Eureka Mignon Libra 65 All Purpose – moinho Grind-by-Weight para espresso e filtro
De manhã, espresso no porta-filtro; à tarde, filtro no copo, ambos por peso: a Eureka Mignon Libra 65 All Purpose mói com mós planas de 65 mm e balança integrada.
A Eureka descreve-a como um moinho para todos os métodos de preparação. As mós estão concebidas para espresso e filtro, e a mó superior é fechada (Blind Upper Burr). Uma balança de precisão na forquilha interrompe a moagem ao atingir o peso pretendido, e a grande roda de ajuste com contador de rotações torna a troca entre espresso e filtro fácil de reproduzir.
Funções da Mignon Libra 65 All Purpose
Instant Grind Weighing Technology
Moagem por peso em poucos passos. O sistema patenteado pela Eureka mói por peso em vez de por tempo. Isso simplifica a rotina, poupa tempo e evita desperdiçar café.
Mós All-Purpose de 65 mm com Blind Upper Burr
Segundo a Eureka, a geometria especial das mós é adequada para espresso e para todos os métodos de filtro, e destina-se a realçar a clareza e a vivacidade dos aromas. A mó superior fechada é a chave para uma retenção muito baixa.
Muito precisa
Segundo a Eureka, a dose varia no máximo ±0,2 g. Isso minimiza o desperdício de café e mantém a receita constante.
Nenhum café desperdiçado
Um sistema antivibração deixa a moagem terminar de forma limpa, mesmo quando se toca no porta-filtro. Se o porta-filtro for retirado, o moinho para de imediato.
Utilização simples
No ecrã tátil defines a quantidade para dose simples e dupla, móis por peso também no modo contínuo, alternas entre simples e dupla durante a moagem sem perder café e usas as funções de início e pausa.
A nossa opinião é uma entre muitas: as mós são como motores, subjetivas, não há uma melhor. Mós planas de 65 mm dão um perfil límpido no filtro; no espresso, com grãos de notas de chocolate e frutos secos, surgem chávenas densas e redondas. A extração faz-se por peso, e 1:2 é um bom ponto de partida.
Os detalhes no dia a dia
King Size Dial com contador de rotações
A roda de ajuste patenteada fica no topo do moinho. Facilita a regulação do grau de moagem, permite ajustes muito finos e simplifica a troca entre diferentes métodos de preparação. A regulação em si é contínua (Stepless Micrometric Regulation, patenteada pela Eureka).
Mignon Dosing Funnel incluído
O funil doseador incluído reduz o café derramado. A Eureka recomenda-o para doses simples acima de 8 g, doses duplas acima de 15 g e doses triplas de 20–22 g.
Forquilha especial
Robusta e fácil de ajustar. A forquilha segura com estabilidade e acolhe tanto o porta-filtro para espresso como a All Purpose Cup para café de filtro.
Silenciosa
A Silent Technology exclusiva da Eureka reduz claramente o ruído da moagem, entre outros através de um sistema antivibração. O ACE-System atua contra grumos e eletricidade estática.
Resumo rápido
| Mós |
Planas, 65 mm, aço temperado, Blind Upper Burr |
| Vida útil das mós |
500 kg (indicação da Eureka) |
| Utilização |
All Purpose: espresso e filtro, recomendado para torras claras |
| Velocidade |
1350 rpm |
| Potência |
310 W |
| Regulação do grau de moagem |
Contínua, King Size Dial com contador de rotações |
| Sistema de dosagem |
2 doses por peso + modo contínuo, início pelo ecrã |
| Precisão de dosagem |
±0,2 g |
| Produtividade (indicação da Eureka, sem unidade) |
Espresso 0,8–1,2, filtro 2,5–3,0 |
| Ecrã |
Tátil, 26 × 40 mm |
| Depósito de grãos |
350 g |
| Dimensões (L × P × A) |
124 × 192 × 390 mm |
| Peso |
6,5 kg |
| Incluído |
Mignon Dosing Funnel |
| Cores segundo a Eureka |
Preto fosco, cinzento, branco, Ferrari Red, cromado, Dark Teal Blue |
| Origem |
Florença, Itália |
Para quem é pensada a Libra 65 All Purpose
A Libra 65 All Purpose é para todos os que querem moer espresso e filtro por peso com o mesmo moinho. A Eureka recomenda-a para torras claras. Quem bebe quase só espresso com torras mais escuras encontra a Libra 55 nos nossos moinhos de café Eureka, concebida para espresso e torras mais escuras. Ninguém precisa dos dois; quem quer, sabe porquê.
