IMS Competition sans rebord – filtre de précision, 58 mm, 12–18 g
Fini le marc de café qui se coince dans le rebord : ce filtre de compétition est sans rebord – lisse jusqu'au bord. Après l'extraction, vous frappez une galette propre, et l'espresso coule tranquillement et de manière concentrée dans le porte-filtre sans fond.
Personne n'a besoin d'un filtre de compétition pour faire un bon espresso – le filtre d'origine fait son travail. Vous le voulez parce que la tasse devient plus claire et plus ronde. C'est l'un des nombreux choix possibles, et nous les respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
La perforation exclusive Competition d'IMS est brevetée : 715 trous à section conique, Ø 0,30 mm, à micro-espacement, sur une surface perforée de Ø 49 mm – calibrée pour un débit uniforme. La forme cylindrique avec une base légèrement bombée et des bords arrondis garantit que toute la galette est utilisée et facilite le séchage et l'expulsion. L'espresso est une extraction par rapport de poids, généralement 1:2 ; ce que vous goûtez, c'est la densité, la douceur, une crème claire et une finale ronde. Le goût et l'odeur sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En bref
| Fabricant |
IMS Competition (B682T), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Perforation |
715 trous coniques, Ø 0,30 mm · perforés Ø 49 mm |
| Conception |
cylindrique, sans rebord, fond bombé |
| Dose |
12–18 g (jusqu'à 20 g possible) |
| Hauteur |
24,5 mm (H24.5) |
| Dimensions |
Ø bord 70 mm · Ø intérieur 60 mm · Ø tamper 58–58,5 mm |
Pour qui est-ce ?
Pour tous ceux qui recherchent un filtre sans rebord avec une perforation de compétition dans la plage double classique – tous les budgets sont les bienvenus. Dans un porte-filtre sans fond, il révèle le mieux son uniformité. Ceux qui dosent plus haut se tourneront vers les variantes Competition plus grandes. Vous avez votre place ici parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un certain filtre.
Ce qui va avec
Le panier se révèle le mieux dans le porte-filtre sans fond. Pour que la galette soit bien plate : la collection de tampons – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : Outils WDT. Et la mouture appropriée. Tous les autres paniers : Collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
Que signifie "ridgeless" (sans rebord) ?
Le panier n'a pas de rainure intérieure circulaire dans laquelle le café moulu pourrait se coincer – lisse jusqu'au bord, plus facile à nettoyer. Il est maintenu par le ressort ou le porte-filtre.
Quelle dose – 12 à 18 g ?
La valeur indicative est de 12 à 18 g ; en pratique, jusqu'à 20 g fonctionnent également bien (c'est ainsi que nous utilisons les filtres dans notre café). Le degré de mouture joue également un rôle.
Quel est l'avantage du fond bombé ?
Il est adapté au rapport entre le fond et la hauteur de la galette, utilise toute la surface et facilite le démoulage.
Le filtre convient-il à ma machine ?
Il est conçu pour les porte-filtres de 58 mm (Ø du bord 70 mm) et convient à de nombreux groupes d'infusion E61 – notamment La Marzocco, Faema, Synesso, Slayer, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Rancilio, Rocket, ECM, Bezzera. En cas de doute, indiquez-nous votre modèle.
Puis-je voir le filtre avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Conseil du torréfacteur
Un filtre uniforme récompense le plus les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction de café, Cozy Chocolate et Nutty Delight donnent un corps riche et rond. Ceux qui recherchent un corps maximal sans aucune acidité resteront avec Very Nutty ; ceux qui aiment les notes fruitées découvriront une note de pêche vive avec Wild Peach. Notre recommandation – parmi tant d'autres.
