ECM Synchronika II OLED Exclusive Line – double chaudière avec Core Heat
Acheter l'ECM Synchronika II en Suisse : double chaudière avec pompe rotative, écran OLED et groupe chauffé, prête en 6,5 minutes environ selon ECM. Retrait à Berne ou à Zurich.
La Synchronika II est l'évolution de la Synchronika. Deux chaudières en acier inoxydable pour le café et la vapeur, un groupe d'infusion ECM doté de cartouches chauffantes supplémentaires (Core Heat) et une régulation PID avec bouton rotatif. Le châssis anthracite se détache du boîtier en acier inoxydable poli miroir, et les manomètres affichent un look rétro.
Les fonctions de la Synchronika II
Double chaudière avec pompe rotative
La chaudière café (env. 0,75 l) et la chaudière vapeur/eau chaude (env. 2 l) en acier inoxydable fonctionnent séparément. ECM appelle ce système 3CT (triple temperature control).
Cartouches chauffantes supplémentaires
Le groupe d'infusion est équipé de cartouches chauffantes (Core Heat). Elles amènent rapidement le groupe à température d'infusion et se coupent dès que celle-ci est atteinte. ECM indique un temps de chauffe d'environ 6,5 minutes.
Préinfusion active et passive
Une chambre de préinfusion mécanique limite la montée en pression au début de l'extraction. En plus, la préinfusion active (avec pompe) et passive (sans pompe) se règle en secondes ou se désactive complètement.
Commutation réservoir d'eau/raccordement fixe
D'usine, la machine fonctionne avec le réservoir d'eau (env. 2,8 l). Une vanne rotative et l'entrée de menu «Tank Mode» te permettent de passer au raccordement fixe au réseau d'eau. Un flexible métallique 1/8" sur 3/8" BSPP est fourni.
Châssis anthracite, boîtier en acier inoxydable
Le châssis anthracite se détache du boîtier en acier inoxydable poli miroir. S'y ajoutent des vannes à levier pour la vapeur et l'eau chaude ainsi que des manomètres pour la pression de la chaudière et celle de la pompe.
Les détails au quotidien
Commande par un bouton rotatif
Deux pressions ouvrent le menu, une rotation change d'entrée. Température d'infusion d'usine 92 °C, température vapeur d'usine 128 °C, réglable jusqu'à 132 °C. Un bref tour vers la droite active ou désactive la préinfusion, vers la gauche la chaudière vapeur.
Chaudière vapeur désactivable
Si tu bois uniquement de l'espresso, tu peux désactiver la chaudière vapeur et économiser de l'énergie. Le mode ECO coupe le chauffage après une durée réglable, et les heures de mise en marche et d'arrêt se programment.
Shot Counter et rappels
Le logiciel compte les extractions et rappelle le nettoyage du groupe et le changement du filtre à eau. Si le réservoir manque d'eau, la machine coupe le chauffage.
Conception facile à entretenir
La soupape d'expansion est facilement accessible. Une cartouche filtrante peut être placée dans le réservoir d'eau, et un support pour le filtre aveugle se trouve sous la grille d'égouttage.
En un coup d'œil
| Système | Double chaudière 3CT (triple temperature control) avec pompe rotative |
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| Groupe d'infusion | Groupe d'infusion ECM avec cartouches chauffantes supplémentaires (Core Heat) |
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| Chaudières | Chaudière café env. 0,75 l, chaudière vapeur/eau chaude env. 2 l, acier inoxydable |
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| Régulation | PID, écran OLED avec bouton rotatif |
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| Préinfusion | Chambre de préinfusion mécanique, active et passive réglables |
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| Temps de chauffe | Env. 6,5 minutes (ECM) |
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| Eau | Réservoir d'eau env. 2,8 l, commutable sur raccordement fixe au réseau d'eau |
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| Vannes | Vannes à levier pour la vapeur et l'eau chaude |
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| Manomètres | Pression de la chaudière et pression de la pompe |
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| Logiciel | Shot Counter, mode ECO, mode Fast-Heat-Up, rappel de nettoyage du groupe |
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| Tension / puissance | 230 V, 50 Hz / 1600 W (mode d'emploi) |
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| Dimensions (L × P × H) | 335 × 490 × 410 mm sans porte-filtre, 335 × 585 × 410 mm avec porte-filtre |
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| Poids | 30 kg (site web et catalogue ECM), 31 kg (mode d'emploi) |
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| Contenu de la livraison (ECM) | Porte-filtre à 2 becs et à 1 bec, filtre une tasse 7 g, filtre deux tasses 14 g, filtre aveugle, tamper, flexible métallique 1/8" 3/8" BSPP, grille de surélévation pour tasses à espresso, bac d'écoulement avec matériel de montage, pinceau de nettoyage, mode d'emploi |
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| N° d'article | CM100012-00 |
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| Disponibilité | Exclusive Line, retrait à Berne ou à Zurich Oerlikon |
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Les conditions du cours d'introduction à l'achat d'une machine se trouvent plus bas sur cette page. Financement possible.
