La vanne qui réunit le chaud et le froid
La vanne de mélange réunit l'eau fraîche froide et l'eau chaude de la chaudière afin que la température souhaitée arrive à la sortie. Elle fonctionne mécaniquement grâce au corps, au pointeau et au joint – un réglage que l'on fait une fois et qui doit ensuite tenir pendant des années.
Quand elle faiblit, on le remarque dans la tasse et non sur la vanne : l'eau pour le thé devient trop chaude ou trop tiède, la température varie au fil de la journée, ou le réglage ne tient plus et doit être corrigé sans cesse. Le calcaire sur le pointeau et une surface d'étanchéité usée en sont les causes habituelles.
Quand la remplacer
Remplace la vanne de mélange si la température ne se règle plus de manière stable, si elle fuit à l'intérieur et que de l'eau chaude passe dans le circuit d'eau froide, si le pointeau est grippé ou le filetage usé, ou si le corps suinte. Avant de changer toute la vanne, jette un œil au kit d'entretien : souvent, seuls le corps, le pointeau et le joint torique sont à remplacer.
En un coup d'œil
| Type |
Vanne de mélange pour le circuit d'eau |
| Emplacement |
Dans le circuit d'eau, entre l'eau froide et l'eau chaude |
| Compatible avec |
Machines La Marzocco. Notre documentation ne précise pas quelles séries exactement – envoie-nous le numéro de série et nous vérifierons la compatibilité. |
| Contenu de la livraison |
Une vanne de mélange. Pas de bobine, pas de partie électrique, pas de conduites ni de raccords. |
| Référence fabricant |
B.2.001 |
| Version |
Notre documentation ne donne aucune indication sur le matériau, le filetage ou les dimensions |
| Montage |
Montage par un professionnel recommandé |
| Marque |
La Marzocco |
Important pour le montage
La vanne se trouve dans le circuit d'eau sous pression à l'intérieur de la machine et conduit de l'eau chaude. Avant d'ouvrir la machine, on la met hors tension, on la sépare de l'arrivée d'eau et on la laisse refroidir sans pression. Après le montage, la température de mélange doit être réglée à nouveau et contrôlée au thermomètre – nous ne donnons volontairement pas d'instructions pas à pas ici, car une vanne de mélange mal réglée produit de l'eau étonnamment chaude à la sortie.
À qui elle s'adresse
Aux ateliers de service qui doivent réapprendre à une machine la bonne température de l'eau pour le thé, et aux établissements de restauration qui révisent en profondeur une machine plus ancienne. Si tu constates seulement une dérive progressive, le kit d'entretien revient généralement moins cher.
Ce qui va avec
Le kit pour la vanne de mélange avec corps, pointeau et joint torique est la solution plus légère. Sur la vanne de mélange se trouvent en outre le Gigleur Ø 1,5 mm M5 et la molette de réglage de la température du thé de la GS3. Les conduites correspondantes sont la conduite en cuivre de la vanne 3 voies et la conduite en cuivre de l'échangeur de chaleur. Tu trouveras tout le reste sous Pièces d'origine et Accessoires et pièces détachées La Marzocco.
Depuis notre atelier à Bern et à Zurich
Nous ne réglons jamais la vanne de mélange au jugé, mais avec le thermomètre dans la tasse et trois tirages d'affilée – les deux premiers en disent peu, seul le troisième montre où la machine se situe réellement. C'est notre routine, pas une consigne du fabricant. Une fois la température juste, nous préparons pour contrôle un Nutty Delight ; pour des profils plus foncés, nous prenons le Cozy Chocolate, pour plus d'intensité le Very Nutty. Tu les trouveras tous sous Café en grains.
Retour exclu
Les pièces d'origine sont exclues de l'échange et du retour. Elles sont approvisionnées spécifiquement pour chaque commande et ne peuvent plus être remises en vente après le montage ou un essai sur la machine. Vérifie donc avant de commander le modèle, l'année de fabrication et le numéro de série de ta machine – ou écris-nous brièvement et nous clarifierons ensemble la compatibilité. Tes droits en cas de marchandise défectueuse n'en sont pas affectés.
Questions fréquentes
Est-ce une électrovanne ?
Non. La vanne de mélange B.2.001 est livrée sans bobine et sans partie électrique. Nous ne vendons pas d'électrovannes en ligne – pour cela, contacte-nous.
Dois-je changer toute la vanne ou le kit suffit-il ?
Si la température tient simplement moins bien, le kit avec corps, pointeau et joint torique suffit généralement. Un corps de vanne qui suinte ou qui est usé est remplacé.
Pour quelle machine est-elle prévue ?
Notre documentation ne mentionne aucun modèle. Envoie-nous le numéro de série de ta machine et nous vérifierons la compatibilité avant la commande.
Dois-je régler quelque chose après le montage ?
Oui. La température de mélange est réglée à nouveau et contrôlée au thermomètre. C'est un travail pour un professionnel.
Puis-je retirer la pièce chez vous en boutique ?
Oui. Nous sommes à Bern à la Gerberngasse 44 et à Zurich à la Hagenholzstrasse 50b. Écris-nous brièvement quelle pièce il te faut, et nous la tiendrons prête.
Des questions sur la compatibilité ? Écris-nous à [email protected]. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.
