Timemore Black Mirror Basic 3 – Balance à café pour pour-over et café filtre
Le filet d'eau touche le lit de café, et l'écran affiche en continu le poids, le temps et le débit. À côté figure le ratio café-eau, que la balance calcule elle-même.
La Timemore Black Mirror Basic 3 pèse à 0,1 g près, affiche la vitesse de versement en temps réel et dispose de trois modes de minuteur : standard, pour-over et espresso. Elle mesure 2 cm d'épaisseur, pèse 300 g et est protégée contre les projections d'eau selon IPX3.
Qu'est-ce qui change avec la Basic 3 ?
Blindage électromagnétique
Une cellule de pesée développée spécialement fournit des valeurs rapides et stables à 0,1 g près. Un blindage tient à distance les interférences des accessoires magnétiques et des appareils à proximité, l'affichage reste ainsi plus stable.
Ratio café-eau
Tu pèses le café et tu valides avec la touche Ratio. Pendant que tu verses, la balance affiche le ratio actuel, elle se charge du calcul.
Curseur multifonction
Un curseur sur le côté allume et éteint la balance et passe d'un mode de minuteur à l'autre. Il se trouve au toucher et est placé de façon à ne pas gêner pendant l'infusion.
Débit en temps réel
L'écran indique combien de grammes d'eau par seconde tu verses. Tu vois ainsi si ton versement est régulier et tu peux reproduire ta recette la prochaine fois.
24 heures d'autonomie
La batterie de 1600 mAh tient jusqu'à 24 heures écran allumé. Timemore compte environ 280 pour-overs de cinq minutes par charge. Via USB-C, elle est entièrement rechargée en 3,5 heures.
Plus plate et plus légère
Par rapport à la Basic 2, la Basic 3 est environ 25 % plus légère et 35 % plus petite selon Timemore. Elle mesure 2 cm d'épaisseur, offre 168 cm² de surface de pesée et trouve sa place sur le comptoir comme dans un sac de voyage.
Les détails au quotidien
Tapis enveloppant
Au lieu du tapis plus petit de sa devancière, un tapis plus épais enveloppe la Basic 3 jusqu'aux bords. Elle reste ainsi en place pendant l'infusion et quand tu la manipules, et des rainures profondes évacuent ce qui déborde.
Support pour le porte-filtre
Retourné, le tapis offre un appui moulé pour le porte-filtre, par exemple pour peser la mouture.
Comment fonctionnent les modes pour-over et espresso
En mode pour-over, tu pèses le café et tu valides avec la touche Ratio. Une pression sur le minuteur lance un décompte de trois secondes, puis le minuteur attend le premier versement. Quand tu retires la carafe, le poids final et le temps restent affichés à l'écran.
En mode espresso, tu poses la tasse sur la balance, elle tare automatiquement. Le temps et le poids démarrent avec la première goutte. Comme point de départ, nous travaillons avec un ratio de 1:2 au poids, pas au temps. Ce qui compte, c'est ce qui te plaît en bouche. C'est notre point de vue, un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Plage de pesée |
0,2 à 2000 g |
| Précision |
0,1 g (0,2 à 500 g), 1 g (500 à 1000 g), 3 g (1000 à 2000 g) |
| Modes de minuteur |
3 (standard, pour-over, espresso) |
| Débit |
en temps réel |
| Affichage du ratio |
Oui, via la touche Ratio |
| Blindage |
contre les interférences électromagnétiques |
| Batterie |
1600 mAh, charge via USB-C |
| Autonomie |
jusqu'à 24 h écran allumé, temps de charge 3,5 h |
| Protection contre l'eau |
IPX3 |
| Dimensions |
140 × 120 × 20 mm |
| Surface de pesée |
168 cm² |
| Poids |
300 g |
| Marque |
Timemore |
Pour qui elle est faite
Pour tous ceux qui préparent leur café filtre au poids et veulent voir comment ils versent. La Basic 3 s'accorde avec tous les drippers et tous les moulins. Qu'une balance te suffise ou que tu veuilles plus de fonctions, c'est une question de goût, pas de savoir-faire.
Pour tous ceux qui veulent une balance abordable et précise : outre Timemore, il y a aussi Normcore. Si tu veux une connexion à une app et le Bluetooth : Acaia. Tu trouveras tous les modèles dans nos balances barista.
Un moulin va bien avec la balance : en moulin manuel chez Comandante ou Timemore, en électrique chez Varia ou Weber Workshops. Tous les modèles se trouvent dans nos moulins à café. Comme brewers, le Hario V60 et l'AeroPress sont tout indiqués ; si tu veux plus, jette un œil au BIRD de Weber Workshops. Notre outil de conseil t'aide à composer ton équipement.
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–4 jours ouvrables. Click & Collect à Bern et Zürich. Tu peux voir la balance en vrai dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui distingue la Basic 3 de la Basic 2 ?
La Basic 3 affiche le ratio café-eau, possède un curseur multifonction pour marche/arrêt et mode, est mieux blindée contre les interférences électromagnétiques, est environ 25 % plus légère et 35 % plus petite selon Timemore et dispose d'un tapis enveloppant. Les deux affichent le débit.
Pour quelles méthodes d'infusion la Basic 3 convient-elle ?
Pour le pour-over en mode pour-over, pour l'espresso en mode espresso avec tare automatique, et pour tout le reste en mode standard avec minuteur, par exemple French press ou AeroPress.
Quelle est la précision de la balance ?
À 0,1 g près entre 0,2 et 500 g, à 1 g près jusqu'à 1000 g et à 3 g près jusqu'à 2000 g.
Comment la balance se recharge-t-elle ?
Via USB-C. La batterie de 1600 mAh tient jusqu'à 24 heures écran allumé et se recharge entièrement en 3,5 heures.
Puis-je voir la balance avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Commandée en ligne, elle arrive chez toi en 2–4 jours ouvrables.
Conseil de la torréfaction : Pour un café filtre rond et riche en corps, avec chocolat et noix, nous torréfions Cozy Chocolate et Nutty Delight. Si tu cherches un maximum de corps, choisis Very Nutty. Pour les curieux en quête d'une expérience fruitée dans le V60, il y a Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
