La Marzocco – Filtre de précision 7 g, filtre simple original
Un expresso simple de La Marzocco, en toute conscience : sept grammes dans le filtre simple original, une petite galette concentrée – et le groupe d'infusion saturé pousse l'eau tranquillement et uniformément à travers.
Personne n'a besoin d'un filtre simple – la plupart préfèrent le double. Vous le voulez parce que vous aimez le single comme un rituel personnel et que vous souhaitez l'obtenir avec précision. C'est l'un des nombreux choix possibles, et nous le respectons dans les deux sens.
Ce qui fait la particularité de ce filtre
C'est un panier La Marzocco original de Florence, fabriqué avec un certificat d'analyse des trous (comparable dans l'approche à VST) : les perforations sont mesurées et vérifiées pour leur uniformité, afin que l'eau soit répartie uniformément partout – la base d'une extraction propre et équilibrée. Sur le groupe d'infusion saturé de votre La Marzocco, qui maintient la température particulièrement stable, cela est doublement payant. L'espresso est une extraction basée sur un rapport de poids, chez nous le plus souvent inférieur à 1:2 ; le goût et l'odorat sont indissociables, une grande partie se produit par voie rétronasale. Nous observons que le choix du filtre modifie fondamentalement le profil aromatique.
En un coup d'œil
| Fabricant |
La Marzocco (Original), Florence |
| Matériau |
Acier inoxydable |
| Précision |
avec certificat d'analyse des trous (analogue à VST) |
| Contenance |
7 g (filtre simple) |
| Tamper |
41 mm |
| Compatible |
tous les porte-filtres La Marzocco |
Pour qui est-ce
Pour les propriétaires de La Marzocco qui préparent délibérément des shots simples – tous les budgets sont les bienvenus. Remarque : le filtre simple a un diamètre plus petit et nécessite un tamper de 41 mm. Ceux qui préparent des doubles trouveront le même panier original en 14, 17 et 21 g. Vous faites partie de ceux qui aiment le café – pas parce que vous utilisez un filtre particulier.
Ce qui convient
Pour la préparation sans fond : porte-filtre La Marzocco dans notre collection de porte-filtres. Pour la machine : La Marzocco. Un tamper adapté (41 mm pour le filtre simple) se trouve dans la collection de tampons – abordable avec Normcore, premium avec Weber Workshops. Ajoutez la mouture adaptée. Tous les autres paniers : collection de filtres de précision.
Questions fréquentes
De quel tamper ai-je besoin pour le filtre simple de 7 g ?
Un tamper de 41 mm. Le filtre simple classique a un diamètre plus petit que les filtres doubles.
Que signifie certificat d'analyse des trous ?
Les perforations sont mesurées et vérifiées pour leur uniformité – pour une répartition uniforme de l'eau, comparable à l'approche de VST.
Le panier est-il compatible avec mon porte-filtre ?
Oui, il est compatible avec tous les porte-filtres La Marzocco. L'impression (« Strada » ou « X ») varie selon le cycle de production – le produit est identique.
Puis-je voir le filtre avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Berne (Gerberngasse 44) et de Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas tout notre assortiment – l'exposition change. Écris-nous brièvement avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si le produit que tu souhaites est actuellement sur place.
Conseil de torréfacteur
Un single vit aussi de grains denses et aromatiques. De notre torréfaction, Cozy Chocolate et Nutty Delight donnent un corps plein et rond. Pour un corps maximal sans aucune acidité, optez pour Very Nutty ; si vous aimez les notes fruitées, découvrez avec Wild Peach une note de pêche vive. Notre recommandation – parmi tant d'autres.
