Entonnoir à mouture Profitec noir – entonnoir de dosage magnétique 58 mm
Le café fraîchement moulu tombe en un flux dense, et le plan de travail reste propre tout autour.
Pourquoi un entonnoir fait plus que mettre de l'ordre
Un porte-filtre a un bord, et ce bord se trouve précisément là où la mouture passe en tombant. Un ou deux dixièmes de gramme ici, un peu sur la grille là, et la dose que tu as lue sur la balance n'est plus celle qui se trouve dans le panier. Comme l'espresso se décrit par le ratio de poids, le plus souvent 1:2 entre dose et rendement, chaque dixième de gramme perdu décale un peu le calcul.
L'entonnoir noir mat de Profitec se pose de façon magnétique sur le porte-filtre et guide dans le panier tout ce qui sort du moulin. Pas de serrage, pas de vissage, et après la mouture il s'enlève d'un seul geste. Avec ses 58 mm de diamètre, il est adapté aux porte-filtres Profitec.
Ce qui se passe ensuite ne dépend que de toi : répartir, tasser, extraire. La taille des particules et leur régularité déterminent la façon dont l'eau traverse le puck, et un panier rempli proprement en est le point de départ. Il n'y a ni vrai ni faux, seulement le café, qui doit être bon. Notre avis n'est qu'un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Utilisation |
Aide au dosage sur le porte-filtre, contre les pertes de mouture |
| Diamètre |
58 mm |
| Fixation |
magnétique |
| Version |
noir mat |
| Compatible avec |
porte-filtres Profitec |
| Référence fabricant |
AC500048-00 |
| Fabricant |
Profitec GmbH, Bammental, Allemagne |
Pour qui il est fait
Pour tous ceux qui ont une machine Profitec et un porte-filtre de 58 mm et veulent une mouture propre. Pour tous ceux qui dosent au poids et veulent que la quantité pesée arrive vraiment dans le panier. Et pour tous ceux qui aiment simplement utiliser des outils agréables en main, parce que l'aimant fait clic quand on le pose.
Aucun budget n'est qu'un simple point de départ. Un entonnoir coûte peu et change pourtant sensiblement la routine quotidienne. Tu trouveras d'autres modèles dans nos entonnoirs de dosage, du plus simple au plus élaboré.
Ce qui va bien avec
Après l'entonnoir viennent la répartition et le tassage. Pour qui veut un outil WDT et un tamper abordables et précis : l'outil WDT et le Spring-Loaded Tamper de notre collection Normcore. Pour qui en veut davantage, avec le Moonraker et des tampers massifs : la collection Weber Workshops.
Et avant, il y a la balance. Pour qui veut peser de façon compacte, précise et fiable, les balances Normcore sont le choix évident. Pour qui veut une application, le Bluetooth et l'affichage du débit, c'est dans la collection Acaia. Quel moulin travaille en amont, tu le choisis parmi nos moulins à café : les meules sont comme les moteurs de voiture, il n'y a pas de meilleures, seulement celles qui conviennent à ce que tu veux boire.
Questions fréquentes
Sur quels porte-filtres l'entonnoir s'adapte-t-il ?
Il a un diamètre de 58 mm et se pose sur les porte-filtres Profitec. Il convient en général aussi à d'autres marques avec un panier de 58 mm, mais Profitec ne confirme formellement que son propre porte-filtre. Si tu as un doute, écris-nous la référence de ta machine et nous regardons ensemble.
Comment l'entonnoir tient-il sur le porte-filtre ?
Par aimantation. Tu le poses, il reste en place, et après la mouture tu l'enlèves d'un seul geste. Pas de pinces, rien à régler.
Ai-je vraiment besoin d'un entonnoir ?
Avoir besoin, c'est un grand mot. Il rend la mouture plus propre et garde la dose stable, puisque rien ne tombe à côté du panier. Si tu doses soigneusement à la main, tu peux aussi t'en passer. C'est notre point de vue, un parmi d'autres.
Puis-je voir le produit avant de l'acheter ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place. L'achat en ligne en Suisse est la voie normale, et ce texte est fait pour cela.
Quels sont les délais et les zones de livraison ?
Nous livrons en 2 à 4 jours ouvrables dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Tes questions sont les bienvenues par e-mail à [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
La commande se fait en ligne, c'est chez nous la voie normale. Si tu veux savoir quelque chose avant, écris-nous à [email protected] ou passe sur coffeecoachingclub.ch. Nous sommes joignables par téléphone pendant les heures d'ouverture.
De notre torréfaction
Ce qui finit dans la tasse dépend aussi du grain. De notre torréfaction, le Cozy Chocolate et le Nutty Delight sont notre recommandation principale : corsés, aromatiques, denses, avec du caramel, du chocolat et des fruits à coque. Si tu cherches un maximum de corps sans aucune acidité, choisis le Very Nutty.
Et pour les jours de curiosité, le Wild Peach est prêt, vif et fruité. C'est notre recommandation, une parmi d'autres. Tout grain qui te plaît est le bon, même celui du supermarché.
