ECM Mechanika VI Slim – machine à double circuit avec pompe vibrante, 25 cm de large
L'ECM Mechanika VI Slim est une machine à double circuit au boîtier en acier inoxydable, de seulement 25 cm de large, avec trois températures sélectionnables, pré-infusion et mode ECO.
ECM la décrit comme une machine polyvalente au look rétro qui ne demande que peu de place : boîtier en acier inoxydable poli miroir, robinets rotatifs classiques, système à double circuit avec pompe vibrante. Espresso et mousse de lait peuvent être préparés simultanément. Coffee Coaching Club est partenaire d'ECM en Suisse.
Fonctions de la Mechanika VI Slim
Construction compacte
250 mm de large, 445 mm de profondeur et 395 mm de hauteur. Selon ECM, elle convient ainsi particulièrement aux petites cuisines ou à une table d'appoint étroite.
Système à double circuit avec pompe vibrante «Low-Noise»
Un échangeur thermique dans la chaudière en acier inoxydable de 1,9 litre chauffe indirectement l'eau d'infusion, la circulation passe par un système thermosiphon. L'eau d'infusion et la vapeur sont ainsi disponibles simultanément. Chez ECM, la pompe vibrante porte la désignation «Low-Noise».
Régulation PID
Une régulation PID contrôle la température de la chaudière pour la vapeur et l'extraction de l'espresso.
Interrupteur à bascule avec trois températures, pré-infusion et mode ECO
Avec un interrupteur à bascule situé sous la machine, tu choisis la température de chaudière de 120 °C, 124 °C ou 128 °C et tu actives ou désactives la pré-infusion et le mode ECO. ECM recommande une température d'infusion plus basse pour les torréfactions plus foncées et plus élevée pour les torréfactions moyennes et claires.
Robinets rotatifs au look rétro
La vapeur et l'eau chaude s'ouvrent par des robinets rotatifs classiques. Deux manomètres en façade indiquent la pression de la chaudière et la pression de la pompe.
Les détails au quotidien
Température d'infusion selon la position de l'interrupteur
Selon le mode d'emploi, après 30 minutes de chauffe et un bref flush, les températures de chaudière donnent une température d'infusion d'env. 90–93 °C (position I), env. 93–96 °C (II) et env. 96–99 °C (III). ECM recommande les positions I et II pour l'espresso, la position III pour plus de puissance vapeur. La durée de ton flush influence la température de l'extraction suivante.
Pré-infusion
La pré-infusion humidifie la mouture avant l'extraction proprement dite, afin qu'elle gonfle de manière homogène. ECM a calibré la durée sur 16,5 g de café dans le filtre double. Elle est désactivée en usine.
Mode ECO
La machine est livrée avec le mode ECO activé. Après 90 minutes sans utilisation, il coupe le chauffage de la chaudière et un voyant orange clignote. Le levier ou l'interrupteur à bascule réveillent la machine.
Pression d'infusion réglable
Avec une vis de réglage sous le plateau à tasses, tu règles la pression d'infusion entre env. 8,5 et 12 bar, lisible sur le manomètre de pression de la pompe. ECM qualifie la soupape d'expansion de facilement accessible.
Soupape anti-vide et chauffe-tasses
Une soupape anti-vide purge la chaudière pendant la chauffe, une purge manuelle de la chaudière n'est pas nécessaire. La surface chauffe-tasses est amovible, en dessous se trouve le réservoir d'eau d'env. 2,8 litres.
