Hario
Acheter HARIO Suisse – Culture japonaise du Pour-Over depuis 1921
HARIO est un fabricant de verre japonais fondé en 1921 à Tokyo. Le nom se traduit par "Roi du Verre" – l'entreprise a commencé comme fabricant de verre borosilicate résistant à la chaleur pour les laboratoires et l'industrie. Pendant des décennies, HARIO a contribué à façonner la culture du Pour-Over et, avec le V60 Dripper (introduit en 2004), a créé un standard mondial pour le café filtre. Coffee Coaching Club propose les principales gammes HARIO pour le Pour-Over, le Cold Brew, le Siphon et le thé.
Ce qui rend HARIO unique
Trois caractéristiques définissent la marque. Premièrement, le verre borosilicate : HARIO produit du verre résistant à la chaleur de haute qualité – modèles V60 en verre, carafes Cold Brew, composants de Siphon. Deuxièmement, la tradition du Pour-Over : le V60 a redéfini le mouvement du café filtre – avec sa spirale caractéristique à 60 degrés et sa grande ouverture centrale, il permet un contrôle total du débit et de l'extraction. Troisièmement, l'étendue de la gamme de produits : HARIO couvre presque toutes les méthodes de préparation alternatives – Pour-Over, Cold Brew, Siphon, machines à café filtre, bouilloires, balances, outils pour le thé.
Les familles de produits HARIO les plus importantes
V60 Pour-Over Dripper
La méthode iconique du café filtre originaire du Japon. V60 en verre, céramique, plastique, métal, support en bois – tailles 01 (1–2 tasses) et 02 (2–4 tasses). Pour une clarté aromatique maximale avec les torréfactions spéciales comme notre Wild Peach ou Bright Cassis.
V60 SWITCH – Immersion et Pour-Over combinés
V60 SWITCH avec interrupteur intégré – vous pouvez laisser l'eau stagner dans le dripper (phase d'immersion) et la "libérer" à volonté (phase de Pour-Over). Méthode d'infusion hybride qui a fortement progressé depuis 2021.
Machines à café filtre V60
Machines à café filtre V60 automatiques – flux de travail Pour-Over sans manipulation manuelle. Pour le bureau, la famille ou les configurations multi-tasses.
Mizudashi Cold Brew
La carafe Cold Brew iconique avec filtre en acier inoxydable. Remplir de café, ajouter de l'eau froide, laisser infuser 8 à 12 heures au réfrigérateur, décanter à travers le filtre. Un café d'été doux et peu acide.
Bouilloire Buono
Bouilloire col de cygne classique pour un Pour-Over précis. Modèles pour plaque de cuisson ou avec chauffage électrique autonome. Certains avec contrôle précis de la température.
Cafetières Siphon
HARIO est le standard japonais du siphon – un spectacle visuel avec la préparation sous vide. Pour vitrine de café ou rituel de plaisir à la maison.
V60 Drip Scale
Balance spécifique au Pour-Over avec minuteur intégré et détection automatique du début de l'infusion. Pour les flux de travail V60 sans dérive dans le ratio.
Largo Tea Dripper et Chacha Kyusu
Théières avec filtre intégré en acier inoxydable et en verre borosilicate. Pour le thé vert, le thé blanc, l'Oolong, le thé noir.
Quel HARIO pour quelle méthode ?
| Méthode | Produit HARIO | Déroulement |
|---|---|---|
| Pour-Over classique | V60 02 Céramique ou Verre | 5–7 Min |
| Hybride Immersion/Pour-Over | V60 SWITCH | 5–8 Min |
| Café filtre automatique | Machine à café filtre V60 | 4–5 Min |
| Cold Brew Été | Mizudashi 600/1000 ml | 8–12 h |
| Siphon Vacuum-Brewing | Siphon HARIO | 5–7 Min |
| Versement précis avec col de cygne | Bouilloire Buono | prêt à l'emploi |
| Thé en vrac | Largo Tea Dripper, Chacha Kyusu | 2–5 Min |
Pour qui est HARIO
Les baristas à domicile et les cafés qui souhaitent mettre en place un équipement complet de Pour-Over et de filtre – avec la qualité de fabrication japonaise classique. Les amateurs de cafés de spécialité qui recherchent une clarté aromatique maximale pour les torréfactions claires. Les amateurs de thé qui veulent infuser correctement le thé en vrac. Tous ceux qui apprécient le verre borosilicate comme matériau de haute qualité, résistant à la chaleur et visuellement attrayant.
Ce qui convient également
Pour les drippers Pour-Over alternatifs : Chemex, Weber Workshops BIRD. Pour AeroPress : Collection AeroPress. Pour les moulins manuels : Comandante, Timemore, 1Zpresso. Pour les bouilloires précises avec contrôle de la température : Brewista Artisan, Varia AURA. Pour les balances premium : Acaia Pearl. Pour les grains de notre propre torréfaction : Torréfactions CCC avec Wild Peach et Bright Cassis comme profils de filtre de spécialité clairs, Cozy Chocolate et Nutty Delight pour un flux de travail filtre classique.
Questions fréquentes
V60 en quel matériau ?
Céramique : meilleure rétention de chaleur, classique, lourd. Verre : visuellement visible, résistant à la chaleur, transparent. Plastique : léger, adapté aux voyages, économique. Métal (cuivre, acier inoxydable) : élégant, aspect premium. L'extraction est comparable avec les quatre – le préchauffage des matériaux fait la petite différence.
V60 ou V60 SWITCH ?
V60 classique : Pour-Over continu, contrôle manuel total, séparation claire des arômes. V60 SWITCH : Hybride avec phase d'immersion, un peu plus corsé, plus tolérant aux erreurs. Les deux sont valables.
Quelle mouture pour V60 ?
Moyennement fine – entre l'espresso et le filtre. Avec Comandante C40 : typiquement 18–23 clics. Ajuster selon le temps d'infusion : trop rapide = moudre plus fin, trop lent = moudre plus gros.
Quelle température d'eau pour V60 ?
92–96 °C pour les torréfactions classiques et moyennes. Pour les torréfactions particulièrement claires, on peut aller jusqu'à 96–98 °C. Laisser reposer l'eau fraîche 30 secondes après ébullition.
Puis-je voir HARIO en direct avant l'achat ?
Oui – selon la disponibilité dans les showrooms de Berne et Zurich Oerlikon.
Combien de temps prend la livraison ?
2–4 jours ouvrables en Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect Berne et Zurich Oerlikon. Livraison gratuite à partir de CHF 60.
Conseil de la torréfaction
Pour le Pour-Over sur le V60 02, nous recommandons nos torréfactions de spécialité claires : 15 g de Wild Peach ou Bright Cassis pour 250 ml d'eau, 95 °C, 30 secondes de bloom avec 40 ml d'eau, puis le reste en deux ou trois versements. Temps d'infusion total 3:30–4:00. La spirale V60 et la grande ouverture centrale apportent la pêche ou le cassis sans filtre dans la tasse.
Conseil personnalisé : +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms : Berne, Gerberngasse 44 | Zurich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Livraison : 2–4 jours ouvrables · Click and Collect · Livraison gratuite à partir de CHF 60
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