WPM ZP-1 Domus – Moulin à meules plates 64mm à dose unique
Peser les grains, les verser dans la trémie, moudre : la WPM ZP-1 Domus moud chaque dose individuellement, avec des meules plates de 64mm fabriquées en Italie et une vitesse fixe de 1300 tr/min.
WPM décrit la Domus comme la sœur épurée de la ZP-1. Elle repose sur la même plateforme, avec les mêmes meules plates de 64mm, le même flux de travail et les mêmes dimensions. WPM a simplifié la construction du moteur et renoncé à la régulation de vitesse. Elle est pensée pour le quotidien à la maison et dans les petits cafés.
Fonctions de la WPM ZP-1 Domus
Réglage continu de la mouture
Le moulin prend peu de place sur le comptoir et couvre un large spectre de mouture. Le réglage continu permet un ajustement fin pour différentes préparations, de la mouture la plus fine pour l'espresso à la plus grossière pour la French Press.
Meules plates de 64mm fabriquées en Italie
Selon WPM, les meules plates de 64mm fabriquées en Italie produisent une mouture très homogène, base d'une extraction équilibrée.
Flux de travail simple
La tasse de dosage alignée magnétiquement se place précisément sous la sortie et maintient la mouture propre. Le Chute Knocker détache les résidus restés dans la sortie, pour que la dose arrive entièrement dans la tasse.
Les meules plates dessinent généralement les arômes de manière bien distincte ; avec des grains chocolatés et aux notes de noix, la tasse est dense et ronde. Les meules coniques comme celles du KONOS dessinent autrement, ni mieux ni moins bien. Les meules sont comme les moteurs : subjectives, il n'y en a pas de meilleures. Notre avis est un avis parmi d'autres.
Les détails au quotidien
Nettoyage rapide
Les composants sont conçus pour se démonter facilement. Le nettoyage reste rapide et le moulin propre. Un pinceau de nettoyage est fourni.
Très faible rétention
Peu de mouture reste dans le moulin. Tu peux changer de grains et de mouture sans que les saveurs se mélangent et sans purge préalable. Une technologie antistatique empêche les agglomérats et assure une mouture plus homogène.
Boîtier en aluminium noir mat
Le boîtier est en aluminium noir mat. Avec 138 mm de largeur et 277 mm de profondeur, la Domus trouve sa place sur tous les comptoirs à café.
La vitesse fixe signifie moins de variables : la mouture et la dose sont les deux paramètres de réglage, tout le reste ne change pas. L'extraction se fait au poids : nous moulons fin, commençons à 14,5 g et montons ensuite, le plus souvent jusqu'à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2. Chaque shot reste pourtant unique, car le grain, l'humidité de l'air et la personne changent chaque jour.
En un coup d'œil
| Meules |
Meules plates de 64mm, fabriquées en Italie |
| Plage de mouture |
Continue, de l'espresso à la French Press |
| Vitesse |
1300 tr/min, fixe |
| Trémie |
Capacité de 40 g |
| Puissance |
150–170 W |
| Tension |
220–240 V, 50–60 Hz |
| Dimensions (P × L × H) |
277 × 138 × 330 mm |
| Poids |
6,1 kg |
| Boîtier |
Aluminium, noir mat |
| Contenu de la livraison |
Moulin, tasse de dosage (58 mm), pinceau de nettoyage |
| Disponible séparément |
Porte-meules SSP, couvercle de trémie |
Pour qui la Domus est faite
La Domus est pour tous ceux qui veulent du single dose au quotidien, sans régler de vitesse. Si tu changes souvent de grains, la faible rétention est un avantage. Si tu cherches un moulin compact en aluminium, tu le trouves ici. Personne n'en a besoin ; qui la veut sait pourquoi.
Si tu veux choisir toi-même la vitesse, tu trouveras la ZP-1 avec 600–1300 tr/min et le KONOS à meules coniques dans notre collection WPM. Pour tous ceux qui veulent un moulin électrique abordable et précis : le VS3 de Varia. Pour plus de latitude : le VS6 de Varia, l'EG-1 de Weber Workshops ou le Lagom d'Option-O. Tous les modèles se trouvent dans nos moulins à café. Notre comparatif de moulins donne une vue d'ensemble des moulins single dose.
Notre outil de conseil t'aide à associer moulin et machine. Tu peux convenir d'un rendez-vous de conseil gratuit au showroom, par téléphone ou en virtuel. En ligne, Jackson, notre conseiller IA, t'aide à choisir. Dans notre comparatif de machines à espresso et de moulins, nous te montrons des machines et des moulins en fonctionnement, côte à côte, à Berne ou à Zurich.
Ce qui va avec
La tasse de dosage mesure 58 mm et convient aux machines avec porte-filtre de 58mm, de la simple chaudière à la double chaudière, dans nos machines à café.
Balances : pour tous ceux qui veulent une balance abordable et précise, la collection Normcore. Pour l'application, l'affichage du débit et le Bluetooth : la collection Acaia.
Préparation du puck : pour tous ceux qui veulent un tamper, un outil WDT et un Puck Screen abordables et précis, les outils Normcore. Pour plus d'exigence sur les matériaux : tamper, Moonraker et Puck Screen de la collection Weber Workshops. Le tout dans l'équipement Barista.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la WPM Domus et la ZP-1 ?
Les deux partagent la plateforme avec des meules plates de 64mm, un réglage continu de la mouture, une trémie de 40 g et les mêmes dimensions. La Domus moud à une vitesse fixe de 1300 tr/min avec une construction de moteur simplifiée, la ZP-1 a une vitesse réglable de 600 à 1300 tr/min. Avec la ZP-1, le couvercle de trémie et le porte-meules compatible SSP sont fournis ; pour la Domus, ils sont disponibles séparément.
Puis-je moudre pour l'espresso et le filtre avec la WPM Domus ?
Oui. Selon WPM, le réglage continu de la mouture va de l'espresso à la French Press.
Que contient la livraison de la WPM Domus ?
Le moulin, une tasse de dosage de 58 mm et un pinceau de nettoyage. Le porte-meules SSP et le couvercle de trémie sont disponibles séparément.
Comment nettoyer la WPM Domus ?
Selon WPM, les composants sont conçus pour se démonter facilement. La chambre de mouture et les meules se brossent avec le pinceau fourni. Grâce à la faible rétention, aucune purge n'est nécessaire lors d'un changement de grains.
Puis-je voir la WPM Domus avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais tous les modèles ne sont pas exposés en permanence. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons si la Domus est sur place.
En combien de temps la WPM Domus est-elle livrée ?
Dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click & Collect à Berne et Zurich. Financement possible. Nous répondons à tes questions pendant les heures d'ouverture ou via coffeecoachingclub.ch.
Conseil du torréfacteur : Pour l'espresso avec la Domus, nous recommandons Cozy Chocolate et Nutty Delight, tous deux riches en corps, avec des notes de chocolat et de noix. Si tu veux un corps maximal sans acidité, choisis Very Nutty. Pour les curieux, Wild Peach est une découverte fruitée. D'autres grains fonctionnent tout aussi bien. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
