Moulin à café La Marzocco Swan – Moulin à expresso avec anti-statique et dosage par rotations
Vous tenez le porte-filtre à la fourche, le moulin le reconnaît et démarre – pas de bouton, pas de levier. Le café moulu tombe librement et sèchement dans le panier, sans les amas statiques qui collent habituellement aux parois et se dispersent sur le comptoir. Le Swan fonctionne silencieusement, à une vitesse constante, et vous donne la même mouture tasse après tasse.
Le La Marzocco Swan est un moulin à expresso de La Marzocco – conçu pour tous ceux qui considèrent leur moulin comme une partie intégrante de leur installation, et non comme un accessoire. Chez Coffee Coaching Club, nous sommes partenaires de La Marzocco et torréfacteurs.
Ce qui distingue le Swan
Technologie anti-statique brevetée
La charge statique est le facteur perturbateur invisible lors de la mouture : le café moulu colle à la sortie, se disperse, se répartit inégalement dans le panier. Le Swan achemine le café moulu de manière à ce qu'il tombe librement et uniformément dans le porte-filtre – la base pour une extraction uniforme sans channeling.
Vitesse moteur constante
La vitesse de rotation reste stable tout au long du processus de mouture, même lorsque la charge change. Cela maintient la mouture constante et garantit que le goût est reproductible tasse après tasse.
Dosage par rotations
Le Swan dose par rotations du moulin – une mesure précise qui vous aide à obtenir votre dose de manière fiable, tasse après tasse.
Mouture stable à basse température
Moins d'apport de chaleur lors de la mouture signifie que les composés aromatiques volatils du grain sont préservés. Le café en contient plus de 800 – et moins ils sont perdus dans le moulin, plus il y en aura dans la tasse.
Reconnaissance du porte-filtre sans boutons
Le moulin reconnaît le porte-filtre inséré et démarre automatiquement – pas besoin d'appuyer sur un bouton, pas besoin d'une main libre. Un flux de travail silencieux et direct.
En bref
| Type |
Moulin à expresso |
| Anti-statique |
Technologie brevetée |
| Vitesse moteur |
Constante tout au long de la mouture |
| Dosage |
Par rotations, programmable |
| Utilisation |
Reconnaissance du porte-filtre sans boutons |
| Nettoyage |
Accès facile |
| Fabricant |
La Marzocco |
Pour qui est le Swan
Le Swan est pour tous ceux qui recherchent un moulin avec un flux de travail silencieux et direct et qui attachent de l'importance à des résultats constants – à la maison avec une machine La Marzocco, ainsi qu'au comptoir. Personne n'en a absolument besoin ; il existe de très bons moulins pour moins cher. Ceux qui choisissent le Swan veulent la construction La Marzocco et l'interaction entre l'anti-statique et la reconnaissance du porte-filtre. Ceux qui le veulent savent pourquoi.
Ce qui va avec
Le Swan déploie sa force avec une machine stable – comme la La Marzocco Linea Mini R ou la GS3 de notre collection La Marzocco. L'extraction par rapport de poids (1:2 comme point de départ) donne les résultats les plus fiables – pour cela, une balance de Normcore ou avec application et affichage du débit de Acaia. Pour le nettoyage régulier du moulin, Urnex Grindz de notre collection de nettoyage.
Commande, livraison et conseil
Vous pouvez commander le Swan directement en ligne ou le récupérer dans nos showrooms à Berne ou Zurich. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. L'achat comprend un cours d'introduction (environ 60 minutes) au cours duquel nous parcourons ensemble le réglage de la mouture et le flux de travail. Financement possible via Heylight. Questions par office@coffeecoachingclub.ch ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Questions fréquentes
Comment fonctionne le dosage du Swan ?
Le Swan dose par rotations du moulin. Cela peut être programmé, vous permettant de répéter votre dose de manière fiable.
Qu'apporte la technologie anti-statique ?
Elle réduit la charge statique du café moulu, de sorte que moins de café colle à la sortie ou se disperse et que le café moulu tombe plus uniformément dans le porte-filtre.
Le Swan convient-il à ma machine ?
Le Swan fonctionne avec les porte-filtres courants. Nous serons heureux de clarifier la combinaison qui convient à votre installation lors d'une consultation – à Berne, Zurich ou par e-mail.
Puis-je voir le Swan en direct avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne et Zurich. Tous les modèles ne sont pas toujours sur place – contactez-nous brièvement à l'avance, nous le préparerons.
Conseil du torréfacteur
Un moulin qui apporte peu de chaleur récompense les torréfactions denses et aromatiques. Notre Cozy Chocolate arrive ainsi en tasse avec un chocolat plein et une douceur ronde. Pour une profondeur noisettée avec du lait, le Nutty Delight, pour un corps maximal sans acidité, le Very Nutty. Et ceux qui aiment expérimenter trouveront dans le Wild Peach léger une tasse vive et fruitée. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
