ECM Elektronika Profi Due – Double circuit avec chaudière en cuivre de 4 litres
Un boîtier en acier inoxydable raffiné, une grande chaudière en cuivre de 4 litres et une technologie professionnelle : l'Elektronika Profi Due est la grande sœur de la Profi II et est conçue pour répondre aux exigences des petites entreprises de restauration. Une machine pour ceux qui accordent de l'importance à une réserve de vapeur et à un fonctionnement continu. ECM est un fabricant allemand basé à Bammental, près de Heidelberg, et fabrique à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire d'ECM en Suisse. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément. La garantie et le support suisse après l'achat sont inclus.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Grande chaudière en cuivre
La chaudière en cuivre de 4 litres offre une grande réserve de vapeur, même lorsque plusieurs boissons lactées sont préparées à la suite. Un pressostat commercial avec remplissage automatique de la chaudière assure un fonctionnement stable.
Dosage électronique
Quatre volumes de remplissage de tasse peuvent être dosés automatiquement, un bouton étoile permet une extraction manuelle. Un programme de nettoyage automatique est inclus.
Pompe rotative et raccordement fixe à l'eau
La pompe rotative intégrée fonctionne silencieusement. Le fonctionnement est possible via un raccordement fixe à l'eau ou un réservoir d'eau. Le groupe d'infusion ECM lourd et chromé brillant maintient une température stable.
Données techniques
Vannes professionnelles à bascule pour la vapeur et l'eau chaude, pieds réglables en hauteur, puissance 2500 W à 230 V, dimensions 58,5 × 44,5 × 47,5 cm (sans porte-filtre), poids environ 43,5 kg.
En un coup d'œil
| Système |
Double circuit avec échangeur de chaleur |
| Chaudière |
Cuivre, 4 L |
| Contrôle |
Pressostat commercial, remplissage automatique de la chaudière |
| Dosage |
4 quantités programmables plus manuel |
| Pompe |
Pompe rotative, réservoir ou raccordement fixe à l'eau |
| Puissance |
2500 W / 230 V |
| Poids |
env. 43,5 kg |
Pour qui elle est faite
Pour les ménages ambitieux, les bureaux ou les petites entreprises de restauration qui ont besoin d'une grande réserve de vapeur, d'un raccordement fixe à l'eau et d'un fonctionnement continu. Ceux qui préparent régulièrement de nombreuses boissons à la suite bénéficieront de la grande chaudière.
Ce qui s'y adapte
Un moulin à café puissant comme ceux de la gamme Eureka, un tamper et des grains frais comme Nutty Delight ou Very Nutty. Plus dans la collection ECM.
Questions fréquentes
La Profi Due a-t-elle un ou deux groupes d'infusion ?
Un groupe d'infusion. "Due" fait référence à la génération du modèle, pas à deux groupes. La grande chaudière de 4 litres et la technologie commerciale la distinguent de la Profi II.
Puis-je la raccorder à l'arrivée d'eau ?
Oui. Le fonctionnement via un raccordement fixe à l'eau ou un réservoir d'eau est possible. Nous installons le raccordement sur demande lors de la livraison.
Combien de temps faut-il pour chauffer ?
En raison de la grande chaudière de 4 litres, elle a besoin d'un peu plus de temps que les modèles compacts – prévoyez environ 25 minutes.
Puis-je la voir avant d'acheter ?
Bien sûr. Vous pouvez la voir en direct à Berne et Zurich Oerlikon. Prévenez-nous, nous la tiendrons prête.
Conseil de torréfacteur
La grande chaudière en cuivre est un avantage pour faire mousser le lait : vous avez suffisamment de vapeur pour texturer proprement plusieurs portions d'affilée. Pour un échangeur de chaleur, une courte extraction à vide avant l'extraction aide à éviter que l'eau d'infusion ne démarre trop chaude. C'est notre recommandation, l'une des nombreuses.
