Hario V60 Buono, bouilloire à eau 1,2 litre – plus de portée pour de plus grandes infusions
Posée sur le feu, portée à ébullition, puis d'un geste calme le col se remplit – le filet fin reste maîtrisable, même quand tu verses pour plusieurs tasses.
La version 1,2 litre du Buono offre un peu plus de volume pour des infusions plus longues, tout en restant aussi précise que la version plus petite. Nous proposons Hario chez Coffee Coaching Club.
Pourquoi le col de cygne
Le bec long et fin délivre un filet d'eau fin et régulier et te donne le contrôle du rythme et du point d'impact – la base d'une extraction régulière. Le Buono en acier inoxydable convient à tous les types de plaques, y compris l'induction. Il n'a pas de régulation de température ; si tu veux régler la température de l'eau au degré près, jette un œil à une bouilloire électrique de la collection Varia.
En un coup d'œil
| Capacité |
1,2 litre |
| Quantité recommandée pour l'ébullition |
env. 0,8 litre |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Bec |
Long col de cygne pour un filet fin |
| Types de plaque de cuisson |
tous, y compris induction |
Pour qui elle est
Pour tous ceux qui infusent régulièrement pour plusieurs personnes et souhaitent un peu plus de portée. Si tu infuses surtout seul, la version 1,0 litre de la collection Hario te conviendra très bien.
Ce qui va avec
Un dripper V60 comme le V60 NEO 02, du papier filtre de la collection Hario, une balance avec minuteur de la gamme Normcore ou de la collection Acaia et un moulin parmi les moulins manuels. Des grains comme Nutty Delight ou le fruité Wild Peach.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec la version 1,0 litre ?
Seulement le volume : 1,2 litre de capacité avec environ 0,8 litre pour l'ébullition, contre 1,0 litre avec environ 0,6 litre. La forme, le matériau et le bec sont identiques.
Le Buono est-il compatible avec l'induction ?
Oui. Le Buono en acier inoxydable fonctionne sur tous les types de plaques, y compris l'induction.
Le Buono a-t-il une régulation de température ?
Non, c'est une bouilloire de cuisinière sans indicateur de température. Pour un réglage précis au degré près, une bouilloire électrique avec régulation est mieux adaptée.
Astuce torréfaction
Pour le pour-over, un bon point de départ se situe autour de 92 à 96 °C. Sans thermomètre : retire-la brièvement du feu après ébullition et attends environ trente secondes à une minute. Le résultat est bien rond avec Nutty Delight. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