A Libra 65 é um moinho com depósito de grãos, não um moinho Single-Dose. Para Single Dose: a série Lagom da Option-O. Para todos os que querem um moinho manual acessível e preciso: Comandante e Timemore. Uma visão geral está na nossa comparação de moinhos Grind-by-Weight.
A nossa ferramenta de aconselhamento ajuda-te a combinar moinho e máquina. Podes marcar uma sessão de aconselhamento gratuita no showroom, por telefone ou online. Quem quiser testar moinhos e máquinas lado a lado reserva o workshop de comparação em Zurique, uma possibilidade, não um requisito.
O que combina com ela
Balanças: o moinho doseia sozinho, mas para o peso final do espresso ou para a água no filtro continua a ser precisa uma balança. Para todos os que querem balanças acessíveis e precisas: a Normcore Collection. Quem quer app, indicador de flow rate e Bluetooth: a Acaia Collection.
Filtro: para todos os que querem brewers acessíveis e precisos, Hario V60 e AeroPress. Quem quer mais: o BIRD da Weber Workshops. Jarros elétricos: AURA Standard ou, com controlo de temperatura, AURA FLUX da Varia.
Preparação do puck: para todos os que querem tamper, WDT Tool e Puck Screen acessíveis e precisos, as ferramentas da Normcore. Quem dá mais importância aos materiais: tamper, Moonraker e Puck Screen da Weber Workshops. As máquinas encontras nas nossas máquinas de café.
Perguntas frequentes sobre a Eureka Mignon Libra 65 All Purpose
O que distingue a Libra 65 All Purpose da Libra 55?
A Libra 65 All Purpose tem mós de 65 mm com geometria All-Purpose e mó superior fechada, o King Size Dial com contador de rotações e uma forquilha para porta-filtro e All Purpose Cup. A Eureka recomenda-a para torras claras, bem como para espresso e filtro. A Libra 55 está concebida para espresso e torras mais escuras.
A Libra 65 All Purpose é um moinho Single-Dose?
Não. Tem um depósito de grãos de 350 g e mói a dose por peso. A mó superior fechada reduz a retenção.
A Libra 65 All Purpose também mói para filtro e French Press?
Sim. Segundo a Eureka, as mós estão concebidas para espresso e para todos os métodos de filtro. Para filtro, a forquilha acolhe a All Purpose Cup, e o King Size Dial facilita a troca entre métodos.
Que cores existem na Suíça?
Temos a Libra 65 All Purpose em preto fosco, branco, Ferrari Red, cromado e Dark Teal Blue. A Eureka oferece ainda cinzento. A pedido, verificamos se é possível encomendar.
Posso ver a Libra 65 All Purpose antes de comprar?
Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas nem todos os modelos estão sempre expostos. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos se a Libra 65 All Purpose está no local.
Em quanto tempo é entregue a Libra 65 All Purpose?
Para toda a Suíça e para o Liechtenstein em 2–4 dias úteis. Click & Collect em Berna e Zurique. Financiamento possível. Respondemos a perguntas durante o horário de expediente ou através de coffeecoachingclub.ch.
Dica da torrefação: Para espresso com a Libra 65 All Purpose recomendamos Cozy Chocolate e Nutty Delight, ambos encorpados, com chocolate e frutos secos. Quem quer o máximo corpo sem acidez escolhe Very Nutty. Como o moinho também mói para filtro, a Wild Peach vale a pena como descoberta frutada na V60. Outros grãos funcionam igualmente bem. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
