Motta Distributeur de café (WDT) – distribution uniforme avant le tassage
La poudre fraîchement moulue tombe rarement de manière uniforme dans le porte-filtre : des grumeaux, de petites collines, des zones plus denses et plus lâches se forment. C'est précisément là qu'intervient l'outil WDT. Avec les fines aiguilles en acier inoxydable, vous aérez le lit de café, brisez les grumeaux et répartissez la poudre avant de tasser – la base d'une extraction uniforme sans canalisation.
WDT signifie "Weiss Distribution Technique". Le distributeur de café Motta apporte cet outil de barista sur votre comptoir avec une fabrication solide : poignée en aluminium massif, aiguilles fines en acier inoxydable, avec support pour une stabilité parfaite entre les tirages.
Ce qui fait la particularité de l'outil WDT
Fines aiguilles en acier inoxydable
Les aiguilles fines traversent la poudre, brisent les grumeaux et décomposent les zones compactées – pour un lit de café homogène.
Poignée en aluminium massif
Poids agréable, finition soignée, bonne prise en main – un outil pour un usage quotidien.
Avec support
Le support fourni donne au distributeur une place stable et protège les aiguilles.
Le WDT est le plus efficace avec du café fraîchement moulu directement dans le porte-filtre. Quelques mouvements doux suffisent – le but est d'obtenir un lit de café lâche et uniformément réparti, pas le plus de mouvement possible. Ensuite, vous tassez de manière uniforme et avec une pression constante. C'est notre point de vue, l'un parmi tant d'autres.
En bref
| Type |
Outil WDT (Needle Distribution Tool) |
| Aiguilles |
Acier inoxydable, fines |
| Poignée |
Aluminium massif |
| Contenu de la livraison |
Outil WDT avec support |
| Utilisation |
Répartition et aération de la poudre de café dans le porte-filtre avant le tassage |
| Fabricant |
Motta (Metallurgica Motta, Italie) |
Pour qui
Pour tous ceux qui possèdent une machine à porte-filtre et qui souhaitent réduire la canalisation et rendre leur extraction plus uniforme – à la maison comme dans la restauration. Particulièrement utile avec du café fraîchement moulu d'un moulin à expresso : la finesse de la mouture jette les bases, le WDT et un tassage propre l'introduisent dans le porte-filtre. Vous trouverez les moulins adaptés dans notre sélection de moulins à café.
Ce qui convient
Le WDT fait partie de la préparation du palet. Pour un dosage propre, un entonnoir doseur ou une tasse doseuse complètent l'ensemble, pour le compactage, un tamper adapté. Vous trouverez d'autres outils de barista dans les outils de barista Normcore et dans l'équipement de barista.
Questions fréquentes
À quoi sert un outil WDT ?
Il répartit la poudre de café de manière uniforme et brise les grumeaux qui se forment lors de la mouture. Un lit de café homogène s'extrait plus uniformément – l'eau recherche moins souvent un chemin préféré (canalisation).
Le distributeur convient-il à mon porte-filtre ?
L'outil WDT est inséré par le haut dans le porte-filtre rempli ; les aiguilles travaillent dans la poudre. Il convient donc aux paniers-filtres courants. Si vous n'êtes pas sûr, écrivez-nous brièvement – nous vous aiderons.
Comment est-il livré ?
Commandable directement en ligne, livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect possible à Berne et Zurich Oerlikon.
