IMS Competition B702TCH28.5E – convexe, 58 mm, 18–22 g (porte-filtre sans fond uniquement)
Dans un porte-filtre sans fond, l'espresso se rassemble en un seul jet central – calme, brillant, concentré. C'est précisément pour cela qu'est conçu le fond convexe de ce panier : il guide délibérément le café vers le centre pendant l'extraction.
Personne n'a besoin d'un panier de compétition pour faire un bon espresso – le panier d'origine fait son travail. Tu le veux parce que l'extraction devient plus nette, plus ronde et plus belle dans un porte-filtre sans fond. C'est une décision parmi tant d'autres, et nous la respectons dans un sens comme dans l'autre.
Ce qui fait la particularité de ce panier
Le « C » du nom signifie Convex : le fond convexe guide le flux vers le centre et crée le jet central concentré dans le porte-filtre sans fond. Les 715 trous ronds à section conique, disposés selon un motif hexagonal, sont une innovation brevetée d'IMS – pour une crema dense et un écoulement homogène jusqu'au bord. Sans nervure (ridgeless) et en acier inoxydable AISI 304 poli miroir : moins de résidus de café, un tapotage plus facile, une longue durée de vie. L'espresso, c'est une extraction selon un rapport de poids, le plus souvent 1:2 ; ce que tu goûtes, c'est la densité, la douceur et une longue finale. Nous observons que le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
IMS Competition (B702TCH28.5E), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304, poli miroir |
| Perforations |
715 trous coniques, Ø 0,30 mm, hexagonaux (E) · perforés Ø 49 mm |
| Fond / Construction |
Convexe (C) · cylindrique, sans nervure |
| Dosage |
18–22 g (2–3 tasses) |
| Hauteur |
28,5 mm |
| Compatibilité |
Porte-filtres sans fond de 58 mm uniquement · Tamper Ø 58–58,4 mm |
Pour qui
Pour toutes celles et tous ceux qui aiment le jet central concentré dans un porte-filtre sans fond et qui dosent haut (18–22 g) – chaque budget est le bienvenu. Important : avec 28,5 mm de hauteur, ce panier est exclusivement destiné aux porte-filtres sans fond ; pour la plupart des porte-filtres standard avec fond, il est trop haut. Si tu doses moins haut ou utilises un porte-filtre standard, regarde plutôt les variantes Competition plates. Tu as ta place ici parce que tu aimes le café – pas parce que tu utilises un panier en particulier.
Ce qui va avec
Indispensable pour ce panier : un porte-filtre sans fond. Pour une galette bien plane : la collection de tampers – abordable avec Normcore, haut de gamme avec Weber Workshops. Contre les grumeaux en amont : les outils WDT. Et le moulin qui va avec. Tous les autres paniers : la collection de paniers de précision.
Questions fréquentes
Ce panier va-t-il dans un porte-filtre standard ?
Non – avec 28,5 mm de hauteur, il convient exclusivement aux porte-filtres sans fond. Pour la plupart des porte-filtres standard avec fond, il est trop haut.
Quel est l'intérêt du fond convexe ?
Il guide le café vers le centre et crée, dans le porte-filtre sans fond, un jet central concentré – une extraction dense et ronde, à l'œil comme en bouche.
Quel dosage ?
18–22 g, selon la mouture et la torréfaction (2–3 tasses). La hauteur du panier, 28,5 mm, offre suffisamment d'espace pour des doses plus élevées.
Est-ce compatible avec ma machine ?
Il est compatible avec tous les groupes E61 de 58 mm courants – notamment La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Wega –, à condition que tu utilises un porte-filtre sans fond.
Puis-je voir le panier avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Conseil de la torréfaction
Un panier régulier récompense avant tout les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, le Cozy Chocolate et le Nutty Delight s'extraient avec du corps et de la rondeur – dans un porte-filtre sans fond, un beau jet central dense. Si tu cherches un maximum de corps sans aucune acidité, reste sur le Very Nutty ; si tu aimes le fruité, découvre avec le Wild Peach une note de pêche vive. Notre recommandation – parmi tant d'autres.
