ECM Espressotassen Steingut – handgefertigtes 2er Set für Espresso
Die Tasse ist schwerer als erwartet, die Oberfläche leicht unregelmässig, und die Wärme bleibt lange in der Hand.
Steingut verhält sich anders als dünnes Porzellan. Es nimmt Wärme auf und gibt sie langsam wieder ab, und genau das verändert, was in der Tasse passiert. Ein Espresso mit rund 25 Gramm Gewicht kühlt in einem dünnwandigen Gefäss innerhalb von Sekunden ab. Temperatur entscheidet aber mit darüber, welche Verbindungen sich lösen und wie lange sie sich halten – höhere Temperatur bringt mehr Körper nach vorne, niedrigere lässt Komplexität und Aroma deutlicher werden. Eine dickwandige, vorgewärmte Tasse hält diesen Verlauf ruhiger, und der letzte Schluck schmeckt näher am ersten.
Handgefertigt, deshalb jede Tasse anders
Diese Tassen werden von Hand aus Steingut gefertigt. Das bedeutet, dass keine zwei identisch sind: Die Glasur läuft unterschiedlich, die Wandstärke variiert minimal, der Rand hat seine eigene Linie. Das ECM Logo sitzt dezent und ohne Aufdringlichkeit auf dem Korpus.
Dass so etwas den Genuss verändert, ist keine Behauptung, sondern gut untersucht: Gefäss, Farbe und Material verschieben die Wahrnehmung messbar, noch bevor der erste Schluck kommt. Dieselbe Extraktion aus derselben Mühle wird anders erlebt, je nachdem was die Hand spürt und das Auge sieht. Dazu kommt, dass Geschmack und Geruch untrennbar zusammengehören – ein grosser Teil dessen, was wir als Aroma erleben, entsteht retronasal, wenn die Verbindungen beim Schlucken durch den Rachen zur Riechschleimhaut aufsteigen. Ein breiter, offener Rand führt diese Luft anders als ein enger.
Als Partner von ECM führen wir das Zubehör, das zu den Maschinen gehört. Ob dir Steingut näher liegt als Porzellan, ist Geschmack und sonst nichts. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Material |
Steingut, handgefertigt |
| Fassungsvermögen |
ca. 90 ml |
| Verpackungseinheit |
2 Stück |
| Besonderheit |
Jede Tasse ein Unikat, Glasur und Maserung unterschiedlich |
| Kennzeichnung |
Dezentes ECM Logo |
| Pflege |
Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet |
| Artikelnummer |
09510 |
Für wen diese Tassen gemacht sind
Für alle, die den Espresso nicht nur trinken, sondern den Moment davor auch mögen. Wer morgens dieselbe Tasse in die Hand nimmt, baut eine Erwartung auf – und Dopamin wird beim Erwarten ausgeschüttet, nicht erst beim Genuss. Das Ritual ist Teil des Erlebnisses, nicht die Verpackung drumherum.
Und für alle, denen Gleichmässigkeit weniger wichtig ist als Charakter. Wenn du ein perfekt identisches Set suchst, ist handgefertigtes Steingut vielleicht nicht das Richtige. Niemand braucht diese Tassen. Du willst sie – oder nicht, und beides ist völlig in Ordnung.
Was gut dazu passt
Espresso wird nach Gewichtsverhältnis beschrieben, 1:2 als Ausgangspunkt, nie nach Zeit allein. Dafür brauchst du eine Waage. Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen: die Normcore Kaffeewaagen. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will, findet das bei Acaia. Kein Budget ist dabei nur ein Anfang – beide Wege führen zu einem guten Shot.
Wenn aus dem Espresso ein Cappuccino werden soll, lohnt ein Blick auf die Milchkännchen und Pitcher. Erschwinglich und gut sind die Pitcher von Normcore, wer mehr Aufwand in Form und Ausguss will, findet ihn bei Weber Workshops. Die passenden Maschinen dazu stehen in unserer ECM Collection.
Häufige Fragen
Wie viel passt in eine ECM Espressotasse aus Steingut?
Rund 90 ml. Das reicht für einen klassischen Espresso und lässt genug Rand, damit die Crema stehen bleibt.
Wie viele Tassen sind enthalten?
Das Set besteht aus zwei Tassen. Untertassen sind nicht Teil der Verpackungseinheit.
Darf ich die Tassen in die Spülmaschine geben?
Nein. ECM empfiehlt Handwäsche – die Glasur und das handgefertigte Steingut bleiben so deutlich länger schön.
Sehen beide Tassen gleich aus?
Nicht ganz. Jede Tasse wird von Hand gefertigt, deshalb unterscheiden sich Glasur, Farbverlauf und Wandbild leicht. Genau das macht sie aus.
Muss ich die Tasse vorwärmen?
Musst du nicht, es lohnt sich aber. Steingut speichert Wärme gut, und eine vorgewärmte Tasse hält den Temperaturverlauf des Bezugs ruhiger, sodass der letzte Schluck näher am ersten bleibt.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du unser Sortiment live erleben. Wer online bestellt: Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Eine dickwandige Tasse spielt einer dichten Bohne in die Hände. Cozy Chocolate und Nutty Delight bleiben darin lange rund und süss, Schokolade und Nuss tragen bis zum Schluss. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Und für alle, die neugierig sind: Wild Peach ist fruchtig und lebendig, eine Entdeckung am Rand. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen – jede andere Bohne funktioniert genauso.
