Aram Espresso Maker + support en acier – espresso manuel sans électricité
L'Aram Espresso Maker pousse l'eau à travers le lit de café grâce à une manivelle. Il ne demande ni électricité, ni capsules, ni filtres en papier. Avec le support en acier, il tient fermement sur le plan de travail ; sans support, il voyage dans le sac à dos.
L'Aram est fabriqué par Aram Soulcraft dans un petit atelier en périphérie de Curitiba, dans l'État brésilien du Paraná, avec plus de 20 fournisseurs et artisans locaux. Le corps est en bois, le support en acier galvanisé et thermolaqué. Tu trouveras plus de produits de la marque dans notre collection Aram.
Comment fonctionne l'Aram
Tu verses de l'eau chaude jusqu'à la plaque perforée et tu tournes la manivelle. Elle actionne un piston qui pousse l'eau à travers le café. Tu règles la pression par la mouture et la quantité de café : si tu ne sens presque aucune résistance en tournant, il faut une mouture plus fine ou plus de café. Selon Aram, on n'est ainsi pas lié aux 9 bars classiques.
Pour l'espresso, nous nous basons sur le poids, et le goût décide. Nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons ensuite, le plus souvent jusqu'à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas de la science des fusées. Notre avis n'est qu'un avis parmi d'autres.
Les détails au quotidien
Panier filtre de 53 mm
La livraison comprend un panier filtre double de précision pour 18 g au format standard de 53 mm (La Spaziale). Aram indique comme autres tailles en 53 mm un panier simple pour 10 g et un panier triple pour 21 g.
Environ 60 ml par extraction
L'Aram est conçu pour un double espresso d'environ 60 ml : de l'eau jusqu'à la plaque perforée, la manivelle tout en haut puis de nouveau en bas. Pour environ 40 ml, on tourne la manivelle, selon Aram, d'environ 29 tours vers le haut.
Arrêter l'écoulement sans effort
À la fin du mouvement de la manivelle, on ne force pas davantage. Pour arrêter l'écoulement, tu tournes la manivelle dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à sentir un clic, puis d'un quart de tour dans le sens des aiguilles d'une montre.
Support en acier
Le support est entièrement fabriqué en acier galvanisé et thermolaqué. Il donne à l'Aram une place fixe à la maison.
Entretien
Après l'extraction, jeter l'eau restante et le palet de café, rincer le panier filtre et le porte-filtre sous l'eau courante. Ne pas faire tremper les parties en bois ni les mettre au lave-vaisselle ; à l'extérieur, un chiffon légèrement humide suffit.
Pièces de rechange aux dimensions standard
Aram a conçu les pièces selon des dimensions standard, afin que les pièces de rechange comme les joints et les paniers filtres soient faciles à trouver.
En un coup d'œil
| Type | Machine à espresso manuelle avec manivelle et piston, sans électricité |
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| Utilisation | Avec le support en acier sur le plan de travail ou sans support en déplacement |
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| Panier filtre | 53 mm, panier double 18 g (La Spaziale) |
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| Quantité par extraction | Environ 60 ml (double espresso) |
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| Corps | Bois |
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| Variantes de bois | Clair (Tatajuba), rougeâtre (Jatobá), foncé (Ipé) |
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| Support | Acier galvanisé, thermolaqué |
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| Origine | Aram Soulcraft, Curitiba, Brésil |
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| Contenu de la livraison | Aram Espresso Maker, support en acier, 1 verre, 1 panier filtre 18 g (53 mm), 1 mini tamper |
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| Entretien | Ne pas faire tremper les parties en bois, pas de lave-vaisselle |
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Pour qui il est fait
Pour toutes celles et tous ceux qui veulent extraire leur espresso à la main tout en restant indépendants de l'électricité, à la maison comme en déplacement. L'essentiel est un moulin qui moud assez finement pour l'espresso. Pour qui veut un moulin abordable et précis : les moulins à main de Comandante et Timemore ou le VS3 électrique de notre collection Varia. Pour qui veut plus : Weber Workshops ou Option-O. Tu trouveras tous les modèles parmi les moulins à main et les moulins à café.
Pour le ratio de poids, il faut une balance. Pour qui veut une balance abordable et précise : Normcore. Pour qui veut une app et l'affichage du débit : Acaia. Tu trouveras des tampers de 53 mm adaptés dans la collection Tamper.
Notre outil de conseil t'aide à choisir, tout comme un rendez-vous de conseil gratuit. En ligne, Jackson, notre conseiller IA, t'aide à choisir. Dans notre comparatif de machines à espresso et de moulins, nous te montrons des machines et des moulins en fonctionnement, côte à côte, à Berne ou à Zurich. En ligne, nous livrons sous 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein ; le Click & Collect est possible à Berne et à Zurich.
Questions fréquentes
L'Aram a-t-il besoin d'électricité ?
Non. L'Aram fonctionne entièrement sans électricité. La pression vient uniquement de la manivelle, qui actionne un piston.
Quelles variantes de bois existe-t-il ?
Trois : le bois de Tatajuba clair, le bois de Jatobá rougeâtre et le bois d'Ipé foncé.
Que contient la livraison ?
L'Aram Espresso Maker, le support en acier, un verre, un panier filtre pour 18 g (53 mm) et un mini tamper.
Quels paniers filtres conviennent à l'Aram ?
L'Aram utilise le format standard de 53 mm. Il est livré avec un panier double pour 18 g de La Spaziale ; Aram indique en plus des paniers simples pour 10 g et des paniers triples pour 21 g.
Combien d'espresso l'Aram fait-il par extraction ?
Environ 60 ml, soit un double espresso. Pour environ 40 ml, on tourne la manivelle, selon Aram, d'environ 29 tours vers le haut.
Puis-je voir l'Aram avant de l'acheter ?
Cela dépend de savoir si l'Aram est exposé en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout l'assortiment. Écris-nous avant ta visite à [email protected] ou appelle-nous aux heures d'ouverture, et nous vérifierons si l'Aram est sur place. Plus d'informations sur coffeecoachingclub.ch.
Conseil de la torréfaction : Pour un espresso dense et corsé avec l'Aram, nous torréfions Cozy Chocolate et Nutty Delight. Pour qui recherche un maximum de corps sans acidité, il y a Very Nutty. Pour une découverte fruitée, il y a Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