Pour qui elle est faite
Pour toutes celles et ceux qui veulent régler séparément la température d'infusion et la vapeur, et commencer rapidement le matin. Espresso pur ou boissons lactées : les deux chaudières fonctionnent indépendamment. Si tu bois uniquement de l'espresso, tu désactives la chaudière vapeur.
Dans son catalogue, ECM appelle ce groupe d'infusion ECM-61 Core Heat. Les groupes saturés, comme chez La Marzocco, nous semblent offrir un profil aromatique plus raffiné, indépendamment du système de chauffe. C'est notre avis, un parmi d'autres. Tu trouveras la comparaison des types de groupes dans le Technik-Check E61 et groupes saturés, et les systèmes de chauffe dans le Deep Dive monochaudière, échangeur thermique, double chaudière.
D'autres modèles t'attendent dans la collection ECM. L'outil de conseil pour machines à café t'aide à affiner ton choix. Un rendez-vous conseil gratuit est possible au showroom, par téléphone ou en visio. Si tu veux tester plusieurs machines côte à côte, réserve la comparaison de machines espresso et de moulins au showroom. Les deux sont une possibilité, pas une condition.
Ce qui s'y accorde
Pour toutes celles et ceux qui veulent un moulin abordable et précis : le Varia VS3 ou un moulin manuel de Comandante et Timemore. Si tu veux des meules plates de 58 à 80 mm : Varia VS6, Weber Workshops EG-1 ou Option-O Lagom.
Pour toutes celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise : les balances à café Normcore. Si tu veux une app, le Bluetooth et l'affichage du débit : Acaia. Pour la préparation du puck : tampers et puck screens de Normcore ou Weber Workshops dans la collection Tamper.
Questions fréquentes
Puis-je me faire livrer la Synchronika II ?
Non. En tant que modèle Exclusive Line, elle est exclue de l'expédition et se retire dans l'un de nos showrooms à Berne ou à Zurich Oerlikon.
Quelle est la différence avec la première Synchronika ?
La Synchronika II possède un groupe d'infusion doté de cartouches chauffantes supplémentaires (Core Heat) et, selon ECM, elle est prête en 6,5 minutes environ. S'y ajoutent l'écran OLED avec bouton rotatif et davantage de réglages comme la préinfusion, le mode ECO et les heures de mise en marche et d'arrêt. La base reste une double chaudière avec pompe rotative.
Puis-je raccorder la Synchronika II au réseau d'eau ?
Oui. Elle peut passer du réservoir d'eau au raccordement fixe, un flexible métallique 1/8" sur 3/8" BSPP est fourni. D'usine, le fonctionnement avec réservoir d'eau est réglé.
Combien de temps la Synchronika II met-elle à chauffer ?
ECM indique environ 6,5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête à infuser. Pour une machine entièrement chauffée, nous comptons environ 20 minutes. C'est notre expérience.
Puis-je voir l'ECM Synchronika II en direct avant l'achat ?
Cela dépend si elle est exposée en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout l'assortiment. Écris-nous avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons si la Synchronika II est sur place.
Conseil de la torréfaction : Avec des chaudières séparées, tu règles la température d'infusion selon le grain, sans modifier la vapeur. Un peu plus chaud apporte plus de corps, un peu moins chaud plus d'arômes. Pour un espresso dense et chocolaté, nous choisissons Cozy Chocolate ou Nutty Delight, avec un ratio de 1:2 comme point de départ. Pour un maximum de corps dans les boissons lactées, Very Nutty, pour des notes fruitées, Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.
