Mahlkönig X64 SD – Moulin à café single dose pour la maison
Peser les grains pour une extraction, les verser par le haut, moudre frais : la Mahlkönig X64 SD moud chaque portion individuellement et, selon Mahlkönig, ne laisse aucune mouture dans le moulin.
Un moulin single dose compact avec des meules plates de 64 mm en acier spécial et un réglage continu de la mouture sur une échelle de 0 à 12. De l'espresso au filtre jusqu'au cold brew, tu changes de mouture d'un simple tour. Acheter la Mahlkönig X64 SD en Suisse : en ligne ou dans nos showrooms de Bern et Zurich.
Les fonctions de la X64 SD
Un moulin, plusieurs accessoires
La livraison comprend plusieurs accessoires pour la trémie ainsi que des accessoires de mouture. Tu adaptes ainsi le moulin à différentes quantités de dose et tu mouds sans interruption.
Une mouture réglée au micromètre
Le bouton rotatif règle la mouture en continu sur une échelle finement graduée de 0 à 12. Un réglage une fois trouvé peut être retrouvé à l'identique.
De l'espresso au cold brew
À l'intérieur du couvercle figure un aperçu des moutures. Mahlkönig recommande 0 à 2 pour l'espresso, 2 à 7 pour le filtre et 7 à 12 pour les moutures grossières comme le cold brew. Selon le grain et le degré de torréfaction, la bonne valeur peut varier.
Single dose à la maison
Aucune mouture ne reste dans le moulin, chaque dose est fraîchement moulue. Le soufflet est inclus dans la livraison. Les meules plates de 64 mm en acier spécial assurent des particules homogènes, le moulin moud pour l'espresso à au moins 3 g/s et fonctionne silencieusement.
Les détails au quotidien
Trois accessoires pour la trémie
Couvercle standard ou anti-popcorning pour 30 g, la rehausse de trémie pour 100 g et le soufflet pour 80 g. Le couvercle anti-popcorning empêche les grains de sauter hors de la trémie pendant la mouture. Avec le soufflet, tu vides la chambre de mouture par pression après la mouture.
Gobelet de dosage avec entonnoir
Le gobelet de dosage en acier inoxydable avec entonnoir est fourni. Mahlkönig le recommande surtout à partir de la mouture filtre, pour un écoulement propre.
Changer de mouture
Le réglage est continu. Selon Mahlkönig, avant de régler plus fin, tu vides la chambre de mouture en moulant, afin que le réglage ne se bloque pas.
Nettoyage
Mahlkönig recommande de nettoyer le moulin au moins une fois par semaine avec GRINDZ. Tu essuies le boîtier avec un chiffon humide non pelucheux, sans nettoyant chimique. Le nettoyant pour moulin se trouve dans notre collection Urnex.
Uniquement pour le café
La X64 SD est conçue exclusivement pour les grains de café, pas pour les épices, le pavot ou les céréales.
En un coup d'œil
| Meules |
64 mm, plates, acier spécial |
| Réglage de la mouture |
Continu, échelle 0–12 |
| Débit de mouture |
Env. 2,5–6 g/s (fin à grossier), au moins 3 g/s pour l'espresso (selon Mahlkönig) |
| Vitesse à vide |
1950 tr/min |
| Électricité |
220–240 V, 50/60 Hz, 200 W |
| Capacité de la trémie |
Standard / anti-popcorning 30 g, rehausse 100 g, soufflet 80 g |
| Durée de vie des meules |
Env. 500 kg (réglage moyen) |
| Dimensions (L × H × P) |
14,3 × 24,9 × 25,3 cm |
| Poids |
4,8 kg net |
| Couleurs |
Noir mat, blanc mat |
| Contenu de la livraison |
Gobelet de dosage en acier inoxydable avec entonnoir, rehausse de trémie, soufflet, couvercle anti-popcorning |
| Origine |
Développé à Zurich, fabriqué dans ses propres usines en Chine, meules de Hambourg (selon Mahlkönig) |
Pour qui la X64 SD est faite
Pour toutes celles et ceux qui changent souvent de grains et de méthodes de préparation et cherchent pour cela un moulin compact à meules plates. Tu trouveras d'autres moulins de la marque dans notre collection Mahlkönig, et tous les moulins dans la collection Moulins à café. Si tu compares encore, utilise notre outil de conseil.
Pour les moulins, voici notre approche : pour toutes celles et ceux qui veulent moudre de façon abordable et précise, il y a le Varia VS3 ou les moulins manuels de Comandante et Timemore. Si tu veux davantage, regarde le Varia VS6, l'EG-1 de Weber Workshops ou le Lagom d'Option-O. Les systèmes de mouture sont comme des moteurs : subjectifs, il n'existe pas de meilleur absolu.
Pour peser la dose : pour toutes celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise, la collection Normcore. Si tu veux une app et l'affichage du débit : Acaia. La machine à espresso qui va avec se trouve dans la collection Machines à café.
Si tu veux tester des moulins côte à côte, réserve notre atelier comparatif à Zurich, une possibilité, pas une condition. Un rendez-vous de conseil gratuit est également possible.
Questions fréquentes
Que signifie single dose pour la X64 SD ?
Tu mouds exactement la quantité pour une extraction, au lieu de garder une réserve dans la trémie. Selon Mahlkönig, aucune mouture ne reste dans le moulin, tu passes ainsi d'une variété à l'autre sans résidus.
La X64 SD convient-elle à l'espresso et au filtre ?
Oui. Sur l'échelle, Mahlkönig recommande 0 à 2 pour l'espresso, 2 à 7 pour le filtre et 7 à 12 pour les moutures grossières comme le cold brew. Ces valeurs sont indicatives et dépendent du grain et du degré de torréfaction.
Qu'est-ce qui est inclus dans la livraison ?
Un gobelet de dosage en acier inoxydable avec entonnoir ainsi que trois accessoires pour la trémie : rehausse de trémie (100 g), soufflet (80 g) et couvercle anti-popcorning (30 g).
Combien de temps durent les meules ?
Mahlkönig indique une durée de vie moyenne d'environ 500 kg de café. La durée de vie réelle dépend de la mouture, du grain et du degré de torréfaction.
Comment nettoyer la X64 SD ?
Mahlkönig recommande au moins un passage de GRINDZ par semaine. Tu essuies le boîtier avec un chiffon humide non pelucheux.
Puis-je voir le produit avant l'achat ?
Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zurich (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais tous les modèles ne sont pas exposés en permanence. Écris-nous avant ta visite à [email protected]. La livraison prend 2 à 4 jours ouvrables, dans toute la Suisse et au Liechtenstein, et le Click & Collect est possible à Bern et Zurich.
Le conseil de la torréfaction : Pour un espresso dense et doux, nous aimons moudre Cozy Chocolate et Nutty Delight. Si tu cherches un corps plein sans acidité, choisis Very Nutty. Et si tu as envie de découvrir de temps en temps une tasse fruitée en filtre, tu la trouveras avec Wild Peach. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