En un coup d'œil
| Système | Double circuit (échangeur thermique, thermosiphon) |
|---|
| Pompe | Pompe vibrante «Low-Noise» |
|---|
| Groupe d'infusion | Groupe d'infusion ECM avec cloche en acier inoxydable |
|---|
| Régulation | PID |
|---|
| Température de chaudière | 120 / 124 / 128 °C sélectionnable |
|---|
| Température d'infusion | env. 90–93 / 93–96 / 96–99 °C (selon le mode d'emploi) |
|---|
| Chaudière | Acier inoxydable, env. 1,9 l |
|---|
| Réservoir d'eau | env. 2,8 l |
|---|
| Pression d'infusion | réglable env. 8,5–12 bar |
|---|
| Robinets | Robinets rotatifs pour la vapeur et l'eau chaude |
|---|
| Affichages | Manomètres de pression de la chaudière et de la pompe |
|---|
| Puissance | 1500 W, 230 V / 50 Hz |
|---|
| Dimensions (l × p × h) | 250 × 445 × 395 mm, 565 mm de profondeur avec porte-filtre |
|---|
| Poids | 20,2 kg |
|---|
| Temps de chauffe | env. 25 minutes selon ECM, en fonction de la température ambiante |
|---|
| Contenu de la livraison | Porte-filtres à 1 et à 2 becs, filtre simple (7 g), filtre double (14 g), filtre aveugle, tamper, pinceau de nettoyage, mode d'emploi |
|---|
| N° d'article | CM100005-00 |
|---|
Pour qui elle est faite
Pour toutes celles et tous ceux qui disposent de peu de place et veulent préparer espresso et boissons lactées en même temps. La machine à double circuit est un type de construction parmi d'autres, notre Deep Dive sur le simple circuit, le double circuit et la double chaudière explique les différences. Notre outil de conseil t'aide à cerner la machine qui te correspond, tout comme un rendez-vous conseil gratuit. Pour tester plusieurs machines et moulins côte à côte, tu peux réserver l'atelier comparatif au showroom, une possibilité, pas une condition.
Une machine va de pair avec un moulin. Pour toutes celles et tous ceux qui veulent un moulin abordable et précis : Varia VS3, Comandante ou Timemore comme moulin manuel. Pour aller plus loin : Varia VS6, Weber Workshops EG-1 ou Option-O Lagom. Pour une balance compacte et précise : Normcore. Avec application et affichage du débit : Acaia. Tampers et puck screens sont également disponibles chez Normcore ou Weber Workshops, d'autres moulins se trouvent dans nos moulins à café.
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables, Click & Collect à Berne et Zurich. Tu achètes l'ECM Mechanika VI Slim en Suisse directement en ligne, financement possible. Les conditions du cours d'initiation à l'achat d'une machine figurent plus bas sur cette page. Nous répondons à tes questions par e-mail à [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Questions fréquentes
La Mechanika VI Slim est-elle une machine à double circuit ou à double chaudière ?
Une machine à double circuit avec pompe vibrante. Un échangeur thermique dans la chaudière chauffe l'eau d'infusion, l'espresso et la vapeur peuvent être obtenus simultanément.
Puis-je la raccorder au réseau d'eau ?
Pour la Mechanika VI Slim, ECM mentionne uniquement le réservoir d'eau d'env. 2,8 litres, ECM ne mentionne pas de raccordement fixe à l'eau.
Combien de temps dure la chauffe ?
Selon le mode d'emploi, en règle générale env. 25 minutes, en fonction de la température ambiante. Elle est prête à l'emploi lorsque le manomètre de la chaudière indique env. 1,0–1,25 bar.
Quel niveau de température dois-je choisir ?
Pour l'espresso, ECM recommande les positions I (env. 90–93 °C) et II (env. 93–96 °C), la position III pour plus de puissance vapeur. Pour les torréfactions plus foncées une température plus basse, pour les moyennes et claires une température plus élevée.
Que contient la livraison ?
Selon ECM, deux porte-filtres (1 et 2 becs), filtre simple (7 g), filtre double (14 g), filtre aveugle, tamper, pinceau de nettoyage et mode d'emploi.
Puis-je voir le produit avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais tous les modèles ne sont pas exposés en permanence. Écris-nous au préalable à [email protected], nous vérifierons alors si la Mechanika VI Slim est sur place.
Conseil de la torréfaction : Pour Cozy Chocolate, Nutty Delight et Very Nutty, nous commençons en position I ou II avec un ratio de 1:2, soit 18 g de café pour 36 g d'espresso. D'après notre expérience, une température plus élevée apporte plus de corps, une plus basse plus d'arôme. Pour le fruité Wild Peach, la position II vaut la peine. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
