Paniers Flair 58 Plus 2 – High Dose et Low Dose pour ta Flair 58+2
Deux paniers de 58 mm pour la Flair 58 Plus 2 : High Dose à paroi droite pour des doses plus importantes, Low Dose à bord biseauté pour un réglage plus facile. Les deux sont des paniers de 18 g.
Les deux sont fournis d’origine avec la Flair 58 Plus 2 ; ici, tu les trouves à l’unité, en remplacement ou comme deuxième panier.
Flair Espresso construit des machines à levier manuelles sans chaudière ni pompe. Coffee Coaching Club est l’importateur officiel en Suisse de Flair Espresso ; tu trouves la Flair 58 Plus 2 et toute la gamme dans notre collection Flair Espresso.
Deux paniers, deux caractères
High Dose : paroi droite pour des doses plus importantes
Le panier High Dose a des parois droites et est conçu pour des doses plus importantes. Flair recommande de commencer à 18 g. Selon le grain et la torréfaction, il en accepte aussi davantage.
Low Dose : biseauté et patient
Le panier Low Dose a un bord biseauté et moins de trous d’écoulement. Tu mouds plus gros, et le réglage devient plus facile. Flair recommande de commencer à 15 g. Un bon compagnon pour tes premières semaines avec la machine et pour les grains que tu découvres.
L’espresso au goût, pas au chronomètre
Nous moulons fin, commençons à 14,5 g et augmentons progressivement la dose, en général jusqu’à 17 g, avec un ratio inférieur à 1:2 et toujours au poids. Cela convient bien au panier Low Dose ; avec le panier High Dose, tu te situes plutôt dans le haut de la fourchette ou au-delà. D’après notre expérience, davantage de café à ratio égal apporte souvent plus de corps et de rondeur dans la tasse – une raison de plus de garder les deux paniers dans le tiroir.
Si un espresso paraît dur en finale, baisse un peu la température ; si l’acidité te semble trop vive, monte-la un peu. Il n’y a pas de police de l’espresso : le café doit te plaire à toi.
En un coup d’œil
| Compatible avec |
Flair 58 Plus 2 |
| Diamètre |
58 mm |
| High Dose 18 g |
paroi droite, pour des doses plus importantes, départ à 18 g, davantage selon le grain et la torréfaction |
| Low Dose 15 g |
bord biseauté, moins de trous d’écoulement, mouture plus grosse, réglage plus facile, départ à 15 g |
| Avec la machine |
High Dose, Low Dose et un panier Pressurized sont fournis avec la Flair 58 Plus 2 |
| Contenu de la livraison |
un panier dans la version choisie |
| Fabricant |
Flair Espresso |
Pour qui sont ces paniers
Pour toi si tu as une Flair 58 Plus 2 et veux remplacer un panier. Pour toi si tu veux un deuxième panier pour ne pas devoir tout vider à chaque fois que tu passes d’un grain à l’autre. Et pour toi si tu aimes découvrir comment le même café change dans la tasse avec un autre panier.
Notre guide de la Flair Espresso 58+2 explique tout sur la machine, et le sélecteur de paniers te montre quel panier convient à ton espresso. Notre outil de conseil te montre quelle machine et quel moulin te correspondent. Et si une question reste ouverte : Jackson, notre conseiller IA, est là pour toi 24 heures sur 24.
Ce qui va avec
Le Puck Screen et le High Uniformity Basket de Flair se trouvent dans la collection Flair Espresso, les O-Ring Sets et d’autres pièces dans la collection Pièces détachées Flair. Tu trouves d’autres paniers parmi nos paniers de précision et paniers-filtres.
Pour un lit de café régulier : abordable et précis avec les outils WDT de Normcore, ou avec le Moonraker de Weber Workshops, tous les modèles parmi les WDT Tools. Pour peser selon le ratio : compacte avec une balance Normcore, avec application et affichage du débit avec une balance Acaia.
Acheter des paniers Flair 58 Plus 2 en Suisse
Tu commandes les paniers directement en ligne. Nous livrons dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2–5 jours ouvrés, et le Click & Collect est possible à Bern et à Zürich. Nous répondons à tes questions à [email protected].
Questions fréquentes sur les paniers Flair 58 Plus 2
High Dose ou Low Dose – quel panier me convient ?
Si tu veux un réglage plus facile et travailler avec une mouture un peu plus grosse, prends le Low Dose et commence à 15 g. Pour des doses plus importantes à partir de 18 g, prends le High Dose. Les deux sont fournis avec la Flair 58 Plus 2, tu peux donc changer à tout moment.
Quelle est la différence avec les paniers Flair 58 High-Flow et Low-Flow ?
Flair les propose comme paniers distincts avec leurs propres numéros d’article, et les descriptions sont très proches. Flair n’indique pas de différence précise, hormis le départ recommandé à 15 g pour le panier Low Dose. Pour la 58+2, ces paniers te donnent la version que Flair prévoit pour ta machine.
Mon espresso n’est pas rond – est-ce la faute du panier ?
Le panier est un facteur parmi d’autres. D’après notre expérience, un peu plus de café aide souvent déjà ; en cas de finale dure, baisse aussi un peu la température, en cas d’acidité trop vive, monte-la un peu. S’il ne coule presque rien, mouds un peu plus gros. Tu trouveras d’autres causes et solutions dans nos Premiers secours pour machines espresso.
Où trouver de l’aide pour ma Flair 58 Plus 2 ?
Flair met à disposition sur son site des vidéos explicatives sur la Flair 58 Plus 2. Chez nous, le guide de la Flair Espresso 58+2 t’aide, tu trouves les pièces pour ta machine via Trouver une pièce détachée, et en cas de panne, tu nous contactes via Service et réparation.
Est-ce que je peux voir les paniers Flair 58 Plus 2 en vrai avant de les acheter ?
Cela dépend si les paniers sont exposés en ce moment. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), nous présentons une large sélection, mais pas toute la gamme – elle est trop grande pour cela, et l’exposition change. Écris-nous un petit mot avant ta visite à [email protected], et nous vérifions pour toi si les paniers sont actuellement sur place.
Le conseil de la torréfaction : Dans les deux paniers, nous aimons Cozy Chocolate et Nutty Delight, denses et ronds, avec du chocolat et des noix, et pour un maximum de corps Very Nutty. Pour les curieux, nos omniroasts clairs Wild Peach et Bright Cassis révèlent joliment leur fruit dans le panier High Dose, d’après notre expérience. Tous nos grains se trouvent sous Grains de café. C’est notre recommandation, parmi bien d’autres.
