Porte-filtre ECM à deux becs – porte-filtre chromé avec poignée en bois
Deux filets démarrent en même temps, se partagent proprement entre les tasses, et la poignée reste calme dans la main.
Deux becs ne signifient pas deux fois plus de travail, mais le même travail pour deux. La galette est la même, le ratio de poids reste le même – 1:2 comme point de départ, exprimé en poids et jamais seulement en temps. Ce qui change, c'est uniquement la répartition ensuite. Et comme l'arôme se déploie en grande partie par voie rétronasale, au moment d'avaler, par la gorge jusqu'à la muqueuse olfactive, cela vaut la peine de tendre le deuxième espresso à quelqu'un et de comparer ce que vous percevez tous les deux.
Comment il est construit
Le corps est soigneusement chromé, la poignée en bois – au choix Smoked Oak ou bois d'olivier. Le Smoked Oak est sombre et calme, le bois d'olivier clair aux veines vivantes ; techniquement, les deux sont identiques. Le bois a poussé, c'est pourquoi chaque veinage est différent et chaque pièce unique. Un discret marquage ECM embossé est inscrit dans la matière.
Comme tous les porte-filtres coudés d'ECM, il est pensé pour être simple à utiliser : l'angle permet une position naturelle de la main au moment de l'enclencher, et la répartition équilibrée du poids le garde stable pendant que tu répartis la mouture. Avec deux tasses d'affilée, cela compte davantage qu'avec une seule.
Aucun panier n'est fourni. C'est voulu, car le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique – le motif et la répartition des trous déterminent la régularité avec laquelle l'eau traverse la galette, et un panier de 18 grammes se comporte autrement qu'un panier de 21. L'espresso est complexe, mais ce n'est pas sorcier, et il n'y a ni lois de l'espresso ni police de l'espresso. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Version |
Deux becs, pour les extractions doubles |
| Corps |
Chromage de qualité |
| Poignée |
Smoked Oak ou bois d'olivier, chaque pièce est unique |
| Compatible avec |
Machines ECM avec groupe E61 |
| Marquage |
Discret marquage ECM embossé |
| Contenu de la livraison |
Sans panier |
| Entretien |
Nettoyage à la main recommandé, ne va pas au lave-vaisselle |
| Références |
AC100038-00 (Smoked Oak), AC100039-00 (bois d'olivier) |
Pour qui il est pensé
Pour toutes celles et ceux qui boivent rarement leur café seuls. Deux tasses issues d'une seule extraction ne sont pas seulement plus rapides, elles sont aussi identiques – même galette, même extraction, mêmes conditions. Pour une comparaison à deux, c'est le point de départ le plus honnête qui soit.
Et pour toutes celles et ceux qui aiment utiliser leur machine E61 avec des outils agréables en main. Une poignée en bois ne fait pas un meilleur espresso qu'une poignée en plastique. Elle fait du geste quelque chose qu'on attend avec plaisir – et aucun budget n'est ici seulement un début.
Ce qui va bien avec
Extractions doubles et ratios de poids vont ensemble, c'est pourquoi une balance à café en fait partie. Pour qui la veut abordable et précise : Normcore. Si tu veux une app, l'affichage du débit et le Bluetooth : Acaia.
Pour le tassage, un support stable aide, surtout quand deux extractions s'enchaînent. Pour qui veut une station de tassage abordable et bonne, Normcore est le choix évident ; si tu veux plus de soin dans la mécanique et la matière, tu le trouveras chez Weber Workshops.
Questions fréquentes
Sur quelles machines ce porte-filtre s'adapte-t-il ?
Il s'adapte parfaitement aux machines ECM équipées d'un groupe E61. Sur les machines E61 d'autres marques, les fixations sont généralement similaires, mais pas toujours identiques – envoie-nous simplement le numéro d'article de ta machine et nous te donnerons une réponse ferme.
Un panier est-il fourni ?
Non, le porte-filtre est livré sans panier. Tu choisis ainsi toi-même le panier qui correspond à ton dosage.
En quoi se distingue-t-il du modèle à un bec ?
Uniquement par le nombre de becs. Deux becs répartissent l'extraction dans deux tasses, la galette et le ratio de poids restent les mêmes.
Quelles essences de bois sont proposées ?
Smoked Oak et bois d'olivier. Le Smoked Oak a des veines sombres et calmes, le bois d'olivier est clair et vivant. Techniquement, les deux sont identiques, et comme le bois a poussé, chaque poignée est un peu différente.
Comment le nettoyer ?
À la main. En raison de la poignée en bois, ECM déconseille expressément le lave-vaisselle. Pour le groupe, en parallèle : backflush tous les jours sans produit, et toutes les cinquante extractions environ avec produit, ce qui prend à peu près cinq minutes.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. Si tu commandes en ligne : la livraison en Suisse et au Liechtenstein prend 2 à 4 jours ouvrables.
De la torréfaction
Deux tasses issues d'une seule extraction sont la meilleure occasion de découvrir un grain ensemble. Nutty Delight et Cozy Chocolate sont pour cela nos premiers choix, riches en corps et doux, avec une longue finale. Si tu veux un maximum de corps sans la moindre acidité, prends Very Nutty ; si tu as envie de découvrir quelque chose de fruité, Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres ; n'importe quel autre grain fonctionne tout aussi bien.
Des questions sur la compatibilité ou le choix du panier ? Écris-nous à [email protected] ou appelle-nous pendant les heures d'ouverture. Pour en savoir plus sur nous : coffeecoachingclub.ch.
