Hario V60 Ice Coffee Maker: café gelado japonês em minutos
O café quente pinga diretamente sobre os cubos de gelo, arrefece nesse mesmo instante e capta os aromas claros e frutados antes de se dissiparem: um café gelado límpido e vivo, acabado de fazer em vez de infundido durante horas.
O Ice Coffee Maker prepara café gelado japonês (Flash Brew): preparas quente diretamente sobre gelo. Temos Hario no Coffee Coaching Club.
Porquê quente sobre gelo
Com o Flash Brew extrais os aromas plenos com água quente e arrefece-los de imediato sobre o gelo. Assim fixam-se as notas voláteis, frutadas e florais, que na extração lenta de cold drip se destacam menos: o resultado é claro, límpido e aromático. Enche o recipiente com cubos de gelo, prepara o café de filtro por cima e está pronto. Incluem-se dez filtros de papel.
Num relance
| Método | Café gelado japonês (Flash Brew, quente sobre gelo) |
| Inclui | Ice Coffee Maker, 10 filtros de papel |
| Sabor | claro, límpido, aromático |
| Origem | Hario, Japão |
Para quem é
Para todos os que apreciam o café gelado com a clareza e a frescura de um Pour-Over e não querem esperar horas. Quem preferir o perfil lento e doce do cold drip, dê uma vista de olhos ao Water Dripper Drop ou ao Shizuku.
O que combina
Um moinho dos moinhos manuais ou dos moinhos elétricos, uma balança da gama Normcore e uma chaleira da coleção Varia. Reposição de papel de filtro na coleção Hario. Para o café gelado ficam especialmente bem: o frutado Wild Peach ou o redondo Nutty Delight.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença para o cold brew?
Com o Flash Brew preparas quente diretamente sobre gelo: faz-se em minutos e realça os aromas claros e frutados. O cold brew infunde durante horas com água fria e sabe mais redondo e doce.
Os filtros estão incluídos?
Sim, incluem-se dez filtros de papel. A reposição está na coleção Hario.
Que grãos combinam?
Os grãos mais claros e frutados destacam-se especialmente, mas os perfis redondos também funcionam bem: questão de gostos.
Dica da torrefação
O Flash Brew é o método de café gelado para a caça aos aromas: o frutado Wild Peach mostra aqui a sua nota de pêssego com especial clareza. Quem o prefere mais redondo escolhe Nutty Delight. Essa é a nossa recomendação, uma entre muitas.
