Torre Luigino Cool Touch – machine à espresso à double circuit avec échangeur thermique
Poignée en bois en main, le levier ERGOLIFT s'abaisse, et l'espresso commence à couler – une machine compacte qui apporte chaleur et travail artisanal sur le comptoir.
La Torre Luigino Cool Touch est une machine à double circuit compacte avec échangeur thermique, fabriquée à la main en Italie. Boîtier en inox, véritables poignées en bois et groupe E61 avec levier ERGOLIFT lui donnent une allure chaleureuse et classique.
Échangeur thermique : extraire et vaporiser en même temps
La chaudière en cuivre isolée de 1,5 litre intègre un échangeur thermique interne : espresso, vapeur et eau chaude naissent simultanément, comme au bar. La pompe à vibration crée la pression, un relais statique pilote la chauffe. Deux manomètres indiquent la pression de la chaudière et de la pompe.
E61 et poignées en bois
Le groupe E61 avec circulation par thermosiphon maintient la température d'extraction stable, le levier ERGOLIFT se manie en douceur. La vapeur et l'eau chaude passent par une vanne rotative avec poignée en bois. Le réservoir amovible de 2,5 litres et le repose-tasses simplifient le quotidien. En espresso, il n'y a ni juste ni faux – la mouture, la dose et le ratio sont les réglages à ajuster, 1:2 est un bon départ.
Nous accompagnons Torre en tant que partenaire. Notre avis est un parmi d'autres.
En un coup d'œil
| Type |
Double circuit (échangeur thermique) |
| Groupe de percolation |
E61 thermosiphon, levier ERGOLIFT |
| Chaudière |
1,5 L cuivre, échangeur thermique interne |
| Pompe |
Pompe à vibration |
| Commande |
Relais statique (SSR) |
| Affichage |
Double manomètre (chaudière + pompe) |
| Robinets |
Vanne rotative avec poignée en bois |
| Réservoir d'eau |
2,5 L, amovible |
| Dimensions |
260 × 410 × 395 mm |
| Boîtier |
Inox avec poignées en bois |
| Marque |
Torre (Italie) |
Pour qui elle est faite
Pour qui cherche un échangeur thermique compact au caractère chaleureux et classique, et qui aime extraire et vaporiser en même temps – à la maison ou dans un petit bureau.
Commander directement en ligne
Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à Bern, Gerberngasse 44 ou Zurich, Hagenholzstrasse 50b – écris-nous, et nous vérifierons si la machine y est actuellement exposée. Financement possible. L'achat comprend notre cours privé de barista, durant lequel nous passons ensemble en revue l'extraction et le rituel de l'espresso. Le cours est valable pour deux personnes au maximum, du même ménage ou de la même entreprise, qui y participent ensemble, et doit avoir lieu dans le mois qui suit la livraison de la machine – passé ce délai, le droit au cours expire. Contacte-nous pour le cours et nous trouverons une date ensemble. Des questions sur la machine ou l'installation : [email protected] ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.
Ce qui s'accorde bien
Une machine vaut ce que vaut ce qui l'accompagne, fraîchement moulu. La mouture fraîche se fait avec nos moulins à café – abordables et précis dans la gamme Varia, ou d'une grande finesse avec le Weber Workshops EG-1. Pour la dose et le ratio, une balance : compacte dans la gamme Normcore ou avec application dans la collection Acaia. Pour un tampage régulier, un tamper. Pas sûr de la combinaison ? Notre conseil machines et moulins peut t'aider.
Questions fréquentes
Que signifie double circuit pour la Cool Touch ?
Elle a une chaudière en cuivre avec un échangeur thermique interne et délivre l'espresso, la vapeur et l'eau chaude en même temps.
En quoi diffère-t-elle de la Luigino TSP ?
La Cool Touch a une pompe à vibration et une vanne rotative avec poignée en bois. La TSP ajoute Smart PID, un écran OLED et une pompe rotative.
Quelles sont les dimensions de la machine ?
Compacte, 260 × 410 × 395 mm – elle trouve sa place sur la plupart des plans de travail.
Quel moulin lui convient ?
Un moulin à espresso avec un réglage fin. Abordable, la gamme Varia ; plus de qualité de mouture, le Weber Workshops EG-1 – les deux dans nos moulins à café.
Puis-je voir la Cool Touch avant l'achat ?
Cela dépend de savoir si la Cool Touch est exposée en ce moment. Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – il est trop vaste pour cela, et l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifierons pour toi si la Cool Touch est actuellement sur place.
Conseil de la torréfaction
Un café frais fait toute la différence. Corsé et chocolaté, ce sera avec Cozy Chocolate et Nutty Delight. Pour un corps maximal sans acidité, la Very Nutty, pour un profil plus clair et fruité, la Wild Peach. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
