Hario Siphon à Café NEXT 600 ml – une brasseuse à vide moderne
La flamme sous la sphère de verre, le doux bouillonnement, l'eau qui remonte – et à la fin, le retour limpide dans la carafe : le NEXT fait entrer le spectacle du siphon dans une structure épurée et moderne.
Le NEXT est une version contemporaine du siphon : la même préparation fascinante par la chaleur et le vide, dans une forme épurée. Nous proposons Hario chez Coffee Coaching Club.
Comment fonctionne le siphon
Dans le globe inférieur, la chaleur crée une pression de vapeur qui pousse l'eau vers le haut, là où le café infuse. Retire la chaleur, et le vide qui se forme aspire le café terminé à travers le filtre, vers le bas – limpide comme un café filtre, avec un corps plein. Le NEXT fonctionne avec le brûleur à alcool inclus ou avec le chauffage infrarouge en option.
En un coup d'œil
| Méthode |
Extraction par vide / siphon (chaleur et vide) |
| Capacité |
600 ml, env. 5 tasses |
| Source de chaleur |
Brûleur à alcool inclus ; chauffage infrarouge en option |
| Filtre |
Filtre en tissu et filtre métallique inclus |
| Origine |
Hario, Japon |
Pour qui
Pour toutes celles et ceux qui aiment le siphon dans un design moderne et apprécient une tasse limpide et aromatique pour plusieurs personnes. Plus élégant, le Sommelier ; plus compact et classique, le Technika.
Ce qui va avec
Une mouture moyenne avec un moulin de notre gamme de moulins manuels ou de nos moulins électriques, une balance de notre gamme Normcore et le chauffage infrarouge en option pour une chaleur reproductible. Filtres de rechange dans la collection Hario. Des cafés aromatiques comme Nutty Delight ou le fruité Wild Peach.
Questions fréquentes
Comment le NEXT est-il chauffé ?
Avec le brûleur à alcool inclus ou avec le chauffage infrarouge Hario en option, qui régule la chaleur en continu.
Quels filtres sont inclus ?
Un filtre en tissu et un filtre métallique sont inclus. Des filtres en tissu de rechange sont disponibles dans la collection Hario.
Quelle est la différence entre le NEXT et le Sommelier ?
Les deux infusent de manière identique, par le vide. Le NEXT a un design de structure plus moderne, le Sommelier une forme plus élégante et classique.
Le conseil de la torréfaction
La tasse de siphon, limpide et pleine, s'accorde magnifiquement avec les notes rondes de Nutty Delight ou, vive et fruitée, avec le Wild Peach. Mouture moyenne comme point de départ. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
