IMS Baristapro Filtre de précision D22661 – sans rainure, 20 g (58 mm)
Vingt grammes de mouture, un palet plus haut dans le panier de 26 mm – et lors du rinçage, l'eau glisse en douceur sur la paroi électropolie. Plus de café, et le motif de trous uniforme maintient l'extraction calme et ronde.
Personne n'a besoin d'un filtre de précision pour faire un bon espresso – le filtre original fait son travail. Vous le voulez parce que la tasse devient plus dense, plus ronde et plus claire. C'est l'une des nombreuses décisions possibles, et nous la respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
Le Baristapro D22661 est le polyvalent précis d'IMS : 661 trous découpés au laser, uniformément répartis, garantissent que l'eau traverse le palet à la même vitesse partout – moins de canaux, moins de zones sur- et sous-extraites. Avec une dose plus élevée comme 20 g, cette uniformité est particulièrement payante : plus de corps, sans que l'extraction ne s'emballe. La surface est électropolie : plus lisse, plus robuste, plus facile à nettoyer. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 ; ce que vous goûtez, c'est la densité, la douceur et une longue finale – caramel, chocolat et noisette sont clairement au premier plan. Le goût et l'odorat sont indissociables – une grande partie de l'arôme se forme par voie rétronasale, lors de la déglutition. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique. Fabriqué en acier inoxydable AISI-304 en Italie.
En bref
| Fabricant |
IMS (D22661), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304, électropoli |
| Perforation |
661 trous précisément découpés au laser |
| Dose |
20 g (surdosé) |
| Hauteur |
26 mm |
| Compatibilité |
Porte-filtre de 58 mm (tamper Ø 58–58,5 mm) · Ø bord 70 mm · E61 |
| Conception |
Sans rainure |
Pour qui est-ce ?
Pour tous ceux qui aiment plus de corps et d'intensité et qui aiment doser un peu plus – sans que l'extraction ne devienne inégale. Tous les budgets sont les bienvenus. Ceux qui dosent plus léger ou plus fort trouveront le même panier en 15, 18 et 22 g. Vous en faites partie parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un filtre spécifique.
Qu'est-ce qui va avec ?
Le panier se montre le mieux dans un porte-filtre sans fond. Pour que le palet soit plat : la collection de tampons – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : Outils WDT. Et le moulin assorti. Tous les autres paniers : Collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
Baristapro ou Baristapro Nanotech – quelle est la différence ?
La variante Nanotech possède en plus un revêtement en nano-quartz : cela permet au shot de couler nettement plus rapidement, et vous devez moudre plus finement et réajuster. Ce Baristapro est la variante standard électropolie sans revêtement – avec un débit classique et familier.
20 g ou 18 g – que dois-je prendre ?
20 g (hauteur du panier 26 mm) est une dose surdosée pour plus de corps ; 18 g (24 mm) est le point de départ courant, 22 g (28 mm) pour des extractions encore plus denses, 15 g (22 mm) pour des extractions plus légères.
Le filtre convient-il à ma machine ?
Il est conçu pour les porte-filtres de 58 mm (Ø bord 70 mm) et s'adapte à de nombreux groupes d'infusion E61 – notamment La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. En cas de doute, indiquez-nous le modèle de votre machine.
Que signifie "sans rainure" ?
Le panier n'a pas de rainure de maintien circonférentielle et est maintenu par le ressort ou le porte-filtre. Il s'adapte sans problème dans la plupart des porte-filtres de 58 mm.
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil du torréfacteur
Une dose plus élevée et un filtre uniforme récompensent particulièrement les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, Cozy Chocolate et Nutty Delight produisent un corps riche et rond. Ceux qui recherchent un corps maximal sans acidité opteront pour Very Nutty ; ceux qui aiment les fruits découvriront une note de pêche vive avec Wild Peach. Notre recommandation – l'une des nombreuses.
