Filtre de précision La Marzocco 17 g – Panier-filtre original
Le standard équilibré sur votre La Marzocco : dix-sept grammes, une galette stable et uniforme, et dans le porte-filtre sans fond une colonne d'eau calme et dense. Exactement la dose que beaucoup préparent chaque jour.
Personne n'a besoin d'un filtre de précision pour un bon espresso – le filtre original fait son travail. Vous le voulez parce que la tasse devient plus claire, plus ronde et plus douce. C'est l'un des nombreux choix possibles, et nous le respectons dans les deux sens.
Ce qui distingue ce filtre
C'est un panier La Marzocco original de Florence, fabriqué avec un certificat d'analyse des trous (comparable dans son approche à VST) : la perforation est mesurée et contrôlée pour son uniformité, afin que l'eau soit répartie uniformément dans toute la galette – la base d'une extraction propre et ronde. Sur le groupe d'infusion saturé de votre La Marzocco, qui maintient la température particulièrement stable, cela s'avère doublement rentable. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, généralement 1:2 – donc environ 34 g dans la tasse à partir de 17 g. Le goût et l'odeur sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous avons observé que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
La Marzocco (Original), Florence |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Précision |
avec certificat d'analyse des trous (analogue VST) |
| Capacité |
17 g (Double) |
| Compatible |
tous les porte-filtres La Marzocco |
Pour qui est-ce ?
Pour les propriétaires de La Marzocco qui souhaitent préparer leur double quotidien dans la plage de dosage moyenne de manière propre – le standard fiable, tout budget est le bienvenu. Ceux qui dosent plus léger ou plus fort trouveront le panier original en 14 et 21 g ; pour le single, il y a le filtre simple de 7 g. Vous appartenez à cette communauté parce que vous aimez le café – pas parce que vous utilisez un filtre particulier.
Ce qui va avec
Pour l'extraction sans fond : porte-filtres La Marzocco dans notre collection de porte-filtres. Pour la machine : La Marzocco. Pour une galette uniforme : la collection de tampers – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Contre les grumeaux avant : Outils WDT. Tous les autres paniers : Collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
Que signifie certificat d'analyse des trous ?
La perforation du panier est mesurée et vérifiée pour son uniformité. Cela assure une répartition uniforme de l'eau pendant l'extraction – comparable à l'approche de VST.
Pour quelle dose le panier de 17 g est-il adapté ?
Pour les extractions doubles standard dans la plage de dosage moyenne. La dose qui vous convient dépend du grain et de la recette ; le panier est également disponible en 14 et 21 g.
Le panier est-il compatible avec mon porte-filtre ?
Oui, il est compatible avec tous les porte-filtres La Marzocco (gravure « Strada » ou « X » – produit identique).
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Oui, dans nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) et Zurich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Conseil de torréfacteur
Un filtre uniforme récompense le plus les grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, Cozy Chocolate et Nutty Delight donnent un corps riche et rond. Ceux qui recherchent un corps maximal sans aucune acidité resteront sur Very Nutty ; ceux qui aiment les saveurs fruitées découvriront une note de pêche vive avec Wild Peach. Notre recommandation – l'une des nombreuses.
