Cestos Flair 49 PRO – dois caminhos para o teu espresso, do café já moído ao moído na hora
Durante a semana tem de ser simples: café no cesto Pressurized, uma compactação rápida, puxas a alavanca. Ao domingo, quando a cozinha está em silêncio, passas para o cesto Bottomless, móis na hora e vais-te aproximando do teu grão, extração a extração. A mesma Flair 49 PRO, dois momentos muito diferentes.
Os dois cestos fazem parte da Flair 49 PRO e vêm com a máquina. Aqui tens cada um à parte: como substituição, como segundo cesto para o dia a dia ou para o dia em que passas do café já moído para o café moído na hora.
A Flair Espresso fabrica máquinas de alavanca manual que dispensam caldeira e bomba e põem o espresso inteiramente nas tuas mãos. A Flair tem a Coffee Coaching Club como revendedor para a Suíça e o Liechtenstein, e encontras toda a gama na nossa coleção Flair Espresso.
Num relance
| Compatível com |
Flair 49 PRO |
| Diâmetro |
49 mm |
| Pressurized |
10–15 g de café já moído |
| Bottomless |
14–20 g de café moído na hora |
| Moinho |
O cesto Bottomless precisa de um moinho adequado para espresso |
| Conteúdo da embalagem |
Um cesto na versão escolhida |
| Marca |
Flair Espresso |
Dois cestos, dois rituais
Pressurized: encher, compactar, puxar
O cesto Pressurized leva 10 a 15 g de café já moído. Segundo a Flair, não precisas de um moinho de mós nem de ajustar a moagem: café lá dentro, compactas, extrais. Uma bela entrada no mundo das alavancas manuais, e um companheiro fiável para os dias em que o café simplesmente tem de sair bem.
Bottomless: o teu caminho para a afinação fina
O cesto Bottomless, a que a Flair também chama Non-Pressurized, leva 14 a 20 g de café moído na hora. Aqui é só o café moído que cria a resistência, por isso a Flair pressupõe um moinho de mós que moa fino o suficiente para espresso. Em troca tens o controlo total: a moagem, a dose e a pressão na alavanca decidem o sabor do teu espresso.
Espresso pelo sabor, não pelo relógio
Com o cesto Bottomless moemos fino, começamos nos 14,5 g e vamos subindo a dose, normalmente até 17 g, com um rácio abaixo de 1:2 e sempre a peso. Se quase nada sai, a moagem está muito fina: um pouco mais grossa. Se o espresso sabe a ácido ou amargo, pela nossa experiência muitas vezes basta um pouco mais de café.
Não há polícia do espresso. Nenhuma extração é igual à outra, e é exatamente isso que torna a alavanca manual tão bonita. O café tem de te saber bem, mais nada conta.
Dados técnicos e conteúdo da embalagem
| Compatível com |
Flair 49 PRO |
| Diâmetro |
49 mm |
| Cesto Pressurized |
para 10–15 g de café já moído, sem necessidade de ajustar o moinho |
| Cesto Bottomless |
para 14–20 g de café moído na hora, requer um moinho de mós adequado para espresso |
| Conteúdo da embalagem |
um cesto na versão escolhida |
| Com a máquina |
os dois cestos vêm incluídos com a Flair 49 PRO |
| Fabricante |
Flair Espresso |
Para quem são os cestos
É para ti se tens uma Flair 49 PRO e procuras um cesto de substituição. É para ti se começas com café já moído e queres deixar em aberto o passo para um moinho teu: assim tens os dois caminhos à mão, ao lado da máquina. E é para ti se um segundo cesto simplesmente faz com que as tuas manhãs continuem tranquilas.
O nosso localizador de cestos mostra-te que cesto combina com o teu espresso, e para tudo o que tem a ver com a alavanca ajuda-te o guia Máquina de espresso de alavanca: espresso à mão. E se ficar alguma dúvida: Jackson, o nosso consultor de IA, está aqui para ti 24 horas por dia.
O que combina com ele
Sobre a pastilha de café vai o Flair 49 Etched Puck Screen, e os vedantes para a 49 PRO encontras nos Flair O-Ring Sets. Para pesar há a balança de café Flair, e para bebidas com leite o jarro de leite Flair.
Se queres moer na hora para o cesto Bottomless, encontras o moinho certo entre os nossos moinhos de café. Mais cestos esperam por ti nos nossos cestos de precisão e cestos de filtro, e tudo o que tem a ver com a alavanca nas nossas máquinas de espresso de alavanca.
Comprar os cestos Flair 49 PRO na Suíça
Encomendas os cestos diretamente online. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2–4 dias úteis, e há Click & Collect em Bern e Zürich. Respondemos com gosto às tuas perguntas em [email protected].
Perguntas frequentes sobre os cestos Flair 49 PRO
Qual é o cesto certo para mim?
Se não tens moinho ou usas café já moído, escolhe o cesto Pressurized para 10 a 15 g. Se móis na hora com um moinho adequado para espresso, escolhe o cesto Bottomless para 14 a 20 g. Os dois vêm com a Flair 49 PRO, por isso podes trocar quando quiseres.
Os cestos servem noutras máquinas de 49 mm?
A Flair indica-os para a Flair 49 PRO. A Flair não diz se servem noutro porta-filtro de 49 mm. Os cestos variam em altura e forma consoante o porta-filtro, por isso compara primeiro com o teu cesto atual.
Com o cesto Bottomless quase não sai espresso ou sabe a ácido – o que fazer?
Se quase nada sai, a moagem está muito fina: põe o moinho um pouco mais grosso. Se sabe a ácido ou amargo, pela nossa experiência muitas vezes basta um pouco mais de café. Encontras mais causas e soluções nos nossos primeiros socorros para máquinas de espresso, e no simulador de extração vês como a moagem e a dose funcionam em conjunto.
Quanto café vai em cada cesto?
A Flair indica 10 a 15 g de café já moído para o cesto Pressurized e 14 a 20 g de café moído na hora para o cesto Bottomless. No cesto Bottomless começamos nos 14,5 g e normalmente vamos até 17 g, sempre a peso.
Posso ver os cestos Flair 49 PRO ao vivo antes de comprar?
Depende de os cestos estarem expostos nesse momento. Nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos uma grande seleção, mas não toda a gama – é grande demais para isso, e a exposição vai mudando. Escreve-nos umas linhas antes da tua visita para [email protected], e verificamos por ti se os cestos estão neste momento na loja.
Dica da torrefação: Na alavanca manual gostamos de grãos com muito corpo e doçura. Cozy Chocolate e Nutty Delight trazem chocolate e frutos secos à chávena, Very Nutty o máximo de corpo sem acidez. Para os curiosos, Wild Peach espera como uma descoberta frutada no cesto Bottomless. Todos os nossos grãos encontras em Grãos de café. É a nossa recomendação, uma entre muitas.
