Lelit Filterträger Einer-Auslauf Serie EM 57 mm – Siebträger für LELIT57
Die Tasse steht bereit, der Strahl kommt mittig und dünn, und nach wenigen Sekunden liegt eine dichte, haselnussbraune Crema darauf.
Dieser Träger ist auf eine Tasse ausgelegt und bringt gleich drei Siebe mit, die drei verschiedene Arten abdecken, Espresso zu machen. Das Sieb für eine Tasse fasst 7 bis 9 Gramm und ist der klassische Weg zum Single. Das Blindsieb hat keine Löcher und dient dem Spülen der Brühgruppe. Und das Sieb für Papier-Pads nimmt fertig portionierte Pads auf, wenn es einmal schnell gehen soll oder Gäste da sind.
Dass die Siebwahl das Aromaprofil fundamental verändert, merkt man spätestens beim Wechsel. Ein anderes Lochbild, ein anderes Volumen, und der gleiche Kaffee schmeckt anders – dichter, klarer, runder. Kaffee enthält über 800 Verbindungen, mehr als Wein, und welche davon in der Tasse ankommen, entscheidet sich über Partikelgrösse, Temperatur und den Weg, den das Wasser durch das Bett nimmt. Ein Sieb ist damit kein Zubehörteil, sondern eine Stellschraube.
Gearbeitet wird nach Gewichtsverhältnis und nicht nach Zeit allein. Bei 8 Gramm im Single-Sieb sind rund 16 Gramm in der Tasse ein guter Ausgangspunkt, das klassische 1:2. Von dort aus kannst du in beide Richtungen gehen. Es gibt kein richtig und kein falsch, der Kaffee muss schmecken. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Der Griff gehört zur klassischen schwarzen Linie von Lelit. Die 57 Millimeter bedeuten LELIT57 – die Gruppe der Anna und der Anita. Maschinen mit LELIT58 nehmen diesen Träger nicht auf, die beiden Gruppen sind untereinander nicht kompatibel.
Auf einen Blick
| Ausführung |
Einer-Auslauf, ein Tassenauslauf |
| Brühgruppe |
LELIT57 |
| Durchmesser |
57 mm |
| Griff |
Klassische Linie, schwarz |
| Mitgelieferte Siebe |
Edelstahl: 1 Tasse 7–9 g, Blindsieb, Sieb für Papier-Pads |
| Passende Maschinen |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Artikelnummer |
PLA571S |
| Herkunft |
Lelit, Italien |
Für wen er gedacht ist
Für alle mit einer Lelit Anna oder Anita, die regelmässig einen einzelnen Espresso beziehen und dafür nicht jedes Mal das Sieb wechseln möchten. Das mitgelieferte Blindsieb macht ihn ausserdem zum Träger für die tägliche Reinigung, und mit dem Pad-Sieb deckst du eine dritte Art ab, ohne etwas nachkaufen zu müssen.
Ob du einen Espresso am Tag machst oder sechs, spielt keine Rolle, und kein Erfahrungsstand ist Voraussetzung. Weitere Träger für beide Lelit Gruppen findest du in der Collection Siebträger und Bottomless Portafilter, dazu passende Siebe bei den Präzisionssieben und Filterkörben.
Was dazu passt
Bei kleinen Dosen wird die Mühle wichtiger, weil ein Single-Sieb Ungleichmässigkeiten weniger verzeiht. Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: die Varia VS3 oder die Comandante C40 als Handmühle. Wer mehr will, nimmt die Varia VS6, die Weber Workshops EG-1 oder die Option-O Lagom – alle in der Collection Kaffeemühlen. Mahlwerke sind dabei wie Motoren bei Autos: subjektiv, es gibt kein bestes.
Für die Dosierung lohnt sich eine Waage. Erschwinglich und präzise mit Normcore, mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth bei Acaia, beide in der Collection Kaffeewaagen. Und ein Tamper in 57.35 mm füllt das Sieb bis an den Rand aus: erschwinglich und präzise bei Normcore, mit mehr Anspruch an Material bei Weber Workshops, zu finden in der Collection Tamper.
Häufige Fragen
Passt dieser Filterträger an meine Lelit?
Er passt an alle Lelit Maschinen mit der LELIT57-Gruppe: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM und Anita PL042TEMD. Maschinen mit der LELIT58-Gruppe wie MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria oder Kate nehmen ihn nicht auf.
Welche Siebe sind dabei?
Drei aus Edelstahl: ein Sieb für eine Tasse mit 7 bis 9 Gramm, ein Blindsieb ohne Löcher für die Reinigung der Brühgruppe und ein Sieb für Papier-Pads.
Wofür brauche ich das Blindsieb?
Für den Backflush. Täglich läuft er ohne Reinigungsmittel, alle rund 50 Bezüge mit Mittel, und dauert etwa fünf Minuten. Das Blindsieb hält das Wasser in der Gruppe zurück, damit der Rückströmweg gespült wird.
Kann ich damit auch zwei Tassen beziehen?
Der Auslauf führt in eine Tasse. Für zwei Tassen gibt es den Zweier-Auslauf im selben Format, und mit einem grösseren Sieb im Einer-Auslauf landet die doppelte Menge eben in einem Gefäss.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du ihn live erleben. Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Kleine Dosen im Single-Sieb kommen mit dichten Röstungen am schönsten heraus, weil Körper und Süsse den kurzen Bezug tragen. Cozy Chocolate und Nutty Delight sind dafür unsere Hauptempfehlung. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, nimmt Very Nutty, und wer etwas Fruchtiges entdecken will, Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
