Hario Slow Drip Brewer Shizuku – cold drip en une heure environ
L'eau froide goutte régulièrement à travers le lit de café et se rassemble dans la carafe en verre. Après environ une heure, quelque 600 ml de cold brew sont prêts, sans que tu aies à régler la vitesse d'écoulement.
Le Shizuku (article SBS-5B) est le cold dripper compact de Hario : récipient supérieur et carafe en verre Hario résistant à la chaleur, tamis en acier inoxydable, couvercle et supports en silicone. En tant que revendeur Hario, nous le proposons dans notre collection Hario, avec livraison dans toute la Suisse.
Comment fonctionne le Shizuku
Selon Hario, 50 g de café fraîchement moulu, torréfié foncé et moulu moyennement fin, vont dans le tamis en acier inoxydable. La mouture est humidifiée avec un peu d'eau et remuée avec un long bâtonnet jusqu'à ce que tout soit mouillé. Un filtre en papier posé dessus répartit l'eau uniformément.
Ensuite, place le récipient supérieur en verre, remplis-le d'eau froide jusqu'au repère (env. 600 ml) et ferme le couvercle. La pièce d'égouttage impose une vitesse constante, qui ne se règle pas. Au bout d'environ une heure, le café est prêt.
Remue brièvement avant de servir. Couvercle en place, le cold brew se conserve environ trois jours au réfrigérateur, selon Hario. Carafe, récipient supérieur, couvercle, supports et tamis passent au lave-vaisselle ; seule la carafe va au micro-ondes. Selon Hario, le Shizuku convient aussi au thé infusé à froid (20–30 g de feuilles de thé).
En un coup d'œil
| Méthode | Cold drip (égouttage lent à l'eau froide) |
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| Numéro d'article | SBS-5B, couleur noir |
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| Volume d'infusion | 600 ml |
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| Dose de café | 50 g, mouture moyennement fine |
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| Temps d'infusion | env. 1 heure |
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| Vitesse d'égouttage | constante, non réglable |
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| Dimensions | 116 × 116 × 356 mm |
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| Poids | env. 900 g emballage compris |
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| Matériau | Récipient supérieur et carafe : verre résistant à la chaleur ; couvercle, support extérieur et intérieur : silicone ; tamis : acier inoxydable ; pièce d'égouttage : polypropylène |
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| Contenu de la livraison | 50 filtres en papier (CF-WDC-6) |
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| Nettoyage | Pièces en verre, couvercle, supports et tamis lavables au lave-vaisselle |
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| Origine | Pièces en verre, support intérieur, pièce d'égouttage et filtres du Japon ; tamis, couvercle et support extérieur de Chine ; assemblé au Japon |
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Pour qui le Shizuku est fait
Pour toutes celles et ceux qui veulent préparer du cold drip à la maison sans régler de robinet : mettre le café, verser l'eau, attendre une heure. 600 ml suffisent pour quelques verres. Si tu veux piloter l'intensité via un robinet réglable, tu trouveras le Hario Water Dripper, plus grand, dans notre collection cold brew. Notre avis est un parmi d'autres : chaque façon de faire du café est valable, tant qu'elle te plaît.
Pour la mouture moyennement fine, des moulins manuels comme Comandante ou Timemore conviennent bien. Si tu préfères moudre électriquement : Varia ou Weber Workshops. Pour les 50 g de café, une balance : compacte et précise chez Normcore, avec appli et débit chez Acaia. Notre outil de conseil t'aide à choisir.
Tu peux voir le Shizuku en vrai dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b). Livraison en 2 à 5 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein, click & collect à Berne et Zurich. Questions à [email protected].
Questions fréquentes
Quelle quantité de cold brew le Hario Shizuku produit-il ?
Environ 600 ml par infusion. Hario recommande pour cela 50 g de café.
Quelle mouture faut-il pour le Hario Shizuku ?
Hario recommande un café torréfié foncé, moulu moyennement fin.
Combien de temps dure une infusion ?
Environ une heure. La vitesse d'égouttage est fixe et n'a pas besoin d'être réglée.
Des filtres sont-ils inclus avec le Hario Shizuku ?
Oui, 50 filtres en papier (CF-WDC-6) sont inclus. S'y ajoute le tamis en acier inoxydable.
Puis-je voir le Shizuku avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms de Berne et Zurich. Écris-nous à l'avance à [email protected], nous vérifierons s'il est actuellement exposé.
Astuce de la torréfaction : Hario recommande un café torréfié foncé pour le Shizuku. En infusion froide, les grains chocolatés et noisettés comme Cozy Chocolate et Nutty Delight apportent beaucoup de corps et de douceur. Encore plus intense et sans acidité : Very Nutty. Si tu aimes le fruité, Wild Peach te fera découvrir une autre facette. C'est notre recommandation, l'une parmi d'autres.
