Filtre de précision IMS 54 mm – h26, env. 16–20 g (pour Sage & Breville)
Un peu plus de hauteur, un peu plus de café : ce panier de 26 mm donne plus de masse et de corps à votre espresso Sage ou Breville, sans sacrifier l'uniformité. Dans le porte-filtre sans fond, une extraction dense et douce.
Personne n'a besoin d'un filtre de précision pour un bon espresso – le filtre d'origine fait l'affaire. Vous le voulez parce que la tasse devient plus claire et plus ronde. C'est l'un des nombreux choix possibles, et nous le respectons dans les deux sens.
Ce qui fait la particularité de ce filtre
Le tamis Competition d'IMS est conçu pour une extraction uniforme : 583 trous ronds avec une section conique, répartis en grille, permettent à l'eau de s'écouler proprement sur tout le palet – moins de canaux, plus rond en bouche. La surface est entièrement polie brillante, y compris à l'intérieur des trous, de sorte que peu de résidus de café adhèrent et que le nettoyage est facile (compatible lave-vaisselle). Fabriqué en acier inoxydable AISI-304 en Italie, avec un fond plat. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 ; ce que vous goûtez, c'est la densité, la douceur et une longue finale. Le goût et l'odorat sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous avons observé que le choix du tamis modifie fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
IMS (B62.52TH26E), Italie |
| Matériau |
Acier inoxydable AISI 304, poli brillant |
| Perforation |
583 trous, coniques · fond plat |
| Dose |
env. 16–20 g (selon la mouture) |
| Hauteur |
26 mm · Largeur 62,5 mm |
| Compatibilité |
Sage / Breville 54 mm · Tamper Ø 53–53,5 mm · sans fond & standard |
Pour qui
Pour les utilisateurs de Sage et Breville (Express, Bambino, Bambino Plus, Barista Pro) qui dosent un peu plus et préfèrent plus de corps – tous les budgets sont les bienvenus. Dans le porte-filtre sans fond, l'écoulement uniforme est le plus beau. Ceux qui dosent plus maigre ou encore plus haut trouveront la série également en 22, 24 et 28 mm. Vous avez votre place ici parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un tamis particulier.
Ce qui s'accorde
Le plus beau dans le porte-filtre sans fond de votre Sage/Breville. Pour que la galette soit bien plate : la collection de tampons (pour 54 mm, un tamper de 53,3 mm, par exemple de Normcore) – outils premium chez Weber Workshops. Contre les grumeaux auparavant : Outils WDT. Et la mouture assortie. Tous les autres paniers : Collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
Le filtre est-il compatible avec ma Sage ou Breville ?
Oui – pour les groupes d'infusion de 54 mm, notamment Express, Bambino, Bambino Plus et Barista Pro. Pour le porte-filtre standard, retirez l'insert en plastique ; dans le porte-filtre sans fond, le panier s'insère directement.
Quelle dose peut contenir la hauteur h26 ?
Avec une hauteur de 26 mm, environ 16 à 20 g, selon la mouture et la torréfaction. La hauteur du filtre est l'indicateur le plus fiable ; la série existe aussi en 22 mm (12 à 16 g), 24 mm (14 à 18 g) et 28 mm (18 à 20 g).
Comment nettoyer le panier ?
La surface polie ne retient pratiquement aucun résidu ; le panier est compatible lave-vaisselle. Pour la graisse d'espresso, le faire tremper occasionnellement dans un produit de nettoyage.
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil de torréfacteur
Un filtre uniforme récompense le plus les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, le Cozy Chocolate et le Nutty Delight offrent un corps riche et rond. Ceux qui recherchent un corps maximal sans aucune acidité resteront avec le Very Nutty ; ceux qui aiment les fruits découvriront une note de pêche vive avec le Wild Peach. Notre recommandation – une parmi tant d'autres.
