Torre Teresina RS – máquina de espresso de duplo circuito com bomba rotativa
Vapor e espresso ao mesmo tempo, sem esperas entre um e outro: enquanto a chávena corre, a lança de vapor já está pronta para a espuma de leite – o ritmo de uma máquina construída para várias chávenas seguidas.
A Torre Teresina RS é uma máquina de espresso de duplo circuito com permutador de calor, feita à mão a sul de Milão. Uma grande caldeira em aço inoxidável, uma bomba rotativa silenciosa e o grupo E61 com alavanca ERGOLIFT tornam-na numa constante tranquila no balcão.
Permutador de calor e bomba rotativa
A caldeira de 2,3 litros em aço inoxidável AISI 316 tem um permutador de calor interno: assim, a Teresina RS fornece espresso, vapor e água quente ao mesmo tempo, como no balcão de um café. A bomba rotativa funciona de forma silenciosa e constante e pode ser alimentada por depósito ou por ligação direta à água. Dois manómetros mostram a pressão da caldeira e da bomba, um relé de estado sólido controla o aquecimento de forma fiável.
E61 com ERGOLIFT
O grupo E61 com circulação por termossifão mantém estável a temperatura de extração, e a alavanca ERGOLIFT desliza suave e ergonómica. No espresso não há certo ou errado – o grau de moagem, a dose e a proporção conduzem ao objetivo, um bom ponto de partida é 1:2. Pés em alumínio cromado, um amplo apoio de chávenas e depósito e gaveta de pingos amovíveis completam o dia a dia.
Acompanhamos a Torre como parceiro. A nossa opinião é uma entre muitas.
Num relance
| Tipo de construção |
Duplo circuito (permutador de calor) |
| Grupo |
E61 termossifão, alavanca ERGOLIFT |
| Caldeira |
2,3 l, AISI 316, permutador de calor interno |
| Bomba |
Bomba rotativa |
| Funcionamento |
Depósito ou ligação direta à água |
| Indicação |
Duplo manómetro (caldeira + bomba) |
| Controlo |
Relé de estado sólido (SSR) |
| Dimensões |
325 × 440 × 405 mm |
| Origem |
feita à mão em Itália |
| Marca |
Torre (Itália) |
Para quem é
Para todos os que preparam várias bebidas com leite seguidas e não querem esperar pelo próximo vapor – em casa, num pequeno escritório ou num micro café. A ligação fixa à água prepara-a também para uso contínuo.
Encomendar diretamente online
Entrega em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – escreve-nos e verificamos se a máquina está atualmente em exposição lá. Financiamento possível. A compra inclui o nosso curso privado de barista, no qual percorremos juntos a extração e o ritual do espresso. O curso destina-se a um máximo de duas pessoas do mesmo agregado familiar ou da mesma empresa que participem juntas e tem de ser realizado no prazo de um mês após a entrega da máquina – depois disso, o direito caduca. Contacta-nos para o curso e encontramos juntos uma data. Perguntas sobre a máquina ou a configuração: [email protected] ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina bem
Uma máquina vale tanto quanto o que está fresco ao lado dela. A moagem fresca acontece nos nossos moinhos de café – acessíveis e precisos da gama Varia, com um acabamento fino com o Weber Workshops EG-1. Para a dose e a proporção, uma balança: compacta da gama Normcore ou com app da coleção Acaia. Um tamping uniforme consegue-se com um tamper. Inseguro quanto à combinação? O nosso aconselhamento de máquinas e moinhos ajuda-te a decidir.
Perguntas frequentes
O que significa duplo circuito na Teresina RS?
Tem uma caldeira com permutador de calor interno e fornece espresso, vapor e água quente ao mesmo tempo – ideal quando se preparam várias bebidas com leite seguidas.
Depósito ou ligação direta à água?
Ambas. A bomba rotativa pode ser alimentada no sistema de 2,3 litros por depósito ou por ligação direta à água.
Em que se distingue de uma monocaldeira como a Pierino?
A monocaldeira extrai e produz vapor sucessivamente, a de duplo circuito fá-lo em simultâneo. Mais sobre isto no nosso aconselhamento de máquinas e moinhos.
Que moinho recomendam para esta máquina?
Um moinho de espresso com ajuste fino. Acessível, a gama Varia; mais definição de moagem, o Weber Workshops EG-1 – ambos nos nossos moinhos de café.
Posso ver a Teresina RS antes da compra?
Depende de a Teresina RS estar em exposição neste momento. Nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma vasta seleção, mas não toda a nossa gama – é demasiado grande para isso e a exposição vai mudando. Escreve-nos antes da tua visita para [email protected] e verificamos por ti se a Teresina RS está atualmente no showroom.
Dica da torrefação
O café fresco faz a diferença. Encorpado e achocolatado consegue-se com Cozy Chocolate e Nutty Delight. Para o máximo corpo sem acidez, a Very Nutty, para um perfil mais claro e frutado, a Wild Peach. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
