Filtre de précision IMS 54 mm – h22, 12–16 g (pour Sage & Breville)
Vous retirez le panier du rinçage, et il brille jusqu'au fond des trous – rien n'adhère, rien ne ternit. C'est précisément cette surface propre et polie qui est le début d'une extraction uniforme, même avec une dose fine de 12 à 16 g sur votre Sage ou Breville.
Personne n'a besoin d'un filtre de précision pour un bon espresso – le filtre original fait son travail. Vous le voulez parce que la tasse devient plus claire et plus ronde. C'est l'un des nombreux choix possibles, et nous le respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
Le motif de perforation Competition d'IMS est conçu pour une extraction uniforme : 583 trous ronds avec une section conique, répartis en grille, permettent à l'eau de s'écouler proprement sur l'ensemble du galet de café – moins de canaux, plus rond en tasse. La surface est entièrement polie et brillante, même à l'intérieur des trous, de sorte que peu de résidus de café adhèrent et que le nettoyage est facile (compatible lave-vaisselle). Fabriqué en acier inoxydable AISI-304 en Italie, avec un fond plat. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 ; ce que vous goûtez est la densité, la douceur et une finale ronde. Le goût et l'odeur sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
IMS (B62.52TH22E), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304, poli brillant |
| Perforation |
583 trous, coniques · fond plat |
| Dose |
12–16 g (double) |
| Hauteur |
22 mm · Largeur 62,5 mm |
| Compatibilité |
Sage / Breville 54 mm · Tamper Ø 53–53,5 mm · sans fond & Standard |
Pour qui est-il
Pour les utilisateurs de Sage et Breville (Express, Bambino, Bambino Plus, Barista Pro) qui souhaitent extraire plus proprement avec des doses fines – tous les budgets sont les bienvenus. Le plus visible dans le porte-filtre sans fond. Ceux qui veulent contenir plus de café trouveront le même panier en hauteurs de 24, 26 et 28 mm. Vous avez votre place ici parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un certain filtre.
Ce qui s'y adapte
Le plus beau dans le porte-filtre sans fond de votre Sage/Breville. Pour que le galet soit plat : la collection de tampons (pour 54 mm, un tampon de 53,3 mm, par exemple de Normcore) – les outils haut de gamme sont chez Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : les outils WDT. Et le moulin assorti. Tous les autres paniers : collection de filtres de précision.
Foire aux questions
Le filtre s'adapte-t-il à ma Sage ou Breville ?
Oui – pour les groupes d'infusion de 54 mm, compatible notamment avec Express, Bambino, Bambino Plus et Barista Pro (BES450/500/880/810/860XL/870XL/878). Pour le porte-filtre standard, l'insert en plastique doit être retiré ; dans le porte-filtre sans fond, le panier est directement inséré.
Quelle hauteur et quelle dose ?
Cette variante (hauteur 22 mm) est conçue pour 12–16 g. La gamme est également disponible en 24 mm (14–18 g), 26 mm et 28 mm – plus haut = plus de masse de café.
Comment nettoyer le panier ?
La surface polie laisse peu de résidus adhérer ; le panier est compatible lave-vaisselle. Pour les graisses d'espresso, tremper occasionnellement dans du produit de nettoyage.
Puis-je voir le filtre avant de l'acheter ?
Oui, dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil de torréfaction
Un filtre uniforme récompense le plus les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, le Cozy Chocolate et le Nutty Delight donnent un corps riche et rond. Ceux qui recherchent un corps maximal sans aucune acidité restent avec le Very Nutty ; ceux qui aiment les notes fruitées découvriront une note de pêche vive avec le Wild Peach. Notre recommandation – une parmi tant d'autres.
