conjunto de mós cónicas grande. O Key mói tanto para espresso como para filtro. Ninguém precisa dele. Quer-se ou não.
Quem prefere mós planas encontra o EG-1 na Coleção Weber Workshops, a série Lagom na Option-O e a comparação na página EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. Para todos os que querem moinhos acessíveis e precisos: Varia, Comandante e Timemore. Dúvidas na escolha? A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda a restringir as opções, e também é possível uma sessão de aconselhamento gratuita. Na comparação de máquinas de espresso e moinhos em Zurique testas moinhos lado a lado, uma possibilidade, não um requisito.
O que combina com ele
Balanças: acessíveis e precisas na Normcore, com app e indicação do caudal na Acaia. Tampers: o Normcore Spring-Loaded Tamper ou, para quem quer mais, o Weber Workshops Tamper da Coleção de tampers. Para a máquina: La Marzocco, Lelit ou toda a nossa seleção de máquinas de espresso. O moinho manual HG-2 da Weber Workshops também trabalha com mós cónicas Mazzer de 83 mm; segundo a Weber Workshops, as configurações de Tumbler são intercambiáveis entre o Key e o HG-2.
Entrega em 2–4 dias úteis, na Suíça e no Liechtenstein. Click & Collect em Berna e Zurique. Financiamento possível. Respondemos a perguntas através de [email protected] ou por telefone no horário de funcionamento.
Perguntas frequentes
Em que é que as mós cónicas do Key se distinguem de um moinho de mós planas?
Na nossa experiência, as mós cónicas como as do Key trazem mais aroma, e quanto maior for a mó cónica, mais corpo – com 83 mm, as mós do Key estão entre as grandes. As mós planas como as do EG-1 trazem mais clareza aos aromas. Não há melhor nem pior. As mós são como motores: subjetivas, sem uma objetivamente melhor.
Até que ponto se pode baixar a velocidade do Key?
Regulas a velocidade num botão rotativo; segundo a Weber Workshops, o nível mais baixo é de 30 RPM. O Mk.II tem cerca de 50 por cento mais binário do que o antecessor e, segundo a Weber, mói também torras muito claras numa regulação fina e à velocidade mais baixa. A nossa regra prática: velocidade mais alta tende a dar mais corpo, mais baixa tende a dar mais aroma.
Para que porta-filtros serve o Magic Tumbler?
O Magic Tumbler incluído serve para porta-filtros de 58 mm e distribui o café moído com um limpador integrado segundo o princípio WDT. Para porta-filtros de 49 mm e 58 mm, a Weber Workshops oferece em separado o Standard Tumbler com funil. Do Tumbler colocas o café moído no porta-filtro, na Aeropress, na cafeteira moka ou no filtro.
Tenho de montar alguma coisa quando o recebo?
O Key vem com o Magic Tumbler colocado, mas o limpador WDT ainda não está montado. Segundo a Weber Workshops, precisas para isso da chave sextavada de 5 mm incluída, da anilha em aço inoxidável que acompanha e de pouco menos de cinco minutos.
O Key MK II também existe como unidade de showroom?
Ocasionalmente oferecemos uma unidade de exposição do showroom como variante própria. Podes perguntar pelo estado exato através de [email protected].
Posso ver o Key MK II antes de o comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas nem todos os modelos estão montados a toda a hora. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected]. Quem quiser testar vários moinhos lado a lado pode reservar a comparação de máquinas de espresso e moinhos no showroom de Zurique.
Dica da Torrefação: Para um espresso denso e encorpado no Key, recomendamos o Cozy Chocolate e o Nutty Delight. Para o máximo de corpo sem acidez: Very Nutty. Quem procura um complemento frutado descobre no Wild Peach uma torra clara com nota de pêssego. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
