Markibar ORHI B – moulin à espresso avec Instant Dose, 64 mm
À sept heures du matin, chaque seconde compte, et la dose est déjà dans le doseur : la Markibar ORHI B moud à l’avance pendant que tu sers le dernier café.
L’ORHI B est la version de l’ORHI sans reconnaissance automatique du porte-filtre. La dose principale arrive à l’insertion du porte-filtre, la dose la moins utilisée, tu la sélectionnes par une touche. Le mécanisme de mouture, le boîtier et Instant Dose correspondent à ceux de l’ORHI A. L’ORHI provient de Markibar à Esquíroz (Navarre, Espagne).
Instant Dose au quotidien
Les moulins doseurs classiques stockent le café moulu dans le doseur, les moulins On Demand te font attendre à chaque dose. Markibar associe les deux : en mode Pre Dose, l’ORHI tient la dose suivante moulue prête et remoud automatiquement après chaque distribution. En mode On Demand, elle ne moud que sur demande. D’usine, le changement rapide est activé ; il te permet de passer d’un mode à l’autre.
La dose arrive dans le porte-filtre de manière compacte et sans excédent, et le tamper monté à demeure la tasse directement sur le moulin avant que le porte-filtre n’aille dans la machine.
Dosage, mécanisme de mouture et température
Le dosage se fait au temps ; tu programmes séparément la dose simple et la dose double, le réglage d’usine est de 1,8 et 3,1 secondes. Markibar indique une répétabilité de ±0,4 g une fois tous les paramètres réglés. Un rapide coup d’œil à la balance après un changement de mouture maintient l’extraction sur le rapport de poids, 1:2 comme point de départ et non comme loi.
Les meules plates de 64 mm tournent à 1350 tr/min (50 Hz). Un accouplement sépare thermiquement le moteur et la chambre de mouture, afin que la chaleur du moteur ne passe pas dans le café moulu. Au choix : Food Friendly d’origine (conçues pour environ 800 kg de café), Long Life (environ 1500 kg) et Extreme Helfezi avec revêtement TDC (environ 5000 kg), développées avec le fabricant suisse Helfezi AG. Chaque mécanisme de mouture a son caractère, comme un moteur ; il n’y en a pas d’objectivement meilleur.
En bref
| Dosage |
à commande temporelle, Instant Dose |
| Répétabilité |
±0,4 g (donnée du fabricant, après réglage) |
| Réglage d’usine |
1,8 s (dose simple), 3,1 s (dose double) |
| Plage de dosage |
dose simple 5–18 g, dose double 5–28 g |
| Modes de travail |
Pre Dose, On Demand, changement rapide (d’usine) |
| Sélection de la dose |
par touche, sans reconnaissance automatique du porte-filtre |
| Meules |
64 mm, plates ; Food Friendly (conçues pour env. 800 kg), Long Life (env. 1500 kg) ou Extreme Helfezi TDC (env. 5000 kg) |
| Vitesse de rotation |
1350 tr/min (50 Hz), 1620 tr/min (60 Hz) |
| Débit de mouture |
4 g/s |
| Refroidissement |
moteur et chambre de mouture séparés thermiquement |
| Trémie à grains |
1,5 kg |
| Commande |
affichage alphanumérique avec clavier à membrane |
| Tamper |
monté à demeure ; Ø 57 mm d’origine, Ø 53 mm fourni |
| Puissance |
525 W, 220–240 V |
| Facteur de marche |
34 % en marche, 66 % à l’arrêt |
| Dimensions (H × L × P) |
630 × 180 × 352 mm |
| Poids |
15 kg |
| Couleurs |
noir/blanc (façade blanche, boîtier noir), noir |
| Fabricant |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarre), Espagne |
Pour qui est faite l’ORHI B
Markibar recommande l’ORHI jusqu’à environ 15 kg de café par semaine. L’ORHI B convient aux équipes qui travaillent avec une dose principale et sélectionnent la seconde au besoin par une touche, dans les cafés, bars et restaurants. Si tu veux que la dose soit reconnue automatiquement au porte-filtre, choisis l’ORHI A. Tous les modèles se trouvent dans notre collection Markibar, des moulins à commande temporelle d’autres marques par exemple dans la collection Mahlkönig.
Aucun budget n’est qu’un point de départ, et aucun moulin n’a à tout savoir faire. L’ORHI B fait l’essentiel : moudre frais, distribuer vite, doser de façon régulière. Notre outil de conseil pour machines et moulins t’aide à déterminer quel moulin convient à ton établissement. Notre avis n’est qu’un parmi d’autres.
Ce qui va avec
Tu trouveras la machine à espresso adaptée dans notre sélection de machines à café ou chez La Marzocco. Pour repeser : pour celles et ceux qui veulent une balance abordable et précise, Normcore ; pour qui veut une appli et l’affichage du débit, Acaia. Les meules de rechange se trouvent dans la collection Markibar, les nettoyants pour moulins sous nettoyage des machines et des moulins.
Commande et conseil
Coffee Coaching Club est l’importateur officiel pour la Suisse de Markibar. Tu commandes l’ORHI B directement en ligne. Click and Collect est possible à Berne et à Zurich, tout comme le financement. Un rendez-vous de conseil gratuit est une possibilité, pas une condition.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l’ORHI B et l’ORHI A ?
L’ORHI A reconnaît automatiquement le porte-filtre double. Sur l’ORHI B, tu présélectionnes par une touche la dose la moins utilisée. Le mécanisme de mouture, le boîtier, le tamper et Instant Dose sont identiques.
Comment sélectionner la dose sur l’ORHI B ?
L’ORHI connaît plusieurs systèmes de sélection, que le service technique configure : dose simple par défaut et dose double par une touche avant l’insertion, ou l’inverse, répétition de la dernière dose sélectionnée ou double clic avec le porte-filtre.
Quelles meules dois-je choisir ?
Les meules Food Friendly d’origine sont conçues pour environ 800 kg de café, les Long Life pour environ 1500 kg, les Extreme Helfezi TDC pour environ 5000 kg. En cas de forte consommation, tu changes moins souvent avec les meules plus durables.
Un tamper est-il fourni ?
Oui, l’ORHI est livrée avec un tamper monté à demeure : d’origine de 57 mm de diamètre, un embout de 53 mm est fourni, pour que tu puisses monter le diamètre adapté à ton panier.
Puis-je voir l’ORHI B avant l’achat ?
Nous te disons volontiers à l’avance si l’ORHI B est actuellement exposée dans l’un de nos showrooms à Berne (Gerberngasse 44) ou à Zurich-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Écris-nous à [email protected].
Conseil de la torréfaction : Pour le quotidien avec l’ORHI B, nous torréfions des grains qui fonctionnent aussi bien en espresso que dans les boissons au lait : Nutty Delight rond et aux notes de noix, Cozy Chocolate dense et chocolaté. Si tu veux un maximum de corps sans acidité, prends Very Nutty ; si tu veux découvrir du fruité, Wild Peach. C’est notre recommandation, une parmi d’autres.
