MHW-3BOMBER BEP Panier de précision 54 mm 15 g – panier filtrant double couche
Dans le groupe compact de 54 mm tombe le café fraîchement moulu, tu le nivelles et tu tampes – puis, à l'extraction, l'espresso s'écoule calme et clair. Dans le panier, de nombreux trous fins percés au laser font leur travail.
Personne n'a besoin d'un nouveau panier. Tu le veux – ou pas. C'est une décision née de la curiosité, et nous la respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce panier
Le BEP – Butterfly Effect Power – fonctionne avec une filtration à double couche : deux niveaux de trous superposés retiennent les fines particules avant qu'elles n'atteignent la tasse, pour une tasse plus claire avec moins de fines. Les trous finement percés au laser, chacun de 0,16 mm, répartissent l'eau uniformément sur le puck.
Le fond est renforcé et se déforme à peine sous la pression – or c'est justement cette déformation qui cause souvent des chenaux dans le lit de café. Des parois droites et un fond plat aident à un tampage régulier. Nous aimons travailler avec un ratio de 1:2 et laisser le poids décider, pas le chronomètre. Nous observons que le choix du panier change fondamentalement le profil aromatique – c'est notre avis, parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Dose |
15 g |
| Diamètre |
54 mm |
| Matériau |
Acier inoxydable SUS304 (AISI 304) |
| Filtration |
double couche, retient les particules les plus fines |
| Trous |
finement percés au laser, 0,16 mm chacun |
| Construction |
fond renforcé, parois droites, fond plat |
Pour qui il convient
Pour toutes celles et ceux avec un groupe de 54 mm, comme sur de nombreuses machines Sage et Breville, qui aiment une tasse claire avec peu de fines. Tous les budgets sont les bienvenus. Tu es ici à ta place parce que tu aimes le café – pas parce que tu utilises un panier précis.
Ce qui va avec
Pour une distribution homogène avant l'extraction, un outil WDT et un tamper au format 54 mm adapté aident – abordables et précis chez Normcore, avec plus d'exigence de matériaux chez Weber Workshops.
Tu trouves la machine adaptée dans notre Collection Machines à Espresso, le moulin dans notre Collection Moulins à Café. Une arrivée d'eau propre est assurée par un Puck Screen. Tu hésites encore ? Utilise notre Outil de conseil.
Questions fréquentes
À quelles machines le panier 54 mm convient-il ?
Aux machines avec un groupe de 54 mm, comme sur de nombreux modèles Sage et Breville. En cas de doute, vérifie le diamètre de ton panier actuel.
Que signifie la filtration à double couche ?
Deux niveaux de trous superposés retiennent les fines particules de café avant qu'elles n'atteignent la tasse. Cela donne une tasse plus claire avec moins de fines.
Pour quelle dose ce panier est-il conçu ?
Pour 15 g, adapté au groupe compact de 54 mm.
En quel matériau est fait le panier ?
En acier inoxydable SUS304, avec un fond renforcé et plat et des parois droites.
Conseil de notre torréfaction
Un panier propre aide, mais c'est le grain qui fait le goût. Pour un espresso dense et sucré, nous aimons choisir Cozy Chocolate et Nutty Delight. Si tu aimes un espresso plein et rond sans aucune acidité, reste fidèle à Very Nutty; pour une expérience fruitée, essaie Wild Peach dans le moulin. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
Commande directement en ligne : livraison en 2 à 4 jours ouvrés, dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Click and Collect à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Des questions ? office@coffeecoachingclub.ch ou coffeecoachingclub.ch.
