Rocket Giotto Cronometro R – Machine à espresso à échangeur thermique
Le levier du groupe E61 glisse vers le haut, le clic familier, et pendant que le premier espresso coule dans la tasse, le shot-timer intégré compte les secondes. Laiton chromé, présence tranquille sur le comptoir – la Giotto est depuis des années l'une des silhouettes les plus familières chez Rocket.
Coffee Coaching Club est partenaire de Rocket en Suisse. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément.
Toutes les caractéristiques en un coup d'œil
Échangeur thermique, double circuit
Extraire et faire mousser en même temps : l'échangeur thermique fait circuler l'eau d'extraction à travers la chaudière à vapeur, si bien que l'espresso et la mousse de lait s'enchaînent sans attente.
Groupe E61 avec pré-infusion
Le groupe E61 chauffé par thermosiphon assure une stabilité de température et une pré-infusion mécanique douce qui humidifie le puck avant la pleine pression.
Shot-timer et PID
Le Cronometro intégré mesure le temps d'extraction, le contrôle PID maintient la température constante – deux valeurs qui te permettent de suivre ton shot de façon reproductible.
Pompe rotative avec option de raccordement direct
La pompe rotative fonctionne silencieusement et peut être alimentée soit par le réservoir, soit par un raccordement direct à l'eau.
En un coup d'œil
| Type |
Échangeur thermique (double circuit) |
| Groupe |
E61 |
| Pompe |
Pompe rotative |
| Alimentation en eau |
Réservoir ou raccordement direct à l'eau |
| Température |
Contrôlée par PID |
| Shot-timer |
intégré (Cronometro) |
| Mode éco |
Veille après 1,5 h |
| Dimensions (H×L×P) |
40 × 33,5 × 42 cm |
| Poids |
27,8 kg |
| Fabrication |
Made in Italy |
Pour qui elle est faite
La Giotto Cronometro R trouve sa place dans toute cuisine où l'on prépare souvent et régulièrement espresso et boissons lactées. Si tu tiens à un raccordement direct à l'eau et à une pompe rotative silencieuse, tu es au bon endroit. Personne n'a besoin d'une Giotto – on la veut. C'est une décision émotionnelle, et c'est très bien ainsi.
Ce qui va avec
Une machine vaut ce que vaut son moulin. Pour moudre de façon abordable et précise, tourne-toi vers une Varia de notre Collection Varia ; si tu veux plus, jette un œil aux moulins à café Eureka ou les moulins Weber Workshops aussi. Pour une préparation de puck soignée, tu trouves tampers et distributeurs dans notre Collection Tamper. Pour doser au poids, une balance Normcore ou une balance Acaia. Pas sûr de ton choix ? Notre comparatif de machines peut t'aider.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la Giotto Cronometro R et la V ?
La R a une pompe rotative et peut être raccordée à l'eau directement, la V fonctionne avec une pompe à vibration et uniquement via le réservoir. Techniquement, les deux infusent de manière identique.
Combien de temps faut-il à la Giotto pour chauffer ?
En tant que machine à échangeur thermique avec groupe E61, compte environ 20 minutes pour que le groupe soit bien chaud et que le shot coule de façon stable.
Puis-je voir la machine avant l'achat ?
Oui, tu peux la voir en vrai dans nos showrooms à Berne et à Zurich. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrés, Click and Collect possible. Financement via Heylight possible.
Conseil de la torréfaction
Une machine à échangeur thermique avec E61 aime les grains denses et ronds. Notre Cozy Chocolate et le Nutty Delight se prêtent aussi bien au lait qu'en pur. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
