Markibar kit Stepless pour l’IZAGA – réglage continu de la mouture
Entre deux crans se trouve parfois exactement la mouture dont ton grain a besoin. Le kit Stepless rend le réglage de l’IZAGA continu.
Markibar propose un système Stepless pour la famille IZAGA. Selon Markibar, il permet un réglage continu de la mouture et donc un contrôle plus fin de la mouture et du temps d’écoulement. Coffee Coaching Club est l’importateur officiel pour la Suisse de Markibar. Remarque : le contenu de la livraison et les instructions de montage ne sont pas encore confirmés par le fabricant ; nous complétons les informations dès qu’elles sont disponibles.
Pourquoi un réglage continu
Même de petites modifications de la mouture déplacent la taille des particules et donc la vitesse et l’uniformité avec lesquelles l’eau extrait. Avec un réglage continu, il n’y a pas de crans fixes ; tu règles aussi finement que le grain l’exige. Tu continues d’évaluer l’extraction selon un rapport de poids, avec 1:2 comme point de départ.
Selon Markibar, les travaux sur l’appareil doivent être effectués par du personnel qualifié.
En bref
| Fonction |
réglage continu de la mouture |
| Compatible avec |
famille Markibar IZAGA (selon le fabricant IZAGA et IZAGA W) |
| Fabricant |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarre), Espagne |
Pour qui est fait le kit
Pour celles et ceux qui veulent régler l’IZAGA plus finement que par crans. Si tu travailles bien avec le réglage de série, tu n’en as pas besoin ; si tu le veux, tu sais pourquoi. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres. Tu trouveras les moulins dans la collection Markibar.
Ce qui va avec
Pour régler selon le poids : pour celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise, Normcore ; pour qui veut une appli et l’affichage du débit, Acaia. Tu trouveras des nettoyants pour moulins sous nettoyage des machines et des moulins.
Questions fréquentes
Le kit convient-il à ma IZAGA ?
Markibar indique le système Stepless comme option pour l’IZAGA et l’IZAGA W. Nous clarifions l’attribution à l’IZAGA TFT sur demande à [email protected].
Qu’est-ce qui change avec Stepless ?
Le réglage de la mouture n’a plus de crans fixes. Selon Markibar, cela permet un contrôle plus fin de la mouture et du temps d’écoulement.
Puis-je monter le kit moi-même ?
Selon Markibar, les travaux sur l’appareil doivent être effectués par du personnel qualifié. Markibar n’a pas encore confirmé le contenu de la livraison et les instructions de montage ; nous les complétons dès qu’ils sont disponibles.
Puis-je voir le produit avant l’achat ?
Nous te disons volontiers à l’avance si le kit Stepless est actuellement en stock à Berne (Gerberngasse 44) ou à Zurich-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Écris-nous à [email protected].
Conseil de la torréfaction : Des réglages fins de la mouture valent la peine avec des grains riches en arômes. Avec Cozy Chocolate et Nutty Delight, tu trouves ainsi le point où la sucrosité et le corps se rejoignent ; Very Nutty apporte un maximum de corps sans acidité, Wild Peach un côté fruité. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
