Profitec Filter Screen 58 mm – puck screen en acier inoxydable tissé
Après le tassage, une fine toile métallique se pose sur la mouture, et le groupe d'infusion reste propre quand tu enclenches le porte-filtre.
Une toile entre l'eau et le puck
Le Filter Screen est un disque rond en acier inoxydable tissé, avec une taille de maille de 100 microns, qui se pose sur le puck dans le panier de 58 mm après le tassage. Le déroulement reste le même : moudre, tasser, poser le screen, extraire. Après l'extraction, tu le retires et tu le rinces.
Entre les deux, il se passe deux choses. L'eau ne frappe pas un seul point sous forme de jet concentré sortant de la douchette ; elle se répartit sur toute la surface avant de pénétrer dans la mouture. Cela réduit le risque qu'un canal préférentiel se forme dès le début, par lequel le reste de l'eau prendrait ensuite un raccourci. Et comme la mouture ne touche plus directement le groupe d'infusion, la douchette reste plus propre, ce qui raccourcit le nettoyage quotidien.
Un puck screen n'est pas un interrupteur qui rend chaque extraction bonne. Il supprime une source d'instabilité, ni plus ni moins. Certains perçoivent nettement la différence, d'autres à peine, et les deux sont des observations honnêtes. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres, et au final, seul compte que le café soit bon.
En un coup d'œil
| Diamètre |
58 mm |
| Matériau |
acier inoxydable tissé |
| Taille des mailles |
100 microns |
| Position |
sur le puck tassé dans le porte-filtre |
| Référence fournisseur |
Pr5140 |
| Référence Profitec |
AC500010-00 |
| EAN |
4260347831125 |
| Fabricant |
Profitec GmbH, Allemagne |
Pour qui le Filter Screen est pensé
Pour qui a un porte-filtre de 58 mm et veut une répartition de l'eau plus calme, sans rien modifier sur la machine. Pour qui extrait avec un porte-filtre sans fond et veut voir comment se comporte l'extraction. Et pour qui trouve que le nettoyage quotidien du groupe d'infusion prend trop de temps.
D'autres accessoires et les machines compatibles se trouvent dans la collection Profitec. Si tu veux acheter un puck screen en Suisse, tu peux aussi le commander chez nous directement en ligne.
Ce qui va bien avec
Ce qui se passe avant le screen pèse plus lourd que le screen lui-même. Pour qui veut un moulin à café abordable et précis : le Varia VS3, ou le Comandante C40 comme moulin à main. Pour qui veut des meules plus grandes et moins de rétention : le Varia VS6, le Weber Workshops EG-1 ou un Option-O Lagom. Les meules sont comme les moteurs de voiture, c'est subjectif, et aucun budget n'est qu'un début.
Nous décrivons l'extraction selon le ratio de poids, 1:2 comme point de départ, jamais selon le temps seul. Pour cela, il te faut une balance. Pour qui veut une balance à café abordable et fiable : les balances compactes de la collection Normcore. Pour qui veut une application, l'affichage du débit et le Bluetooth : les balances Acaia.
Questions fréquentes
Où se place exactement le Filter Screen ?
Après le tassage, tu le poses sur la mouture dans le porte-filtre, puis tu enclenches et tu lances l'extraction. Après l'extraction, tu le retires. L'ordre est le suivant : moudre, tasser, poser le screen, extraire.
Est-il compatible avec mon panier ?
Il est conçu pour les paniers au format 58 mm et s'adapte aux porte-filtres Profitec et ECM courants. Si tu utilises une autre marque, écris-nous brièvement quel porte-filtre tu as, et nous vérifierons cela au préalable.
Qu'apporte-t-il en goût ?
Il répartit l'eau plus uniformément avant qu'elle ne pénètre dans le puck et réduit ainsi le risque de canalisation. La netteté de l'effet dans le verre dépend du grain, de la mouture et de la machine. Certains perçoivent une nette différence, d'autres à peine.
Comment le nettoyer ?
Rince-le sous l'eau courante et sèche-le. Si nécessaire, plonge-le avec le panier dans ta solution de nettoyage habituelle contre le gras de café.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. L'achat en ligne reste la voie normale, et ce texte te donne tout ce qu'il faut pour cela.
Quels sont les délais et les zones de livraison ?
Nous livrons en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Pour obtenir rapidement une réponse à tes questions, écris à [email protected] ou appelle-nous pendant les heures d'ouverture.
De notre torréfaction
Une extraction plus calme révèle le grain plus nettement. De notre torréfaction, nous te recommandons le Cozy Chocolate et le Nutty Delight : denses, aromatiques et corsés, avec caramel, chocolat et fruits à coque.
Si tu veux un corps maximal sans aucune acidité, prends le Very Nutty. Et si tu es curieux, le Wild Peach te fait découvrir une facette fruitée et vivante. C'est notre recommandation, une parmi d'autres, et tout grain qui te plaît fonctionne.
Des questions sur la compatibilité ou la commande ? Écris-nous à [email protected] ou rends-nous visite sur coffeecoachingclub.ch. Les showrooms de Bern, Gerberngasse 44, et de Zurich, Hagenholzstrasse 50b, t'accueillent pendant les heures d'ouverture.
